ይህ ዘዴ ለስጋው ጣዕም እና እርጥበት ይጨምራል
የዶሮ እርባታን ማራባቱ ሙሉውን ወፍ ከማብሰልዎ በፊት እርጥበትን ወደ ዶሮ ወይም ወደ ጭንቁቅ ለመጨመር በጣም ጥሩ መንገድ ነው, አንዳንድ የምግብ ኩኪዎች ይህ ዘዴ ለዶሮ ክንፍ ጠቃሚ ነው ብሩን ማምጠጥ አንድ ጥራጥሬን ብቻ ሳይሆን ለስላሳ እና ለቆዳ ጣዕም ይሰጥዎታል, ይህም ብዙውን ጊዜ ብዙ ስጋ የሌላቸው ትንሽ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ለመብላት ስለሚያስችለው.
ለአንዳንዶች ምን ማምጣት ይችላል?
ለበርካታ ሰዓታት (ከ 3 እስከ 48 መካከል) የዶሮዎችን ክንፎች በማራገፍ, ስጋው እና ቆዳው ጥንካሬን እና ብስባሽ (ፍራፍሬ) ውስጥ እንዲገባቸው እየፈቀድክ ነው (ስለዚህ በእንጠባታዎ ውስጥ ንጥረ ነገሮችን ማካተትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በመጨረሻው ምርት ውስጥ መሆን ይፈልጋሉ).
ይህ ክንፋቸውን ለማቅለጥ, ለመቆየት, ለመቅበር ወይም ለመጥበሻ ምንም ዓይነት የችጋር ማቀላቀያ ዘዴን እንዴት እንደሚያዘጋጁት ያረጋግጥላቸዋል - በምድበራቸው ሂደት እርጥብ እና ጣዕም ይኖራቸዋል. እንዲሁም የዶሮዎችን የአጥንት ቁርጥጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ምጣኔ /
ለ ብሬን ምን ያስፈልገዎታል
በአንድ ብሬን ውስጥ የሚገኙት ሁለት ዋና ዋና ምግቦች ውሃ እና ጨው ናቸው, በዚህ ውስጥ የተጨመረው ማንኛውም ነገር እንዲሁ ነው. እናም የተጠበቀው የዶሮ ክንፍ የሻውን ጣዕም ይዞ ስለሚቆይ, በተዘጋጀው ምግብ ውስጥ ሊደሰቱዋቸው የሚፈልጉትን ጣዕም የሚያጠቃልል የሻይ አሠራር መምረጥ አለብዎ. ለምሳሌ ቅመም የተጠሉ ክንፎችን ለመሥራት ካሰቡ, ለምሳሌ ወደ ብራቂው ቅመማ ቅመሞች መጨመር ይሻል. አነስተኛ ቀይ የሸምብቆሽ ጣዕም ያላቸው ጥቁር ጥቁር ጥራቱ ጥሩ ውጤት ያስገኛል; ኮምጣጤ በቤት እምብርት ውስጥ ያለውን ሙቀቶች ይደመስሰዋል.
ብዙ የበረሃ ቅመማ ቅመሞች እዚያ አሉ, ነገር ግን እርስዎ እንዲጀምሩ ይህ መሠረታዊ የተራቀቁ ናቸው.
- 2 ኩባያ (30 ሚሊ) ስኒ ኮምጣጤ
- 3 ኩባያ (45 ሚ.ሊ.) ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች
- 4 ኩባያ (950 ሚሊሌ) ውሃ
- 3 ኩባያ (45 ሚ.ሌ.ጥ) ጨው
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ኮምጣጤና ፔንች ቀለሞችን ያዋህዳል; በሌላ ቧንቧ ውስጥ ውሃውንና ጨው ይጠቀማሉ.
የፔፔን ብጣቂ እና የሆድ ሆጣጣ ጥራቱን ወደ ውሃ እና ጨው ውስጥ ይጨምሩ. እስከ 1 ፓውንድ የዶሮ ክንፎች ያክሉ . ለ 3 እና ለ 6 ሰዓቶች ሸፍቅ እና ማቀዝቀዣ. እንደወትሮው ሁሉ የዶሮዎችን ጥሬ እና ጥሬ ይለውጡ, ይደብቁ, ወይም ይበቅሉ.
በዚህ ዘዴ ውስጥ የሚገርመው ነገር ክንፎቹ ሞቃት እንጂ በተፈጥሯዊ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ባይኖሩም በእርግጠኝነት ሙቀቱ ወደ ስጋው ይደርሳል. ከዚህ ሆነው የእራስዎን ጨው, የአበባ ምርት መጨመር ወይም ልክ እንደነሱ መተው ይችላሉ. ታላቋ የዶሮ ክንፎችን የማድረግ ቀላል መንገድ ነው.
ክንፎቹን የበለጠ ለማድረግ የሚረዱ ጠቃሚ ምክሮች
ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች የሻኖቹን ክንፎች ከአኮንሱ በማስወገድ እና ፈሳሽን እጥላለሁ. ነገር ግን ይህንን በማድረግ ክንፋችንን የበለጠ ለማሻሻል እድል ይከፍትልዎታል! ሳጥኑን ከመጥፋቱ በፊት ዶሮውን ማጠጣትና በማቀጣጠል ላይ ፈሳሽ ማፍጨፍ እና ለሙሉ ማምጣት. በጣም ጥብቅ የሆኑትን (ጥሬ ሥጋ, ጥቁር, ቆዳ ቆዳ ላይ ጥቁር ቆዳ ከመጠንቅቅ ይልቅ ጥቂቱን ዘይት ለመምጠጥ ትንሽ መጠን ያለው ዘይት ለመፈለግ የሚያስፈልግዎት ከሆነ በጣም ጥሩ ነው. እና የተከተፈ ስጋ). ይህ ለብዙ ሰዎች ምግብ ለማብሰል በጣም ጥሩ ነው - ጭማቂው ፈጣን ብቻ አይደለም, ግን ክንፋቸውን ሁለት ደቂቃዎች ቀድመው መውሰድ ይችላሉ.