ይህ አይብስ እና የቁፋሮ ቅርጫት እንቁላል, የተሰራ በረድ እና ሁለት ዓይነት አይብ ይዟል. በመሙላት ቅባት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ እንቁላሎች ብቻ አይገኙም. ከእንቁላሎቹ ውስጥ ሁለት ዓይነት መጠን ያለው ፕሮቲን ለቃና እና ለስላሳነት ከእንቁላሎች እና ከደረቁ ጋር ያገኛሉ.
ከተፈለጌ የተለየ መጠቀሚያ ለመጠቀም ይሞክሩ. የ Monterey Jack አይብ ወይም ግራጁር ጥሩ አማራጮች ናቸው, ወይም የሼዲር ጃክ ቅልቅል ይጠቀሙ. የአትክልት መደብሮችም እንዲሁ ወደ ተክሌ መጨመር ይችላሉ. የተወሰኑ ወይን በለውጦቹ ወይም ከዝሙት, ከተፈነዱ የእንጉዳይ ቅመሞች ወይም ዲቃለች ደወል ይቀቡ.
በዚህ ፏፏሪ የተጣጣጣ ወይም መካከለኛ የአሳማ ሳር ወይም በዚህ የሾኪ ሳርሽር ይጠቀሙ ወይም በጅኝ ሰገራ ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የተዘጋጁ ሾል (9 ኢንች)
- 8 አውንስ ብዛት ያለው የአሳማ ሥጋ
- 4 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል
- 4 አውንስ በሸኘሽ አይብስ የተሸረሸረ
- 4 አውንስ የተሸከመ የዲታር አይብ
- 3 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ¾ ኩባያዎች
- ወተት ወይም ግማሽ ተኩል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- የሸፍኑን ዛጎል በቀለማቅርብ ወረቀት ላይ እና በሃይድ ክብደት ወይም ደረቅ ጥራጥሬዎች ቢያንስ 3/4 ሙሉ ሙላ. የቡና ቅርጫቱን ለ 7 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይትከሉ. ወደ ማስቀመጫው እና ቀዝቃዛ ውሰድ.
- ከመካከለኛ ሙቀት መካከል ባለው ጠርሙስ ውስጥ ስጋው ቡና ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ሰገራውን ይቦረሽራል. በደንብ ይዝጉ.
- በቀዝቃዛው ማቅለጫ በኩል ከታች የተቆራረጡ እንቁላሎች ማዘጋጀት. በቆረጠው ቡናማ ቀለም ያለው ቡና እና የቆሸሸ ጥብስ.
- በ 3 ሳንቲም, 3 እንቁሎችን, ወተትን, ጨው እና በርበሬን አንድ ላይ አጣምሮ ይይዛሉ. በጉዞ እና በደረጃዎች ላይ የእንቁላል ድብልቅ ፈሳሽ.
- በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ውስጥ ከ 30 እስከ 35 ደቂቃ የሚሆነውን ምግብ ይለውጡ, ወይም በመሃል ላይ አንድ ቢላዋ እስኪገባ ድረስ ብሩን ይሞሉ. ከመክተቻው በፊት ከመድረቅና ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች በፊት መቆም.
ጠቃሚ ምክሮች
በቀን ውስጥ የተቀነባበሩ እንቁላል በቀን ውስጥ ወይም ቀለል ላለ ዝግጅት ለማዘጋጀት ቀና አድርገው .