በጣም ጠጥቶ የቆየ ወተት መጠጣትን በጣም ጠበቅ አድርገን ባይጠቁም ወይም በጣም ርቆ የሚሄድ ወተት ጥቅም ላይ ሳንደግፍ ብንቆይ, የተጠማ ወተት ለእርስዎ የዳቦ እና የቢስነስ ምግቦች ጣዕም እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል. ለመጠቀም በእሱ ምርጫ ላይ ሙሉ በሙሉ የእርስዎ ውሳኔ ነው, ነገር ግን ከመወሰንዎ በፊት, የዚህን አወዛጋቢ የምግብ ቤት ሁለቱንም ጎኖች እንመልከታቸው.
የተበላሸ ወተት ለመብላት ደህና ነው?
የተበላሸ ወተትን በተመለከተ በመስመር ላይ ምርምር ብዙ ድብልቅ መረጃዎችን ያመጣል.
ጥቂቱ ወፍራም ወተት እንዲመገቡ ይነገራቸዋል. ሌሎቹ ደግሞ የተበላሸ ወተት በኩላሊት ማፅዳት የተሻለ እንደሆነ ይናገራሉ.
በ 145 እ.አ.አ. የሙቀት መጠን ወተት ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ ባክቴሪያዎችን ይገድላሉ. ብዙ ሰዎች ዳቦ ለመመገብ የተበላሸ ወተትን ይጠቀማሉ. የውስጥ የዳቦ መጋገሪያው ሙቀት ከዚያ በላይ ነው.
ጥልቀት በሌለው ወተት እና ወተቱ በጣም ርቆ በሚገኝ ወተት መካከል ልዩነት እንዳለ አስታውስ. የወተትህ ፈጣን ፈሳሽ ከብዙ የእህት መቀመጫዎች መጠቀም የሚመርጥ የአልኮል ሽታ ያሳያል. ወተቱ ወፍራም ወይም አዙሪት የሚይዝ ከሆነ ወለሉ ወለሉ ላይ ማወዛወሩ የተሻለ ነው.
የተረሸ ወተት ሲጠቀሙ የራስዎን ውሳኔ ይጠቀማሉ. አብዛኛዎቻችን ለረጅም ጊዜ ጥሬ ወይም የተበከለው የአጥንት ወተት ለረጅም ጊዜ ሲጠቀሙ ቆይተናል ምንም ጉዳት አልነበራቸውም. ሌሎች ደግሞ የተበላሸ ወተት የመጠቀም ሃሳብ ሙሉ ለሙሉ ጠፍተዋል. ከእሱ ጋር ለመጋገር ወይም ላለመፍታት የሚወስኑት የመጨረሻው ውሳኔ ለእርስዎ እና ሊጠቀሙበት በሚፈልጉት ነገር ላይ ነው.
የተረጨ ወተት ወደ እንጀራ የሚጨምረው?
የዱቄት ወተት እራሱ ዳቦዎችን ለማጣፈጥ እና ለስላሳ እምብርት እና ጣዕም ይሰጣል. ብዙ ጋባዦች እንኳ ዳቦውን ለመጋገር ከመውረር ወደ ወለሉ እስከ ወተት ድረስ ወለሉ. ይህ የዶቦ ወተት ይባላል.
ከዚያም የተበላሸ ወተት በቡድ ባክቴክ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተቀመጠው መደበኛ ወተት ምትክ ይጠቀማል.
ለዶልና ዳቦ ምግብ አዘገጃጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና በአብዛኛው, ወደ አሲድ ከመውጣቱ በፊት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ቢገባ ይሻላል.
የተረጨ ወተት እና ሳም ወተት
ይህ ውይይት ተጨማሪ ማብራሪያ ያስፈልገዋል ምክኒያቱም "ጎተራ" (ወይም የተበላሸ) እና "የወተት ወተት" በሚለው ወተት መካከል ልዩነት አለ.
በማቀዝቀዣዎ ውስጥ የነበረው ጥሬ ወይም የተጣራ ወተት እና ለመጥፋት እየተጀመረ ያለው ነገር የተበላሸ ወተት ወይም የተበላሸ ወተት ነው. ይህ ወተትን ያለፈውን ወተት በመጠቀምን ደህንነትን በሚመለከት ሲወያዩ ነው.
በሌላ በኩል ደግሞ «የወተት ወተት» / ወተት / በተጨመረበት / በሚጨመርበት ወተት ውስጥ ያለው ወተት ነው. ይሄ ብዙውን ጊዜ የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ በመጨመር እና ለቤትሜልክ ተወዳጅ ተለዋጭ ምትክ ነው . እነዚህ የወተት ዓይነቶች ከወትሮው ወይም ከተበላሸ ወተት የበለጠ አሲድ ይኖራቸዋል.
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎቸን በንጹህ ዕቃዎች ውስጥ ቢጠቅስ በጥንቃቄ ያንብቡ. በተለምዶ, 'ማርሜል ወይም ወይንም ወተት' የሚለው ቃል በተጨማም ንጥረ ነገር የተበከለ ወተት በመጥቀስ ነው.