ምንም ወተት የማይፈስ ጥራጥሬዎች (ከቪጋን ቅቤ, ወተት እያጡ ከሆነ) ወይም እንደ ሳንድዊች ጥቅልሎች የሚያምር ቀላ ያለ ቅባት ናቸው. እንዲሁም ለትንሽ ሀምበርገሮች እና ለስላሳ ጆሮዎች ታላቅ ታቦቶች ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 1/4 የሻይ ማንኪያ ገምብ ደረቅ እርሾ
- 1 ኩንጭ ውሃ (95 ዲግሪ እስከ 110 ዲግሪ ፋራናይት)
- 1 ኩንታል ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ጠርሙስን አጫጭር
- 2 መካከለኛ እንቁላል (የተከፋፈሉ)
- 3 1/2 የጣፍ ዳቦ ዱቄት (ስለ)
- ቅባት: የፒፓ ዘር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ሳህን ውስጥ እርሾ, ሙቅ ውሃ, ስኳር, እና ጨው ይጨምሩ. እስኪፈስ ድረስ ቅለት. አጫጭር መጨመር, እንቁላል ከ 2 እንቁላል (ለስላሳዎቹ ለመቦርቦር ያረጉትን አከርን) እና 2 ኩብ ዱቄት. በደንብ ድብልቅ. ቀስ ብሎ እስኪነሳ ድረስ የቀሪው መጠን ዱቄት ይጨምሩ. ሙሉውን ዱቄት መጠቀም ይችሉ ይሆናል ወይም ላይጠቀሙ ይችላሉ.
- በተለበጠ ቦርሳ ላይ ወጥ ይበሉ. ለስድስት ደቂቃዎች የሚሆን ጠርሙስ ሰሃን ማዘጋጀት, አስፈላጊ ከሆነ ከጠረጴዛው ላይ ተጨማሪ ዱቄት በማከል. መካከለኛ ጎድጓዳ ሳሉ ይጠሉ. ቂጣውን ወደ ሳህኑ ውስጥ አስቀምጠው ከዚያም በጡጫ ላይ ይጣሉት. ጎድጓዳ ሳህኑን በንፁህ የወጥ ቤትን ፎጣ ይከንፉ እና በፋብሪካው ውስጥ ሁለት ወይም ሁለት ደቂቃ ያህል እስኪሞቅ ድረስ በጋውጣው ውስጥ ይቅጣጡ.
- ወተት ወደ ላይ አፍጥጠው. በለቀቀው ጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡት እና አረፋዎቹን ለ 5 ደቂቃ ያህል ይቀልጡት. ያሽከርክሩ, 3/4 ኢንች ውፍረት. በ 2-ኢንች ኩኪ ወይም ብስኩት መቁረጫ አማካኝነት የሶስት መቁረጫዎችን ይቁረጡ. ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት. በእያንዳንዱ ብስክሌት ላይ, በንፁህ የኩስኩስ ፎጣ መያዣ ላይ, እና ሁለት ወይም ከዚያ እስከ ግማሽ ሰአት ድረስ በሞቃት, ከርቀት-ነጻ ቦታ ይነሳሉ. የእንቁላል ጃከኖችን በፍጥነት ይደበድቡት. በእቅፉ ጫፍ ላይ የእንቁላል አስኳል በብሩሽ ላይ ይቦርሹ. የፒፒ ዘርን በንጥል ይንቁ.
- የቡካ ሩሪ ለ 20 ደቂቃዎች ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ. ከምድቦች ላይ ያሉትን ጥቅሎች ያስወግዱ እና ወደ ማስቀመጫው ይውጡ. ሙቀትን ስጡት ወይም ቅዝቃዜ ከመድረቁ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
ዳቦ መጋገሪያ ምክሮች
በእነዚህ በተቀረጹት መመሪያዎች እንዴት እንደሚሰሩ ይወቁ.
በእነዚህ ውጫዊ መመሪያዎች አማካኝነት ሽክርክሪት እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ.
በአየር ማደጊያ መያዣ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቆላውን ቅባት ያስቀምጡ. እርጥበት, እርጥበት እና አየር እርሾን ይገድላሉ እና የቢጣውን ሉክ ወደ ላይ መውጣትን ይከላከላል.
ዳቦን ለስላሳ ለማቆየት በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያዝሉት.
አትበድል ለማቆየት በደንብ ዱቄት .
የተጠበሰ ዱቄት ከሁሉም-ከፍል ዱቄት የበለጠ የፕሮቲን ዘይት ነው. ይህ ማለት እንጀራ በፈለገው ዱቄት የተመሰለው ዳቦ ከሁሉም ዱቄት ዱቄት ከተሰራ ዳቦ ከፍ ይላል. በእያንዳንዱ የዳቦ አዘጋጅ ውስጥ ለሚጠቀሙበት ዓላማ ሁሉ 1-1 / 2 ስኳር-ስጋ ጣዕም (አተር) ለያንዳንዱ ቂጣ በመጨመር የእራስዎን ዱቄት ማዘጋጀት ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 71 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 61 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 118 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |