አረቄዎች እና ወፎች በደንብ እንዲቀላቀሉ ፔኪን ተብሎ የሚጠራ ንጥረ ነገር ያስፈልጋቸዋል. አንዳንድ ፍራፍሬዎች በፔቲን ውስጥ በተፈጥሯዊ ከፍታ ውስጥ የሚገኙ ሲሆኑ ሌሎቹ ደግሞ በቂ አይደሉም . የንግድ ዱቄት ወይም የዱቄት ፖታቲን መጨመር ዝቅተኛ-ፒክቲን ፍራፍሬ ፍራፍሬን (ጄል) ለመቅለጥ አንድ መንገድ ነው. ነገር ግን ከፖም ጋር እኩል የሆነ ምርት በመፍጠር ገንዘብ መቆጠብ ይችላሉ.
የቤት ውስጥ ፈሳሽ ፔኬቲን ከፖም , ከኮምፕ እና ከቆዳዎች ሊሠራ ይችላል. ለመድሃኒቱ በቂ እስኪያገኙ ድረስ እነዚህን በፋቃቃ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ሽፋኖቹን እየተጠቀሙ ከሆነ ኦርፋማ ፍሬን መጠቀምዎ እርግጠኛ ይሁኑ. ቀዝቃዛዎቹ የበሰሉ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ከመብላት ይልቅ ፒቲንክ (pectin) ይዟል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሳንቲም ፖም (ኮር እና ሽንዝ, ወይም ጠቅላላ ፖም በ 1 ኢንች የተሰራባቸው)
- 1 ሊትር ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ፖም በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ፖምዎን ለመሸፈን በቂ ውሃ ያክሉ.
- ሙጣጤን ያመጣ. ሙቀቱ እስኪቀላቀለ ድረስ ሙቀትን ይቀንሱ እና ይቀልዙ, አልፎ አልፎም ይነሳል, ይህ አንድ ሰዓት ያህል ሊወስድ ይችላል.
- በአል ቫይሊ ቦርሳ ውስጥ ወይም ሌሎቹን ጥራጥሬዎች በማጣበቅ አሻሽለሽ. ቦርሳውን ወይም ኮንዲነር ውስጥ የተቀመጠውን ቧንቧ ማቀናበር. የተጋለጠው ትንሽ ወፍራም ፈሳሽ የእርስዎ ፖፕቲን (pompe peinin) ነው.
- ጄሊን ዝቅተኛ የፒቲን ፍራፍሬን ለማዘጋጀት የቤት ውስጥ ስራዎን በፔኪን ይጠቀሙ. እኩል ክፍሎችን አናሳ የፒክቲን የፍራፍሬ ጭማቂ እና በእኩል መጠን በተፈጠረ ፒኬቲን እኩል. የተጣራ ፈሳሽን መለካት, ከዚያም ምን ያህል ስኳይና አሲድ (አብዛኛውን ጊዜ የሎሚ ጭማቂ ) ለማከል የጃሊዩን ተከተል ይከተሉ.
- ለቆሻሻ ፍራፍሬ 1 ኩባያ ስኒ ፔክቲን በፍራፍሬ ፍራፍሬ ይጠቀሙ. ለዋላዎች አንድ የፍራፍሬ ጭማቂ አንድ ½ ብር ፕሌት ፔኪን ይጠቀማል. የተጣመረ ፒኬንና ጭማቂ መለካት እና እኩል የሆነ የስኳር መጠን ይጨምሩ.
- ለቤት ውስጥ ስራ የሚውል pectinዎን ለወደፊቱ ለማቆየት, ሊያቆሙት ወይም ሊያነቃቁት ይችላሉ. በተቻለ መጠን ለስላሳነት ያህል የተዳከመውን ፔቲን ሙቀት. 1/2 ኢንች ርእስ ያለው ቦታን ወደ ንፁህ የፒን ማስመሰያ ጋኖች ይግቡ. ሽፋኖቹን በጥንቃቄ ያስቀምጡ, እና በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በፈላ ውሃ ውስጥ መታጠቢያ ( በከፍተኛው ከፍታ ላይ ከሆንዎት የእቃ መቆጣጠሪያዎን ያስተካክሉ).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 2 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 0 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |