ይህ የዌሸል አሠራር ከደማቅ እና የቢራ ስሪት ይልቅ (ባህሪይ) ይበልጥ ባህላዊ እንዲሆን አምናለው (ከታች) እና እኔ በግል የምወዳቸውን ሁለቱ ነው. ይህ የተለመደው የእረፍት ጊዜ ሽጉጥ ቆሻሻ እና ለስላሳ መጠጥ ቆንጆ ነው.
ቫሸል ለበርካታ መቶ ዓመታት በተለያዩ ዘመናት ሲገለገል ቆይቷል. እነዚህ ቤተሰቦች በገና ወቅት በካሜራ ነጋዴዎች እና በሌሎች ጎብኚዎች እንደሚያገለግሉ ማጽናኛ ነው. ይህንን ከቤት ወደ ቤት እየሄዱ የሚሄዱበት ባህላዊ እንደ ጉብኝት በመባል ይታወቃል. ቡድኖቹ በአጠቃላይ ቀኑን ወይም ምሽቱን ሙሉ ጊዜያቸውን ሲያሳልፉ ያሳልፋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ
- ብራንዲ
- 2 ጠርሙሶች
- ደረቅ ሽታ
- 1 ኩባያ ውሃ
- 1 ኩባያ ስኳር
- 3 የእንቁላል ኮት
- 6 እንቁላል ነጭዎች
- 1/4 ስ.ም. የአልሜግድ
- 1/4 ስ.ም.
- ዝንጅብል
- 1/4 ስ.ም.
- ካርማም
- ጓንቶች
- የቀጭን እንጨቶች
- የ Apple ትሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ውሃውን እና ቅመማዎችን ወደ ኩስኩል ያስቀምጡ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ, አንድ ጊዜ አፍልቶ እንዲፈስ ሳያደርጉ እና አልፎ አልፎ ማነሳሳት.
- ክሪምና ስኳር ጨምሩ እና ለበርካታ ደቂቃዎች ሙቀቱን ይቀጥሉ.
- ከሙቀት ያስወግዱ.
- እንቁራዩን እና ነጭዎችን ለየብቻ ይምሩ.
- ሙቀትን የመቋቋም ችሎታ ያለው የፓርክ ጎድጓዳ ሳህን ወይም የዊልሳ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሸክላ ድብልቅ እና የእንቁላል ዛጎሎች ይንቁ.
- ብራንዲውን ያክሉ.
- እንቁላሎቹ እስከሚገኙት ድረስ እንቁላሎቹ ውስጥ ይሸፍኑ.
- የፒርክ ጎድጓዳ ሣህን በፖም ወይም ሌሎች የፍራፍሬ ቅጠሎች ላይ ይቀብሩ.
Wassail Recipe በ Rum and Beer
በ Wassail (ለጎብኚዎች እና ለቅኒለኞች በበዓላት ወቅት የሚሰጡ የተለመዱ ድኩላቶች) አለበለዚያ በየዓመቱ ተለዋዋጭነት ያላቸው የተለያዩ ለውጦች አሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችና ብራንድሎች ይጠቀማሉ. ብራንዲ, ስሪሪ, ወደብ, አንዳንዶች ቢራ ይዝለሉ እንዲሁም ብዙዎቹ እንደ ፖም ጣዕም ይጠቀማሉ.
አብዛኛዎቹ እነዚህ ዋሻዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው እናም ጥቅም ላይ የሚውለው ለግል ምርጫ ነው. በተለይም ከብዙ ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ መጠን ያለው የሬን ዝርያ ከጫፍ ጋር ያገናኛል እናም ጥሩ የእረፍት ጊዜ ነው .
ግብዓቶች
- 2 ሳንቲም ሊጌር ቢራ
- 1 ሩብ ጥሬ
- 5 ኦንቶች ቀላል ሽሮፕ
- 3 ኦውንስ የሎሚ ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቺንጅ
- የፍራፍሬ ቀጫዎች ለበስ
አዘገጃጀት
- ቢራ, ቀለል ያለ መጠጥ, የሎሚ ጭማቂ, የአልሜትና የቺንጂን ወደ አንድ ትልቅ ኩባያ ይውሰዱ.
- ለ 10 ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ሙቀቶች ሙቀትን ያሟጥጥ, አንዳንዴ በማነሳሳት እና እንዲፈስ ካልተደረገ ጥንቃቄ ያድርጉ.
- ሬንጁን ይጨምሩ እና ያውጡ.
- በሙቀት ተከላካይ ጡንቻ ወይም በሸክላ ሳህን ውስጥ የፍራፍሬ ክሮች (ማለትም ፖም, ላም, ብርቱካን) አስቀምጡ.
- በተዘጋጀው ሳህን ውስጥ ሙቅ ፈሳሽ ይዝጉ.
- Ladle into punch cups.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 132 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 52 ሚ |
| ሶዲየም | 50 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |