ትንሽ ጥረት የሚጠይቅ መሰረታዊ የሆነ ምግብ አለ, ነገር ግን በንጹህ መጠን ጣዕም ይሞላል. ይበልጥ የሚያስደንቀው ግን እንዲህ ዓይነቱ ቀላል ቅንጣቶችና ቅልቅል ባሉ ጥቃቅን ውህዶች አማካይነት ነው.
ይህ ቡናማ እና የተጠበቀው የዶሮ ዕፅ ዓይኖችዎ ሊወድዱት ብርቱ ቀይ ቀለም አለው, ነገር ግን እቤትዎ ጣፋጭ ጣዕም, ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም በዝናብ እና በቲማቲም ይደሰታል. ይህን ምርጥ በጣም አስገራሚ ቀለብ በጣም ይወዳታል, ይህም በአስቸኳይ የአድራሻዎ ዝርዝር ላይ ይቀጥላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- የዶሮ ጡቶች (በተደጋጋሚ አጥንት-በጡት, ቆዳ የሌለው)
- የዶሮ ጫማዎች (ቆዳ እና ድሃ, ጥቃቅን ቁሳቁሶችን መቁረጥ)
- 3 ትልቅ ቲማቲም
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (ነጭ ወይም ማንኛውም ጣፋጭ ልዩ ምርጫዎች, በጥሩ የተከተለ)
- ከ 4 እስከ 6 ነጭ ሽንኩርት (በጣም በጥሩ የተሸፈነ)
- 1 ኩባያ
- ካያኔ ፔፐን (ወደ ጣዕምዎ የበለጠ ወይም ትንሽ ይጨምሩ)
- 1 ½ ጠርሙስ ፓፕሪጎ (ጣፋጭ; ደግሞም
- የሃንጋሪ ወይም ስፔን ዝርያዎች ምርጥ አማራጮች ናቸው)
- ሁለት የወይራ ዘይቶችን የወይራ ዘይትን (ወይንም ማንኛውም የአትክልት ዘይት)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ሰላጣ (ለቃ)
- 1/2 ኩባያ የዶሮ ስኳር (ዝቅተኛ-ሶዲየም እና የለም
- MSG ;
- የቤት ውስጥ ምርጥ ነው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቲማቲም በመጀመሪያ በግማሽ ቆጣቸውን ለማዘጋጀት, ከዛም በቲማቲም ላይ ሁሉንም ዘሮች እና ብስባዛ ብስቶችን ሙሉ በሙሉ ለማስወጣት አንድ ማንኪያ ይጠቀሙ. በመቀጠሌ ግማሹን በትንሽ መጠን, ጥቃቅን እቃዎች ሇመጠቀም ዝግጁ እስኪሆኑ ያስቀምጧቸዋሌ.
- የዶሮውን ሹካዎች በቆርቆሮ ፎጣ ያጥፉና ያስቀምጧቸው. በትልቅ ሙቀት ላይ የወይራ ዘይት. አንዴ ሙቅ ከሆነ, በጥንቃቄ የዶሮውን ይጨምሩ. እያንዳንዱን ስጋ በአንድ ወገን በኩል ቡኒ, ቡኒ እና ቡኒ ደግሞ በሌላኛው ጎድ ላይ ይንገሩን. ቡናማውን የዶሮውን ቁርጥራጮቹን ከድጃው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
- ዶሮውን ቀስቅሰው በነበረው አንድ ፓን ላይ ያለውን እቃ ማብሰልዎን ይቀጥሉ - የተረፈውን ዘይትና የዶሮ ስብን አይጣሉ. (በእርግጥ ሁለት ኩባያ ዘይት ብቻ ያስፈልግዎታል, ስለዚህ ማንኛውንም ትርፍ ያስወግዱ.) ሙቀቱን ወደ መካከለኛው ሙቀት ያዙሩት, በመቀጠል ሽንኩርትውን በመቀንበጥ በሽንኩርት ላይ ትንሽ ጥቁር ጨው በመርጨት እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ማብሰል. ብርሃን አተኩሮ.
- የተቀነሰ የጡንቻ ሽታ እና ለ 2 ደቂቃዎች ዝጋ . አሁን የተከተፈውን ቲማቲክ ይጨምሩ እና ለስላሳውን ምግቦች ጥሩ ብስጭት ይስጡ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ለማብሰልም ሆነ የቲማቲም መጠጦችን እስኪለቀቁ ድረስ ይቀልጡት.
- ዶሮውን ወደ ድስዎ ላይ ይክሉት, መሬት ውስጥ ካያኔን እና ፓፕሪካን, ትልቅ የጨው ጨዋማ ጨው, እና በሻኩን ስብ ውስጥ ይጨምሩ. ለዕቃዎቻቸው ጥሩ ሞገስ ይስጧቸው እና የዶሮውን ሾርባዎች በፓንደር ውስጥ ካለው ሽፋን ጋር ያሰራጩ.
- ድስቱን ይሸፍኑ, ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ ያደርጉና ለ 25 ደቂቃዎች ያመርቱት ወይም ዶሮው ጥገና እስከሚሆንበት እና እያንዳንዱን እስኪሰቀል ድረስ.
- ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ, ምግቡን ፈልገው ለ 10 ደቂቃዎች ያፈላልጉ ወይም ስኳኳው በግማሽ ይቀንሳል - ግን አይደርቅ, በሚሰሩበት ጊዜ ዶሮዎ ላይ ለመብላት ይፈልጋሉ. ፈሳሹ ከመጠን በላይ ከተተነተለ በትንሹ የዶሮ እቃ መጨመር ይቻላል.
- አስቀያሚውን ቅልቅል ቅልቅል እና ከተፈለገ ተጨማሪ የኩኒን ወይም ፓፕረሪ ወይም ጨው ይጨምሩ. ሩዝ ወይም የተወሰኑ የአገሪቱን አይነት ዳቦ ያቅርቡ .