Rhubarb መረጃ
Rhubarb ውብ የአትክልት ነው - ወይራ ራብ አበባ በአትክልት ብቻ እንጂ በአትክልት መልክ ባይባልም ነው. በጣም ረቂቅና ቀጭን የዱር አበባ መጀመሪያ እንደ ክሩርባርቡክ (ክሎር ባርባቡር) በመባል ይታወቃል. መደብሩን ለመምጣትና ለረዥም ጊዜ ለማሳለፍ ሲባል የሮቢባር ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማዘጋጀት ይደረጋል. በግድ የተሸፈነው ሪሁባብ የክረምቱን ወራት ቀዝቃዛውን እና የጸደይ ተስፋን በአቅጣጫው ያቀርባል. ብርቱካን የሮቢባብ ቀለማት ምን ያህል ደስ እንደሚለው ግራጫ ቀለም እና ምን ያህል ጣፋጭ ነው.
የግድ አስቂኝ ነገር እስከ ማርች ድረስ እስከሚደርስ ድረስ ብቻ ነው, ከዚያም ለአጭር ጊዜ ፊደል ይጠፋል, እና ከቤት ውጭ ሪሁባብ ከመኖሩ በፊት አንድ ወር እስከ ስድስት ሳምንታት ይገኛል.
ቆንጆ የቀድሞውን የጅቡር ወይም የኋላ መመንጠጥ ዘይቤን መግዛትም ይሁን ምን እየገዙ ያሉት ነገር በጣም ጥሩ መሆኑን የሚመለከቱ ጥቂት ነገሮች አሉ.
Rhubarb ምንድን ነው?
- Rhubarb (Genus Rhheum) የሚባለው ከፋብሪካ ፖሊጊኖላስ ነው. በተለምዶ ከሚታወቀው እምነት በተቃራኒ ኋይባብ የአትክሌት ምንጭ እንጂ አትክልት አይደለም.
- የፍራፍሬብ ተክሎች ግን ቢላዎትም ሊበሉ ስለሚችሉ ቅጠሎቹ መርዛማ ናቸው እናም መቼም መበላት የለባቸውም.
- ራባቡል 95% ውሃ ነው. በውስጡ ምንም ስብ, ሶዲየም ወይም ኮለስትሮል የለውም.
- ከጅቡባብ ትክክለኛ የፖታስየም ምንጭ ይዟል. ጥቁር, የጣፋ እጽዋት በቫይታሚን ሲ, በአመጋገብነት እና በካልሲየም የበለጸጉ ናቸው.
- በሬቡባ ውስጥ የሚገኘው ካልሲየም ከኦራልል አሲድ ጋር ተዳምሮ ለስላሳ እንዲዳከም ያደርገዋል.
ጁራባብ መምረጥና መጠቀም
- አዲስ የሬባባ ምልክት ምልክት ደማቅ ቀለም ብቻ አይደለም. የዱርቡላ ተክሎች ጥብቅ እና ቀጥ ያሉ, ቅጠሎቹ በደማቁ ቢጫ እና በጭለማ ጥቁር መሆን አለባቸው.
- እንደ ሁሉም የአከባቢና የወቅቱ ምግቦች ሁሉ ሪህባብ በጣም ጥሩ ነው.
- በተጨማሪም ረዙባብን ከመጠን በላይ ረጅም ጊዜ መጠበቅ አያስፈልግም. ሬህባብን ወዲያውኑ በቀጥታ መብላት ካልቻሉ, የጅራባኩን ተክሎች ትናንሽ ቁርጥራጮችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁሉት እና ለስለስ, ለሶስት ወይም ለአራት ደቂቃዎች በትንሽ የፍሉ ውኃ ውስጥ ይቁረጡ. አሪፍ እና እሰር. ይህ ቀላል rhubarb ኮምፕሌት በኩሽና በመጠምዘዝ ያገለግላል, ወደ ካሳ እና በሸክላ ክሬም ወይንም በሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች የተጣበቀ ነው.
- የቅድመ ዊንድ ራባባ ባርኔጣ መበስበስ አያስፈልገውም, መቁረጥ እና መታጠብ ብቻ ነው.
- ከቤት ውጭ ያለው ራባቡር ለማጽዳት የሚጠቅሰው ማጽዳት ብቻ ነው, ሆኖም ግን አሮጌ ወይም ወፍራም ከሆነ ውጫዊውን ንጣፍ በመመለስ በቀላሉ ሊለጠፍ ይችላል.
- ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ስኳር ያስፈልገዋል. ሆኖም ግን, ውጪ ውጭ በጣም ብዙ ሊሆኑ እና ተጨማሪ ሊፈልጉ ይችላሉ. ስኳርን በንብ ማር ይተኩ.
Rhubarb የምግብ አዘገጃጀት
- ለ ራሂባር ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች "ህፃናት ምግብ" rhubarb ፓይስ, ሽታዎች, ክራቦች, እና በእርግጥ ከዋክብት ጋር ናቸው. ይሁን እንጂ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ rhubarb ከጨዋታ, ከላም, ከሥጋ እና ከዓሳዎች ጋር ባሉ ምርጥ ምግብ ቤቶች ላይ በሚቀርቡ ምናሌ ላይ ተገኝቷል. የ ruburb ወፍራም አሲዳዊ ባህላዊ ቅባቶች አዛውንት ስጋን እና ዓሳ አስገራሚ ጉዞ ያደርጋሉ.