ስጌ እና ሲን የአሳማ ሥጋ

ልዩ ልዩ ቅመማ ቅመሞች (cage), ሲን (cumin) እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከሰል በላይ ቢጭን, ግን ጋዝ እንዲሁ ይሰራል. በንጹህ አሠራር ከሆነ የ ማርኒዳ የምግብ አዘገጃጀቱን እጥፍ በማሳነስ እና ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የአሳማ ሥጋን ለመቦርቦር አስቀምጥ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 መካከለኛ መጠን ያለው የአሳማ ሥጋ
• 1/3 ስኒ (80 ሚሊ) የወይራ ዘይት
• 1 ሾት, ተቆልጦ
• 1-2 ኩፋያዎች ነጭ ሽንኩርት
• 2 ጠርሙስ (30 ሚልክሌ) ነጭ ጥብስ ወይን ጠጅ
• 3 ንጹህ አረንጓዴ ሰልፎች
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) cumin
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊሌ) ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሜል) ፓፒካ
• 1/4 ሳሊንሻ (1.25 ሚ.ሊ.)
• ነጭ ፔጀር
• 1/4 የሻይ ማንኪያ (1.25 ሚ.ሊ.) የኩላሊን ፔፐር (አስገዳጅ ያልሆነ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በማቀነባበር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ, የማርሽሬት መርፌዎችን ይቀላቅላል .

2. ግጥሙን ወደ መልቲቭ ፕላስቲክ ሻንጣ ያስቀምጡ. በደንብ የተሸፈነው (ይህ ወፍራም ሚኒዳር), የአቆስጣ ቁስሎች እና ለ 1-2 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

3. የሳጥን ስጋን ያዘጋጁ ወይም ጋዝ ከተጠቀሙ ለቅድመ-ሥጋ ይሞላል.

4. ከሻንጣው / ትዊትን ከሽቦ ያስወግዱ እና በጋር ላይ ያስቀምጡ.

5. ማብሰል, አልፎ አልፎ ለ 35-45 ደቂቃዎች, ወይም የውስጥ ሙቀቱ እስከ 165 ዲግሪ ፋራናይት እስከሚደርስ ድረስ.

6. ከሙቀት ውስጥ ማስወገድ, ለ 5 ደቂቃዎች ዕረፍት ይስጡ, መድሃኒቶች ውስጥ ይቁሙ እና ያገለግላሉ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	210
ድምር	14 ግ
የተበላው ድካም	2 ግ
ያልተበላሸ ስብ	9 ግ
ኮሌስትሮል	30 ሚ.ግ.
ሶዲየም	416 mg
ካርቦሃይድሬት	9 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	12 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)