ይህ የአሳማ ስጋ እና ቡና ቡናማ ካሳ የተመጣጠነ የእራት ምግብ ነው. ቡና ጥቁር ድብልቅ ሁሉም ሰው ከሚወደው ቡና ጥቁር ሰሃን ጋር ይመሳሰላል, እና የአሳማ ሥጋዎች አስደሳች ምግብ ነው.
የኮኒ የውሻ (ካኒን) እምብታ አንድ የዱቄት ምግብ ነው, እና ጣዕም አለው. ይሄን ምግብ በአረንጓዴ ወይም በአተር እንደወደድኩት, ነገር ግን በፍራኮሎም እንዲሁ ጥሩ ይሆናል. ከጫጭ የዶሮ እርባታ ወይም የሩዝ ሩዝ በቆሎ ጥሩ የአቀማመጥ ለውጥ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 እስከ 2 ኩንታል የአትክልት ዘይት (ወይንም የወይራ ዘይት)
- 6 መካከለኛ የአሳማ ሥጋ
- ጥቂት የዝረዝሮች ጨው
- 10 3/4 አዎች ኮንቴሚሪስ ክሬም ሾርት (1 ሊጨመር)
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1/2 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
- የ 24 አውንስ ቅዝቃዜ ቡና ብሩኝ ድንች (ወይም ኦብራኒ ድንች, ቀዝቃዛ)
- 4 አውንስ ዲከቨር (1 ኩባያ የተጣለ)
- 2 አነስተኛ ካንዶች የፈረንሳይ ፌይስ (2.8-ኦውን ካንዶች)
- ዳሽ ነጭ ሽንኩርት (ወይም መቅመስ)
- 1/2 የቀለበት ቅቤ (2 ኦውንስ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- 9-በ -13-በ-2-ኢንች ማንኪያ ወይም 2 ከ 1/2 እስከ 3-አራቴ መጋገሪያ ምግብ ይቅቡ.
- ነዳጁን በመጠጫው ሙቀት ውስጥ በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያርቁ. የአሳማ ሥጋን አክል እና በጨው መጠን ጨው በአረንጓዴ ይርጩ. ጫፎቹንም በሁለት በኩል ወደ ቡና ብራክረው ይምጡ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ሾርባውን, ወተትን, ክሬም ክሬን እና ፔይን ያዋህዱት. በኩሽ ቡናማ ውስጥ, ግማሽ አይብ, በግማሽ ፍራፍሬ ቅጠል የተሰሩ ሽንኩርት, ሽንኩርት ዱቄት እና ቅቤ.
- የተከተለውን ቡና ጥቁር ድብልቅ በተዘጋጀ የተጋገረ የጋ መጋለጥ ምግብ ውስጥ ይቅቡት.
- የድንች ማቅለሚያዎችን ከድንች ዱቄት ጋር ያዘጋጁ.
- ለ 40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃዎች በሳር እና በጋ መጋለጥ.
- በቀሪው የተሸጎጡ አይብ እና በሾም ሽንኩርት አማካኝነት ፊጣኑን እና ጫፉን ያስወግዱ. ቡና, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይረዝማል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1236 |
| ድምር | 84 ግ |
| የተበላው ድካም | 36 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 32 ግ |
| ኮሌስትሮል | 300 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 782 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 73 ግ |