የሜክሲኮ ተወዳጅ ሜታቦልስ, ግሪን ቺሊ እና ስቴድ አሳ
በማዕከላዊ አሜሪካ ውስጥ ቅመም የበዛበትና የተትረፈረፈ ጣፋጭ ምግቦች በተለምዶው ዓለም ውስጥ ከሚወዷቸው ምግቦች አንዱ ከሆነ እና በጣም በሚቀዘቅሽ ምሽት የሚንከባከቧቸውን ጣፋጭ ምግቦች ፍለጋ እየፈለጉ ከሆነ, የሜክሲኮ ሾርባ ወይም ስጋ ማዘጋጀት ያስቡ.
አሳዋ, ዶሮ, ወይም የአሳማ ሥጋን እንደ ዋናው ንጥረ ነገርዎ የሚመርጡ ከሆነ, ከሥስታ ቡሎች እስከ የአሳማ ስኳር.
እንደ አሳማ እግር ወይም የከብት ምሳጥን የመሳሰሉ የተለመዱ የሜክሲኮ ሾርባዎች ( ሜኑዶ) መስራት ይችላሉ. ወይም ደግሞ አረንጓዴ ሻጋታዎችን በዶሮ ወይም በአሳማ ጋር ቀዝቃዛና የተመጣጣኝ ምግብ በበቂ, በደንብ ከተሻሻሉ ጣዕምዎች ጋር ለመጨመር በበለጠ ለመጨመር ይችላሉ.
01/05
አልቢንጋስRon habla hispana / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0 አልፐንጎጋስ , በስፓኒሽ "ስጋ ቡል" ማለት የስንዴ ኳስ ሾርባ ሲሆን ያለ ተጨማሪ ካሎሪ ያሞግዎታል. በሜዲካል ዳይሬክሽን በመጠቀም የጣሊያን ስጋ ሻንቦችን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ ታውቋቸው ይሆናል. በዚህ ፋንታ የሜክሲኮ የአሠራር ዘዴ ብሩቃን ነጭ ሩዝን እንደ ስቴሪስ አካላት ያካትታል. ከአትክልቶች ጋር ተቆራኝቶ, የስጋ ቡሎች ወደ ብርጭቆ የበሰለ ስኳር ድንቅ ነገር ያክላል.
02/05
Menodoፎቶ (ሐ) ቶማስ ፎርክ / ዲዛይን ፒክስ / ጌቲቲ ምስሎች በስፔን "ጠቃሚ" የሚል ትርጉም ያለው ማኔዶ በሶስት ወጥ ውስጥ ከሚቀርበው የስጋ ቅባት ጋር የተቆራኘ ሊሆን ይችላል. ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በቦይ ቅጠል (የሆድ አንጓ) እና አሳማዎች ባሉ ልዩ ንጥረ ነገሮች ነው. በቀለ ሞሽላ እና በፒዮላኖ ኪልየም እንዲሁም በቀይ ሽንኩርት እና በነጭ ሽታ ይሞላል.
ሜኑዶ በባሕላዊ ውበት የሚታወቀው ለሃንዲንግ ምግብ እንደሆነ ነው. ብዙ ሰዎች አንድ ጠዋት ጠጅ ለመጠጣት ማለዳ-ነዳጅ ለመዳን ሲደርሱ ጃንዋሪ 1 አንድ ቀን ተወዳጅ የሆነው ምግብ ሊሆን ይችላል.
03/05
Pozoleብራያን ያርቪን / ጌቲ ት ምስሎች ፖዝሎ የሚለው ቃል ቾሎል የሚል ስያሜም ሲሆን በስፔን ውስጥ "ግጥም" ማለት ነው. ይህ ሾት ከኩምኒ ጋር በአሳማው የበቆሎ በቆሎ ለመብላት ፍጹም መንገድ ነው. ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬዎች, በኩም, ኦሬጋኖ እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ በተጠበቁ ብስኩቶች ውስጥ ከእርከን ጋር ይጣላል. ቀይ, አረንጓዴ ወይም ነጭ ብራምን ጨምሮ በዚህ የታወቀ ገጽታ ላይ የተለያዩ ልዩነቶች አሉ. የበሰለትን ቀለሞች የሚጠቀሙት የፍራፍሬ ዓይነት ጥቅም ነው. ነጭ የበሰለ ስኒዎች , ፖዝሎሌ ብሉዮ , ሻጋታ የለውም. አረንጓዴ ተለዋዋጭነት አብዛኛውን ጊዜ ቲማቲሞስ እና ጃላታኖስ ይባላል. ቀዩን አጻጻፍ ብዙውን ጊዜ በማስተዋል, በጂጋሎሎ, ወይም ፒኪን ቺፍስ በቀለማት ያሸበረቀ ነው.
04/05
ቺሊ ቬዴfoto (c) ቶም ማክ ፊዚ ፎቶግራፍ / ጌቲቲ ምስሎች የቺሊ ቬለ ማለት "አረንጓዴ ቺሊ" ማለት ነው እናም አብዛኛውን ጊዜ በአሳማ ወይም በዶሮ እና በአረንጓዴ ቺፍ የተሰራ ወፍራም ስኒ ነው. ቲማቲሞዎች, ነጭ ሽንኩርትና ቀይ ሽንኩርት ያላቸውን ጣዕም ይለውጣሉ. በዚህ ምግብ ውስጥ የሚጠቀሙባቸው ተወዳጅ አረንጓዴ ቂጣዎች አናሄም, ሃች, ወይም ፖቦኖኖስ ናቸው.
የተረፈውን ስኳር በሩዝ ላይ ወይም በለውዝ ውስጥ መቆየት ይቻላል. ስጋው አብዛኛውን ጊዜ በቀዝቃዛ ማብሰያ ወይም በጣሊያን የእንቁል ማብሰያ ፋብሪካዎች ውስጥ እንዲፈጠር እና እንዲቀልጥ ይደረጋል.
05/05
የዶሮ አቮካዶ ሱሪፎቶ (ሐ) ሃለያንግ / ጌቲ ት ምስሎች የዶሮ ቅርጾችን ለመጨፍጨፍ እና ለስላሳ መጠጥ ለመብላት የአኩስካዶማ ክሬም ጋር ይደባለቃል. ሽንኩርት, ክላይንቶ እና ነጭ ሽንኩርት ብራሞቹን ይመርጡ. ሾርባን የበለጠ ጥልቀት ለማቅረብ, እንደ አተር ወይም ካሮዎች የተለያዩ የተለመዱ የጋራ ሾርባዎችን ማከል ይችላሉ. ለትንሽ ዚስቲን በትንሽ ተጣጥለው ጃላታኖስ (ጄል ፊኒኖስ) መጨመር ወይም ከሻይ ማጠራቀሚያ ውስጥ ጭማቂውን መጨመር ይቻላል. ሌላው ቀርቶ ይበልጥ የበሰለ ምግብ ላይ ለስኳር ሩናን ወይም ፓስታ ይጨምሩልዎታል.