አንጋፋ የበሬ ስቴፕ ሬዲፕ

ይህ ዓይነቱ የተለመደ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ጣዕም ብቻ አይደለም, ዋጋው ርካሽ እና ጣፋጭ ምግቦች ስለሚጠቀም እንዲሁ ቆጣቢ ምግብ ነው. ለስኒኩ ሚስጥር ጥልቅና የበለፀገ ጣዕም ለማግኘት በጣም ጥሩውን ቡና ለማብራት ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 3 ፓውንድ. የዱር እጦት ሾርባን, በሁለት ኢንች የተቆራረጠ
• 2 tbsp. የአትክልት ዘይት
• 1 ታች. ጨው እና እንደ አስፈላጊነቱ ይጨምራል
• ለመወደም ጣፋጭ ጥቁር ፔጀር
• 2 ቢጫ ቅጠል, ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ቆርጠዋል
• 3 tbsp. ዱቄት
• 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
• 4 የቀዘቀዘ የበሬ ቁሳቁስ ወይም ብስኩት
• 3 ካሮቶች, በጣሳ, በ 1-ኢንች ቁራጭ
• 2 ትሪያዎች ስኳር ኮት, ወደ 1-ኢንች ቁራጭ ይቁረጡ
• 1 tbsp. ካትፕፕ
• 1 የሉፍ ቅጠል
• 1/4 ስ.ም. የደረቀ ሮዝሜሪ
• 1/4 ስ.ም. የደረቀ ጭማቂ
• 2 ፓውንድ.
• ዩኮን ወርቃማ ድንች ተጣር, ወደ ትልልቅ ብስባቦች ቆርጠዋል
• ሻጋታ-የማስቀመጫ ፓስቲን, እንደ አማራጭ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. አሳማውን በጨው እና በአዲሱ ጥቁር ፔጀር ውስጥ በብዛት ያመርቱ . ወደ ትልቅ ትላልቅ እምብርት ወይም ከደችኛው ምድጃ (የበሰለ ክዳን ያለው) የእህል ዘይት አክል እና ከፍተኛ ሙቀት. ዘይቱ በትንሹ ማጨስ ሲጀምር, ስጋውን በደንብ ይጨምሩ እና ቡናማው ይጨምሩ. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ በጋራ ይሠራሉ. አንድ ጊዜ ጎማ ቢያደርጉት, ስጋውን ከስነ-ስጋን ወደ አንድ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ.

2. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ዝቅ ያድርጉ እና ሽንኩኖችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩት. ወደ 5 ደቂቃ ያህል ይሳፈሳል, ወይም እስከሚፈቅደው ድረስ. ብዙውን ጊዜ ማራገቢያው ዱቄቱን ጨምሩና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያበስሉ. ከድስት እቃው ውስጥ 1 ኩባያ ውስጥ ድስቱን ለማቃለል, ከታች ከታች ካሜላይዝድ ማንኛውንም ብስረትን ያፈስሱ. የተረፈውን ስኳር, ካሮት, ስኳርኪ, ካቲፑፕ, የቢሮ ቅጠል, ጥርስ, ሮማመሪ, አሳ እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ.

3. ወደ 1 ሼሜ በሚያጓጉት ሹሙ ላይ ይሸፍኑ, ይሸፍኑ, እና ያዝናሉ. ድንደሮችን አክል እና ለ 30 ደቂቃዎች ሸፈነው. ሽፋኑን ያስወግዱ, ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይክፈቱ, እና አልፎ አልፎ ለ 30 ደቂቃዎች ወይም ለስላሳ እና ለአትክልቶች ጥቃቅን እስኪሆኑ ድረስ ይብሉ.

4. ይህ ያለፉት 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ብቻ አይደለም, ግን ደግሞ መቀነስ እና መቀነስ ጭምር ነው. ስካርው በጣም ከደከመ, ከተወሰኑ ተጨማሪ ክምችቶች ወይም ውሃ ጋር ያስተካክሉ. ሙቀትን ያጥፉ, ያጣጥሙ እና የዝንብትን ሁኔታ ያስተካክሉ, እና ከማገልገልዎ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች ይቀመጣሉ. ከተፈለገ ትኩስ ፓሶስ ይልበሱ.

የምግብ ማስታወሻዎች እና ጠቃሚ ምክሮች

• ምንም እንኳን ይህ ባይመስልም, የስጋ ምግብ ማብሰል ይቻላል. በየቀኑ ማብሰያው ላይ የሚያሰሙት ሾት የተሰራ ሀሳብ ጥሩ ነው, ነገር ግን ስጋው ደረቅ ስለሆነ አትክልቶቹ ይረግጡታል. የማብሰያው ጊዜ እርስዎ በሚሰሩት መጠን ይወሰናል, ነገር ግን በአጠቃላይ ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ውስጥ መጮህ አለበት.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	861
ድምር	39 ግ
የተበላው ድካም	13 ግ
ያልተበላሸ ስብ	19 ግ
ኮሌስትሮል	196 ሚ.ግ.
ሶዲየም	1,350 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	56 ግ
Dietary fiber	8 ግ
ፕሮቲን	70 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)