እነዚህ ጣፋጭ የዱካ ኩኪኮች በጣም ቆንጆ እና ጣፋጮች ናቸው - ለማንኛውም ድግስ ነው. ቫይቫ እና ክሬሚስ የተባይ አይብ በተፈጥሯዊ መልክ ወደ ሻካራ ቅይቃ ይቀርባሉ. ኬክ ቫይረሱ በሸፍጥ የተሸፈነ እና በጋቫ መዓዛ የተሸፈነ ነው.
ምርጥ የቫይቫን ቅቤን ለማግኘት እንደ መጠቀሚያ ዝርዝር ውስጥ የቫይቫፍ ቧንቧን ያካተተ የቫውቫር የአበባ ማር ይፈልጉ እና እንደ ፖም ጭማቂ ያሉ ሌሎች የፍራፍሬ ጭማቂዎች አይኖሩም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ¼ ኩባያ የቫዋላ አርታር
- 1 የቢኪ ኬክስ ቅልቅል
- 3 እንቁላሎች
- 1/4 ስኒ ጄት ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 የሻይ ማንኪያ ሎስት
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀይ የፍራፍሬ ቀለም
- ለጋለሙ
- 2 ኩባያዎች የቫዋላ አርታር
- 1/2 ስካር ስኳር
- 2 ኩንታል የፍራፍሬ ፋብሪካ
- 1 ኩንታል ቅቤ
- ጨው ጨው
- ለትሮይክ
- 8 አውንስ ክሬሚ አይብ (ለስላሳ)
- 1/4 ኩባያ ቫውዘር (ትንሽ ጠብቅ)
- 3 1/2 ኩባያ ጨውቃቂዎች ስኳር
- 2 ወዝታ ወተት
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
2 ኩባያ የቫዋላ የአበባ ማር ወደ መለኪያ ቡቃያ አድርገው.
የተቀረው የሃውቫታ አዝራር በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ ያስቀምጡ. በአነስተኛ ሙቀት ላይ ፈንሾችን ያመጣጡ እና ፈሳሽ ወደ 1 ¾ ኩባያ እስከሚወስደው ድረስ ይለውጡ. ከቤት ሙቀቱ አስወግድ እና ቀዝቃዛ.
ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ዲግሪዎች (ደ). ከወረቀት ወረቀቶች መስመር 24 የምግብ ቅርጫት ሻጋታ.
የቢራ ጠመቁን ያዘጋጁ-በቆሎ ማቀዋወጫ ጎድጓዳ ሳህኖ ውስጥ የኬሚ መቀላቀል ያስቀምጡ. ምድጃው ላይ የተቀነጨውን የቫጋን የአበባ ማር 1 ¼ ጠብብ ይጨምሩ.
እንቁላል, የበሰለ ዘይት, የቫኒላ ጨው እና የሎሚ ቅባት ይጨምሩ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል. በጥቂት አነስተኛ ቀይ የኒኮድ ቀለማት (ቅደም ተከተል) ውስጥ ቅልቅል.
ከተዘጋጁት የጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ብሩን ይከፋፍሉ. ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ድረስ የሚነካ ቆርቆሾችን እስኪነቅሉ ድረስ ይቅቡት.
ቂጣዎቹ እየጋገሩ ሳለ የቫውቫር ማጠቢያ ይዘጋጁ. 2 ሻንጣዎችን የቫውቫላነት መጠጥ በተመጣጣኝ መካከለኛ ዱቄት ውስጥ አንድ 1/2 ስኳር ስኳር እና የጨው ጠርሙስ አስቀምጡ. ድብልቅን ለመብላትና ለ 3-5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል, ወይም ትንሽ እስኪደርጥ ድረስ ይውሰዱ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በጥንቃቄ ወደ ሙቀት ሳቢ ጣፋጭ 1 ኩባያ ያስተላልፉ. የበቆሎቆለትን በትናንሽ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጡ እና በቆሎ ዱቄት ውስጥ 2 ዋንጅ የሾርባ ጣፋጭ ዘይት በለበሰ በሉ. የተረፈውን ዘይቱን ወደ ምድጃው ይመልሱ, በቆሎ ማቆርቆጥ ላይ ነጠብጣብ, እና ወደ ነዳጅ አምጡ. ድብልቅ እስኪያልቅ ድረስ ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ. ለ 1-2 ደቂቃ ተጨማሪ ያዘጋጁ, ከዚያም ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና በቅቤው ይጠቡ. ካስፈለገ. ቀዝቃዛውን ለማድረግ ቬቫ ቀዝቃዛ አዘጋጅ.
የምግብ ኩኪዎች ከምድጃ ውስጥ ሲወጡ በንጹህ አሻንጉሊት ይንፏቸው, ከዚያም የቡናኮኩን ጣሳዎች በቡዋጭነት (ቫውቫ / ስኳር ድብል ያለ የፍራፍሬ ዱቄት) በኩሽ ላይ ይንሸራተቱ. ቂጣዎቹ ቀዝቃዛ ይሁኑ.
በረዶ ማዘጋጀት ቀዝቃዛ ቅዝቃዜ, ሙቀቱ ዱዋላ እና የጨው ክምችት በቆሎ ማደያ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ይጫኑ እና እስኪጠባ ድረስ ይደፍኑ. ደቃቃው ደማቅ እና ጥፍጥ እስከሚሆን ድረስ ዱቄት የተሸፈነ ስኳን በክፍሎቹ ውስጥ በመጨመር, ከእያንዳንዱ ጣዕም በኋላ በደንብ መምታት, ከወተት እና ከቫኒላ ጋር መቀላቀል.
ወደ ቀዝቃዛ የሽቦዎች ጣውላ በማስተላለፍ ወይም በቧንቧ ላይ ማፍሰስ. በጋጣ ቅርጫቶች ላይ የጋቫ እርድ (በቆሎው ቅጠላ ድብልቅ) ላይ ይርገበገብ ወይም የበረዶውን ቅዝቃዜ ይለውጣል.