እነዚህ ተወዳጅ የሆነው የቅቤልካይ ብስኩት ለደቡብ ተወዳጅ ናቸው. ብስኩቶችን ለቁርስ ወይም ምግብ ጋር አብሮ ያቅርቡ. ሞቃት እና እርባታ በጠረጴዛው ላይ እንዲበስል አድርግ.
ይህ ብስኩት ምግብ በደማቅ ሰሜናዊ ቅብ ቅባት (biscuits) ያደርገዋል. ከረሜላክ, ከረሜላ ወይም ከአጫጭር መጠቅለያ ጋር, እና ቅቤ ጋር መሠረታዊ የሆነ ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ዱቄት (ከመለኪያ በፊት * ሁነታ ጥቅም ላይ ይውላል)
- 2 ½ የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የጨው አልጋ (ወይም የአትክልት አጭር, ቅዝቃዜ)
- 2 ሳርሜኖች ቅቤ (ቅዝቃዜ)
- 3/4 ኩባያ buttermilk (ቀዝቃዛ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
* የሚቻል ከሆነ በዚህ የዱቄት ምግብ ውስጥ የደቡብ የአንግሊዝ ዱቄትን ይጠቀሙ.
የሙቀት መስጫ ምድጃዎችን ወደ 450 ° እና በከዋክብት መደርደሪያ ላይ ያቁሙ.
በትልቅ ድስት ውስጥ ጎደሎ ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ይደባለቁ. የአነስተኛ አተር መጠኖችን እስክታጠፋ ድረስ ቀዝቃዛውን አጭር እና ቅቤ ይቀንሱ. በዱቄቱ ድብልቅ መካከል መካከሉን በደንብ አስቀምጡት እና በቅዝቃዜ ቅቤልጭል ውስጥ አፍስቡ. ድቡልቡ አንድ ላይ እስኪያያዝ ድረስ ቀስ ብለው ይንከባለል.
አስፈላጊ ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ የሻሜል ጫፎችን ይጨምሩ.
ሾጣጣውን ወደ ሾጣጣበት ገጽታ አዛውቀው ወደ 1/2 ኢንች በጣም ጥል ክብ. ብስኩቶችን ከ 2 1/2 እስከ 3 ኢንች ማቆረጫ ይቁረጡ እና የማይፈጠፍ የጋ መጋለቢያ ወረቀት ያስቀምጡ.
እስኪያበቃ ድረስ ለ 10-12 ደቂቃዎች ቡና.
እርስዎም ይችላሉ
Buttermilk Biscuits ከ Country Ham ጋር
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 100 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 262 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |