እነዚህ እውነተኛ የጣሊያን ስስ ኳስ ቦልቶች ለሚወዷቸው ስፓይተስ ጨው ወይም ማሪናራ እና ፓስታ ይፈለጋሉ. እነዚህን የተመሰከረላቸው ስኳር ኳስ ቅርጾችን ይቅበስጡ እና ይሞጉዋቸው እና በጠረጴዛ ወይም በቀዝቃዛ ማብሰያ በኩሽ ይስጡት.
ከ ማሪያ - "ይሄ የእንሽላሊት ኳስ ስልጣጤን ያካተተ ጣሊያናዊዋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ሁሉም ሰው ሁል ጊዜ ይወዳቸዋል እና ለመረመርም አመጋገብን ማስተካከል ይችላሉ."
የስጋ ቦልሳዎች ቅርጾቹ ሲቀለብቱ ይጠበቃሉ, ነገር ግን በ 350 ፔር ላይ ለ 20 ወይም 30 ደቂቃዎች ሊጋቡ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ዘውድ የከብት እቃ (85% እስከ 90%)
- 1/2 የጣሊያን የጣሊያን የከብት እንጀራ ቁርጥራጮች (የቤት ውስጥ ጉርሻዎችን እና ልዩነቶችን ይመልከቱ)
- ከ 1/4 እስከ 1/3 የሶስት ውሃ (ወይም የሚደርብ በቂ እስኪሆን ድረስ መመሪያዎችን ይመልከቱ)
- 1/4 የሠላ የፓርማሲያን አይብ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተሸለመ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ የተሸፈነ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- ስፓይቴቲ ጨው ወይንም ማሪናራ (
- ቤት የተሰራ ወይም ዝግጁ- )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ. በአንድ ጊዜ ሁሉንም ውሃ አይጨምሩ. ድብሱ እርጥብ መሆን ግን ስጋው ሾልኮዎች እንዲወገዱ አይደለም.
- የተፈለገው መጠነ-ስጋን ወደ ሚፈለገው መጠን ይለውጡ እና በጫጫው ጠፍጣፋ ዘይት ላይ ያስቀምጡት. ስጋ ቡኒዎችን እንዳይጣበቅ ለማድረግ እጆቻችሁን በውኃዎ እንዲሞሉ ያድርጉ. በአማራጭ, ትላልቅ የጋ መጋለጫ ወይም የተጋገረ ማገቢያ ወረቀት ከጫፍ ጋር በማያያዝ እና በጋንዳው ውስጥ የሽቦ ማቀዝቀዣ መስፈሪያ ያስቀምጡ.
- ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ያህል ሙቀቱን አምቆ በመያዝ ወይም ደግሞ እስከማለት ድረስ በጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ 4 ሴንቲ ሜትር ርጥበት. የስጋን ቦልሳዎችን በማዞር በሌላው በኩል ይቅጠጡ.
- ስጋ ቡኒዎች በሁሉም ጎኖች ላይ ቡና በሚሰበሩበት ጊዜ, ስፓጌቲ ኩሺዎችን ወደ መካከለኛ ድስትድ ጨምሩ እና ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች መቀላቀል.
- በሙቅ የተሰጣቸውን ስፓይቲ, ሊንጉኒኒ ወይም ሌላ ዓይነት ፓስታ ላይ ስጋ ቡልቶችን እና ፈሳሽን ያቅርቡ.
በ MARIALISA የተጋራ
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ስጋ ቡናዎ መጠኑ ተመሳሳይ እንዲሆን, የስጋውን ድብልቅ ወደ 1 1/2-ኢንች ጥቁር ምዝግቦች ይዘርጉ እና ወደ 1 1/2-ኢንች ርዝመት ይቀንሱ. ቁርጥራጮቹን ወደ ስኳሽ ቡሎች ያቅርቡ.
- ወደ ቡሉቦሎች ተጨማሪ የሾርባ ጉንጉን ይጨምሩ.
- በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ጣፋጭ ጣዕመ-ኢትዮጵያውያን የከብት ምግቦች: እስከ 1/2 ኩባያ ጥሩ, ደረቅ የዳቦ ምግቦች , እያንዳንዱን ጨው 1/4 ሳችን ጠብቅ, ደረቅ ፓሶይ, ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. በእያንዳንዱ የደረቅ የደረት ተክል እና ኦሮጋኖ 1/4 ስኒን ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 232 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 70 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 248 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 24 ግ |