የግሪክ ስም እና አጠራር:
ጋሪፋሎ, γαρίφαλο, የተቃኘው ዘ-ራኢ-ፋህ-ሎ
በገበያ ላይ:
ክምችቶች ሁሉ በአጠቃላይ የታሸጉ ናቸው. የሲዊን ኦፍ ዘይት አብዛኛውን ጊዜ በጤና ምግብ መደብሮች ውስጥ ይገኛል.
አካላዊ ባህርያት:
ኮምፓስ (ኮምፓስ) ለንደኔን እና ማዳጋስካር ተወላጅ የማይነቃነቅ የዛፍ ቅጠሎች ነው. የደረቀ የክርና አበባ (ሾጣጣ) ከ 1/2 እስከ 3/4 ኢንች ርዝመት, እንደ አንድ ጥፍጥ ቅርጽ ያለው ሲሆን በቀለም የሚያበራው ቡናማ ነው.
ብዙውን ጊዜ ክብ, ጥቁር ወይም ጥቁር ወርቅ, የአበባ አምፑል በቡቱ ጫፍ ላይ ይገኛል. ሐይቆች የፔፕሪ, ጣዕም, ልዩ ጣዕም,
አጠቃቀም:
በግሪኩ ምግብ ማብሰል በዋናነት በሾሜ, በኬክ, በቆርቆሮ ፍራፍሬዎች እና በቆሎዎች ውስጥ, በአሳማዎች ውስጥ እና በአበባው ውስጥ የአበባ ጉንጉሳዎች በስጋ ውስጥ እንዲገቡ ይደረጋል.
ተቀባዮች-
Allspice (ለመሬት ሽፋኖች ብቻ)
አመጣጥ, ታሪክ እና አፈ-ታሪክ-
የኢንዶኔዥያ ደሴት (ቴርነቴ) የምትባለው ደሴት ለስላሳ ቅመማ ቅመምና ምርትን ለመመገብ የተለመደ ወይም ታሪካዊ ዝርያ ያለው ይመስላል. በአሁኑ ጊዜ በአብዛኛው የኣለም ኩላሊት በጓዬና, ብራዚል, ዌስት ኢንዲስ እና ዛንዚባር ይዘጋጃሉ.
በ Ternate እና በቻይና መካከል ያለው የጦጣ ንግድ ከ 2500 ዓመታት በኋላ ተመልሷል. በጥንት ጊዜ ቻይኒኮች መድሃኒቶችን በማዘጋጀት, በመድሃኒት ዝግጅቶች, እና እንደ ዲሞራሪ ትንሹን እስትንፋስ ለማንሳት ይጠቀሙ ነበር - ከንጉሠ ነገሥቱ ጋር ለመነጋገር የሚፈልግ ሰው (ለምሳሌ, ከክርስቶስ ልደት በፊት, ከክርስቶስ ልደት በፊት, የሃን ሥርወ-መንግሥት) በመጀመሪያ ምንም መጥፎ መጥፎ ትንፋሽን .
ላለፉት ሁለት ሺህ ዓመታት, የተለያዩ ሀገሮች እና ባህሎች ኩይሳዎችን የሚያካትት የቅመማ ቅመም ንግድ ለማካሄድ ሞክረዋል. በ 17 ኛው መቶ ዘመን ይኖር የነበረው ደች በ 14 ኛው እና በ 15 ኛው መቶ ዘመን በመካከለኛው ዘመን በስፔንና በፖርቱጋል አረቦች. በፈረንሳይ እና እንግሊዝ አሳሾች እና ነጋዴዎች ጥረቶች በብዙ ልፋት የተመሰገኑ ሲሆን በአሁኑ ጊዜ በበርካታ የአለም ክፍሎች ውስጥ የአበባ ጉንጉን የሚዘሩ ሲሆን ይህም በዚህ እና በሌሎች በርካታ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ላይ ተፅዕኖን ያስወግዳል.
ተዛማጅ