ውበት ያላቸው ጣፋጭ እና ጥቁር ማለቂያዎች እነዚህ ጣፋጭ የተጋገረ የባሕር ኃይል ፍሬዎች ጣዕም ይኖራቸዋል. ጣፋጭ ለሆነ ለደቡብ ገበሬ የቤተሰብ ምግቦች በቆሎ ዱቄት ወይም በብስኩቶች ምግብ ለማቅረብ ዋና ምግብ አድርገው ያገለግሏቸው . ቦስተን የሚባሉት ባቄላዎች ናቸው, ነገር ግን ጣቢያው የደቡብ ክር ይባላል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የደረቁ የባህር ኃይል ፍሬዎች
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተሰራና በትንሹ የተሽከረከር)
- 1/2 ፖውንድ
- የዶላር የወንድ ጣፋጭ
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1/3 ስኒ ደማቅ ሞላሰስ
- 4 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኳር ያረጨ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማንኛውንም የቀለሉ ወይም የተበላሹ ባቄላዎችን እና ትናንሽ ድንጋዮችን በማጣበቅ ምርጦቹን ይጥፉና ይረዷቸው. ጥራጥሬን በትንሽ መካከለኛ ጨርቅ እና በውሃ ይሸፍኑ. ለ 1 ½ ደቂቃዎች የሚሆን ዘይትና ሙቅ ይዘው ይምጡ. ከሙቀት ያስወግዱ, ይሸፍኑ, እና ለአንድ ሰዓት ያህል ይቁሙ.
- በሾርባው ውስጥ ወደ ½ ½ ኢንች በማቀላለጫው ውስጥ ውሃ ይጨምሩ. እንደገና ሙቀትን አምጡና ሙቀትን ወደ ዝቅተኛው ቦታ ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ለ 1 1/2 ሰዓታት በቀስታ ይፍቱ. ባቄላዎቹን አይቅሙ. ፈሳሾቹን በማስቀመጥ ባቄላዎቹን ይዝጉ.
- በትንሽ ጥብስ ውስጥ ጥቂት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያዎችን ሙቀት ወይም ሙቀቱን ለመሸፈን በቂ ነው. የደረቀውን ጣፋጭ ጣዕም ይጨምሩ እና በትንሹ ቡናማ እስኪጨርስ ድረስ.
- የተከተለውን የንብ (ቤንዚን) ፈሳሽ በኩስካሎች, ቡናማ ስኳር, ጨው እና ሰናፍጣ, ለመደባለቅ ቀረብ.
- የሙቀት ቅባት እስከ 350 ° F.
- በ 3-ሉት ካሳሌ ውስጥ በሾላ ሽንኩርት እና ጣፋጭ ምግቦች ላይ ሽንኩርት ይንጠለጠሉ. ፈሳሹ ድብሉ ባቄላ ላይ በማፍሰስ ፈሳሹ ከባቄላዎቹ አናት ጋር ይባላል. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.
- ሻንጣውን በመክተትና ለሦስት ሰዓታት ያህል በመጋገሪያ ክሬን ይሞሉ.
- ሽፋኑን ከዴን ኩን ወይም ከተሰካ እቃ ውስጥ ያስወግዱ, እና አልፎ አልፎ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል, አንዳንዴ ፈሳሾችን እስኪቀንስ እና እስኪወርድ ድረስ ይጋገጡ.
ጠቃሚ ምክር : ፍሳሽዎችን ለማጥለቅ በኩስ ማሰሮ ወይም በሳር ጎድጓዳ ሣጥኑ ሥር ባለው ስባሪ ውስጥ 1/2 ኢንች ማጠራቀሚያ ላይ ያስቀምጡ. እንደ አስፈላጊነቱ ወደዚህ ሸለቆ ብዙ ውሃ ይጨምሩ. ድቡልቡ ቆዳን ለመያዝ ይረዳል, እናም ውሃው የፈሰሰውን እንዳይቃጠል ይረዳዋል.
ከ 6 እስከ 8 ያገለግላል.
እርስዎም ይችላሉ
በቤት ውስጥ የተጠበሰ ደረቅ ባቄላ የተጠበሰ ሣር
ተመልከት
ዋና የመመገቢያ ማውጫ
የቅርብ ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቶች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 346 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 18 ሚሜ |
| ሶዲየም | 343 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 55 ግ |
| Dietary fiber | 11 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |