የጓኔኒያ ዉጫ ጉብኝት

የማብሰያ ሩዝ በአብዛኛው ቅዳሜና እሁዶች ላይ የሚመረጠው በባህላዊ ጉያንጋሪያ የሩዝ ምግብ ነው. በአሮጌው ዓመት ምሽት (የአዲስ ዓመት ዋዜማ) ማብሰያ ሩዝ ማዘጋጀት እና ማገልገል የተለመደ ነው.

ማብሰያ ሩዝ በአንድ አይነት የስጋ ዓይነት ወይም በተመጣጣኝ የአተር ወይም የባቄላ ድብልቅ ቅባት አማካኝነት ሊሰራ ይችላል. አንድ ላይ ተመርጠው ማታ አንድ ላይ መቀመጥ አለባቸው.

ምን እንደሚያስፈልግ

ፓስታ ደረቅ እና የጨው ጊዜ በጨው እና በፔፐር ያነሰ ነው.
በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ሙቀትን ይቀንሱ.
ዶሮን በሚሞቀው ዘይት ላይ እና በቀኝ በሁለቱም በኩል ቡናማ አክል. ዶሮን ከዶክ እጠፍ ያስቀምጡና እራሱን ሙቀቱን ይያዙት. በዚህ ደረጃ ላይ ዶሮ ሙሉ በሙሉ አይበላም.
የሽንኩርት ግማሹን እና የሼሪም 2 የሾኽ እንጨቶች ወደ ድስት ይለውጡና ለ 2 ደቂቃዎች በመዝጋት ወይም ቀይ ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ ይጨምሩ.
አረባ በደንብ አጥራ እና ከተሰነጠሉ ቀይ ሽንኩርት ጋር አክል. ለ 2 ደቂቃዎች ማብሰል እና አብሮ ማብሰል.

አተር ለማብሰልና ዱቄቶችን ለማብሰል እና አተር ለማብሰልና ዉሃዉ በደንብ እንዲቀንስ ይንገሩን.
ኮኮናት ወተት, የተቀነባበረውን ዶሮ, ሩዝ, የቀይ ሽንኩርት ቅጠልን, ጥራጥሬዎችን, ታችውን, ቲማቲም እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይቀይሩ. ለመደባለቅ እና ቅልቅል ለመሞከር በጨውና በርበሬ ወቅቱ ወቅት.
ሽፉን እና ሙቀትን አምጡ. ሾርባው በሚፈስበት ጊዜ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ከ 6 እስከ 7 ደቂቃዎች ወይም በሩቁ ላይ እስኪያዩ ድረስ ይብሉት. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ, ድጋሚ መሸፈኛ ቧንቧን ይቀንሱ እና ለ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
የሩዝ ፍሬን ማራኪ, ብሩካሎች ሊለሉ እና በአካባቢው ማብሰል.
ከማገልገልዎ በፊት ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያርፉ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)