ይህ ቀላ ያለ የተጠበበ ቀይ ቀፋጭ አሠራር በቀላሉ በትንሽ ዘይት እና ካጁን ወይም በክሪዮን ማስተካከያዎች ተመርቷል. የዓሳውን ዓሳ ከውኃ መጥበሻ ወይም ከኩሬ ክሬያት ጋር ይቀንሱ, ወይም በፍራፍሬ ሳልሳ አማካኝነት ብርሃኑን ይቀጥሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 2 እስከ 4 የቀይ snapper ፈረሶች (እያንዳንዳቸው 1 እሰከ 6 አውንስ)
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- ካጁን የመራቢያ (ወይም የክሪዮን ማራኪ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅድመ ወሊድ ልጅ. በፍጥነት ብሩሽ የተባለውን የበሰለ ማንኪያ በዘይት ወይም ሽታው በወይራ ዘይት.
- ከጫጩት የወይራውን ቆዳ በጥንቃቄ ይለውጡ ወይም ትንሽ የጨው እና እርጥበት ይለውጡ.
- ፊፋሎችን, የቆዳ-ቁልቁል ወደታች, የሸርካሮ መሸጫ ድንኳኑን ያስቀምጡ.
- ከላይ ያለውን ጨው በዘይ, በፔፐር, በኩን እና በዝናብ በጨው ትንሽ የወይራ ዘይት.
- እንቁላሎቹን ከላኪው በታች ከ 5 እስከ 6 ኢንች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, እና ዓሣው እስኪጨርስ ወይንም እስኪጨርስ ድረስ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ይለጥፉ.
- በቀዝቃዛ መጥሪያ (በስተቀኝ እንደሚታየው), የሼሪ ክሬም ክሬም , ወይም ትንሽ ፈዘዝ ያለ የፍራፍሬ ሳልሳ ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 22 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 78 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |