ከዚህ በፊት ስለማድረግ አላሰቡ ይሆናል, ነገር ግን በቢችር ፓቲየም የተሰራ የከብት ስጋ እና የቱርክ መቀላቀል ጥሩ መልክ እና ቅቤ ጥምረት ይፈጥራል, የቱርክ በሸክላ ማብሰያ ቀዝቃዛ እንዲይዝ, ጥቂት ጤናማ ስጋዎችን ይጨምረዋል, እና የበሰለ ቡካሪም በስጋው ላይ እንደሚንከባከቡት መጠን ይቀንሰዋል. ይሄ ብቸኛው ቡካሪን አንድ ጫፍ ላይ ያስወጣል, ነገር ግን ከትክክለኛው ድቅል በኋላ ድብልቅን በጨዋታ ላይ አስመስሎ ጣፋጭ ነገር ግን ጣፋጭ ምግብ ያቀርባል. ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት, የፖርማስያን አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ከተጠበቀው የቀይ ፔፐር ልብስ ጋር ሲለብሱ ጥሩ ጣዕም ያለው ጣዕም ይጨምራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 እንቁላል (ተደብቆ)
- 2/3 ኩባያ በጥሩ የተከተፈ ጣፋጭ ሽንኩር
- 1/4 ኩባያ ደማቅ ተክል (የተከተፈ)
- አማራጭ: 1/4 ስኒ ኩቲፕ
- 1/2 የብር ፐርሰሸን አይብ
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 ሳንቲም ጥቁር ፔፐር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ፓውንድ የበረሃ ግዙፍ
- 1 ፓውንድ ዘመናዊ የከብት እቃ
- 1 ጃን የተጠበሰ ቀይ ቀይ ጨው
- 8 ሃንበርገር ብስሎች (ቶልስት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንቁላል, ሽንኩርት, ባቄላ, ካቴፕፕ (ጥቅም ላይ ከዋለ), የፖርማሲያን አይብ, ነጭ ሽንኩርት, ፔይን እና ጨው በአንድ ትልቅ ድስት ውስጥ ይቀላቀሉ.
- ወፍራም ዶላር እና የበረዶ ስጋን ወደ ጎድጓዳ ሳሎን ይለውጡ. ወደ ስምንት 3/4 ኢንች ጥቅል ፓይቶች ቅርጽ.
- የቅድመ-ሙቀት ማብሰል ወደ ከፍተኛ ሙቀት.
- በበርበሬው ላይ ያስቀምጡት እና ሙቀትን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ.
- አንድ ግማሽ በሚሆንበት ጊዜ ከ 10 እስከ 14 ደቂቃዎች በማዞር ኩኪ ብሬከር.
- ከኩራቱ ላይ ብሬገሮችን ያስወግዱ እና ከተጠበሰ የተጠበሰ ቀይ የለውዝ ጣፋጭ ምግቦች ጋር በልክ የተዘጋጁ ሀምበርገር ቡቶዎች ያገለግላሉ. በጎን በኩል ጥራዝ ያቅርቡ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
የ hስተር ንጥረ ነገሮችን (ማጣሪያ) በማዋሃድ ከመጠን በላይ ላለማሳለፍ ጥንቃቄ ያድርጉ; ጥሬ ስጋው በጣም ከተያዘ በጣም ትላልቅ እና ከባድ ሸምጋጊዎች ጋር ትጠፋለች. ከተቻለ ቅልቅልው ለተቀባው ፍራሹ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ እንዲቆይ ያድርጉ. እንዲሁም, ስጋዎቹ አይለፉም ስለዚህ የእጆችዎን ጣቶች ከማስቀረትዎ በፊት እርጥብ ይሁኑ. ፓፒቲዎችን አስቀድመው እየሰሩ ከሆነ በፕላስቲክ መጠቅለያ በተዘጋጀ የጋ መጋለጥ ወይም በዚፕ-ጠረቅ ቦርሳ ውስጥ በሰም ወፍራም ወረቀቶች የተለያየ ቀለም እንዲኖረው ያድርጉ.
ቡርባን ከላይ ከመጠን በላይ ከመጠጉ በፊት እርሾውን ከማስገባትዎ በፊት በቅድመ ጣሪያ ላይ ጣል ጣል ያድርጉት. እንዲያውም አንዳንድ ባለሞያዎች ቅርጫቱን ለመጠበቅ እና እርጥበቱን እንዲጨምሩ ለማገዝ ከመሞከራቸው በፊት የሊባቶቹን ቀዝቃዛዎች እንዲቆጥሩት ይፈልጋሉ.
ካትችፑ, መዘክር, ማዮ የሚባሉ ምግቦች ፋንታ ቡርተሮች "ልዩ ቁፋሮ" ይዘው ይሠራሉ. በሻሚ ማንቂያን ይኑርቡ, በመደብር ውስጥ የተገዙ ሻካሌቶች ማዮኔዝ ይጠቀማሉ, ፓስቶዎችን ከበርዮ ጋር ያዋህዱ (በቢስተር ውስጠኛው ውስጥ ያለውን የትንፋሽ ማሟያ ይጠቀሙ), ወይም የቲማቲም ቼንዲን ይጠቀሙ.
ብሬገርስን በተለመደው የስንዴ ወይም በበርሊን ረዘም ያለ የሃምበርገር ብስክሌት በማዛወር ጤናማ ሆኗቸዋል. አትክልቶችን, አቮካዶ, ቀይ ቀይ ሽንኩርት እና ዶሮዎችን ጨምሮ ሌሎች ብዙ አትክልቶችን እንደ ጨው ጨው ያክሉ.