01 ቀን 07
የሞሮካን ሰላጣ ሳጥ
ባሕላዊ የሞሮክ ሳሎፕ ሰሌዳ. ፎቶ © Christine Benlafquih ይህ ሞሮኮል የሰላጣ ሳር የሚያቀርቡት ውበት የተከበረ እንግዳዎችን ሲያስተናግዱ, ሰዎችን በማዝናናት ወይም ልዩ ለየት ያለ ዝግጅት በማክበር እንደ ኮርስ ኮርስ ነው.
አምስት የተለያዩ ሰላጣዎች በአብዛኛው ከላይ ከተጠቀሰው ተለዋጭ ቅደም ተከተል ጋር ተዘጋጅተዋል. ቀላሎቹ ቀላል ቢሆኑም ሁሉንም አምስቱን ለማድረግ የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል. አስቀድመህ አንድ ቀን ለማድረግ ዕቅድ አውጣ.
ለግለሰቡ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ፈጣን መገናኛዎች እነሆ:
- ሞሮኮን ሩዝና ቱና ሰላጣ
- በሞሮካን አረንጓዴ የበሰላ ሰላጣ በቬሪዚሪቴ
- በሎናሪቤር ሞሮክ ፖትቴላ ሳምባድ
- በቮካሪቴቴ ሞሮኮል ካሮርት ሰላጣ
- በቮይናገሬድ ሞሮክ ቢት ሰላጣ
የሰላቶቹ ፎቶዎች በሚከተሉት ገጾች ላይ ይገኛሉ.
02 ከ 07
ሩዝና ቱና ሰሊቃ
ሞሮኮን ሩዝና ቱና ሰላጣ. ፎቶ © Christine Benlafquih የሩዝና የቱና ሳላባ ሞሮኮ ውስጥ በጣም ታዋቂ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ሞሮኮን ሳላድ መካከለኛ ማዕከል ነው. እንደ አተር, በቆሎን ወይንም ደወል የመሳሰሉ አትክልቶችን ማከል የሩዝ ሰላጣውን ቀለም እና ስነጽሁፍ ይሰጣቸዋል.
ከአንድ ቀን በፊት ሞሮኮን ሩዝና ቱና ሳላባ ይሁኑ.
03 ቀን 07
ሞሮኮል አረንጓዴ ቢላሳ
ሞሮኮል አረንጓዴ ቢላሳ. ፎቶ © Christine Benlafquih ለዚህ ረጋ ያለ ቀዝቃዛ ሞሮኮን ለምለም አረንጓዴ ሳላሳ በቬናሪቴቴ ለም . ጊዜ ሲፈቅድ, ቀለም እና ጣዕም የተጠበቁ ቀጭን ዊፐኖች መጨመር እወዳለሁ, ነገር ግን ሰላጣውን ካላቀፉ አሁንም ጣፋጭ ነው. ፔፔዎችን ለመጨመር መርጠህ ከመረጥክ, የትንሽ ጣፋጭ እና የ ቆዳ ገመዶች እንዴት ተመልከት.
04 የ 7
የሞሮክ ፖታቲ ሰላጣ
የሞሮክ ፖታቲ ሰላጣ. ፎቶ © Christine Benlafquih ለሞሮክ ሳላድ መካከለኛ ሞሮክ ስኳር ድንች በሳጨራሽ ውስጥ ሲሰራ, ሰላጣውን ለማራገፍ ድንቹን በጣም ትንሽ አድርጎ መቁረጥዎን ያረጋግጡ. ቋሚ ምግብ ለማብሰል, በተለመደው ወፍራም የድንች ድንች ላይ ቀጭን ምንጣፍ እና ቀለሙን በቡችዎች ይቁረጡ.
05/07
የሞሮካ ካሮራ ሰላዳ
የሞሮካ ካሮራ ሰላዳ. ፎቶ © Christine Benlafquih በቬሩሪየር ውስጥ የሞሮክ ካሮራ ሳላሳ በጨርቃ ጨርቅ ይጠበቃል . ልክ እንደ ድንቹ ስኳር ሁሉ ካሮቹን ወደ ትናንሽ ኩብ ለመቁረጥ ትፈልጋላችሁ. ቀዝቃዛ ካሮኖች እንዲጠቀሙ ከማድረግ ተቆጠቡ - ትኩስ ካሮኖች በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው.
06/20
ሞሮኮ ቢት ሳላባ
ሞሮኮ ቢት ሳላባ. ፎቶ © Christine Benlafquih ምንም እንኳን ለንብ መጤዎች ባይከባኩም እንኳ ሞሮኮን ቢት ሰልፓን ከቬራሪቴቴ ጋር ሞሮኮን ሳላድ መካከለኛ መጨመርዎን ያረጋግጡ. ሰላጣው ትኩስ ከንብ የሚለቁ ጣፋጭ ቀሚሶችን ይጠቀማል. ለስላሳ ሳህን ብዙ ቀለሞችን ይጨምራል. በድጋሚ የዝግጅት አቀራረብን ለማስታወስ የተሰበሰበውን የበሰለትን በትናንሽ ኪሎዎች መቁረጥ ትፈልጋለህ.
07 ኦ 7
የሳላ ምድጃውን ማዘጋጀት
የሞሮኮል የሳባ ትናንሽ ቅጠሎች እና እንቁላሎችን ይቅበዘበዙ. ፎቶ © Christine Benlafquih አገልግሎት ከማቅረባችን ከጥቂት ሰዓታት በፊት የእያንዳንዱን ሰላጣ አዝራሩን በጥንቃቄ ይፈትሹ. በሞሮኮ ውስጥ የተለመደው አሠራር በአንድ ሰፊ የቃቢ ምድብ ላይ የሳባ ማራመጃን ለማገልገል ቢሆንም ለግለሰቦች የሳባ ትንንሶችም ሊዘጋጁ ይችላሉ. ለማገልገል ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ መድሃኒቱን እንዲሸፍኑ ያድርጉ.
ቶን, የወይራ ፍሬ, የታጠሙ እንቁላሎች, የተቀበረ ቀይ ቀይ ሽንኩርት እና ቂንቼንስ ሁሉም ለስላሳ ሳህን ለመበላት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በቀላሉ የሚስቡ ነገሮችን ያካፍሉ.