እርስዎም እንደ ታምንድፍ ፓኬት የመሳሰሉ ልዩ የሆኑ የእስያ እቃዎችን ለማግኘት ከሚቸገሩ ብዙ ሰዎች አንዱ ከሆኑ, ላለማስጨነቅ - ያለምንም ጣፋጭ ጣይ ታይ ማድረግ ይችላሉ. በእርግጥ, የመጀመሪያው የፓይ ታይስ ሙሉ በሙሉ የታይናን (የታይ የታይስ ስራዎች ለቻይና ወደ ቻይና ወደ ታን ለተወሰደው) ያቀርባል, እና የሚከተለው አሰራር ከዚህ ቀደም ስዕሉ ላይ ተመስርቶ ነው. በታይላንድ ለመጨረሻ ጊዜ በነበርኩበት ጊዜ, በሚያስደንቅ ፓይ ታይይ የተነሳ በየቀኑ ወደ ተመሳሳይ የቲያትር ከተማ ሻጭ እመለሳለሁ, እና ከመሄዴ በፊት እስከ እሷም ድረስ (ሳምበሬን) ሳትነግረኝ. የእስያ እቃዎች ለማግኘት አስቸጋሪ ከሆኑበት ቦታ ጋር እየኖሩ ከሆነ ይህ የሳራኒን ነጻ ምግብ አዘገጃጀትዎ ቀኑን ስራዎን ሊያሳጣ ይችላል. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 9 oz./250 ግ.
- የታይላ የሩዝ ሩዝ noules
- 3/4 lbs./34 kg. ብርቱካን የሌለው የዶ ቅርጫ ወይም ጡት (በትንንሽ ቁርጥራጮች ወይም ራሶች)
- 1.5 tbsp. አኩሪ አተር *
- 4 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 ትኩስ ቀይ ወይም አረንጓዴ ሻይ (የተሰራ)
- 1 የአውራ አምባ አይነት ቁራጭ ግራጋንጋል (ወይም ዝንጅብል የተጣለ)
- 4 አረንጓዴ ሽንኩርት (የተሰራ)
- 1 እንቁላል
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ የባቄላ ቡንች
- 1/3 ኩባያ በደረቁ የተጠበሰ ያልተፈቀዱ ኦቾሎሶች (ወይም በኬሚካሎች, መሬት ወይም በትንሹ በጠርዝ ቢቆረጥ)
- 1 አረንጓዴ ብርጭቆ (በክርን ጥጥ የተሰራ)
- 2 tbsp. የአትክልት ዘይት
- ፓፓን ታይ (ቴምራን * ሳይኖር)
- መልካም የቫጋ አሮነር 1/3 ኩባያ
- 3 tbsp. ሩዝ ሆምጣጤ (ወይም ምትክ
- ነጭ ኮምጣጤ )
- 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ
- ከ 3 እስከ 4 ቶን. ቡናማ ስኳር
- 2 tbsp.
- የዓሳ ኩስን
- 1 tbsp. አኩሪ አተር *
- 1/8 ስ.ም. ነጭ ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተዘጋጀውን ዶሮ በሳጥኑ ውስጥ አስቀምጡ እና 1 በ 1/2 ኩባያ አኩሪ አተር ጋር. ያስቀምጡ.
- የፓት ታይቅ ዱቄቶችን አንድ ጽዋ ውስጥ አንድ ላይ በማጣበቅ, ስኳር ለመሰብሰብ ጥሩ መንገድ ነው. ይህ ምንጣፍ ጥሩ ጣውያ ታይትን ለመፈጠር, ጣፋጭ እና ጨዋማ ይከተላል. ያስቀምጡ.
- ለመቅበር አንድ ትልቅ ቧምቧ ይዘው ይምጡ. በሩዝ አፍደባ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙቀትን ያጥፉ. ዶጎዎች ወደ ስድስት ደቂቃዎች አካባቢ እንዲንሸራተቱ ወይም በቀላሉ በቀላሉ ለማጠፍ ለስላሳ, በቀላሉ ግን በተለመደው ደረጃዎች እና በጥሩ ደረጃዎች (<መመገብ> ነው) (ይህ ለፓት ታይኪ ቁልፍ ነው, ስለዚህ ኖድ ዱቄትን ላለማቀቅ ወይም ለመሙላት አለመቀጠልዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ማብሰል ማጠናቀቅ ይጀምራል). በፖስታ እንዳይይዙ ኖድዎን በአጭር ጊዜ በቅዝቃዜ ውሃ ያጠጡ. ያስቀምጡ.
- መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ ዋይ ወይም ትልቅ የተጋገረ ሙቅ ያነሳ. ዘይቱን በጫጩት ውስጥ ይሸፍኑትና ይዝጉዙ, ከዚያም ነጭ ሽንኩርት, ቺሊ, ጋላጋን / ጂን እና ግማሽ አረንጓዴ ሽንኩርት (ወይም ነጭ ክፍሎቹን ብቻ) ይጨምሩ, ለቀጣይ ይቀራሉ. መዓዛውን ለመልቀቅ 1 ደቂቃ ይቀንሱ.
- ዶሮ ጨምረው ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ወይም እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅቤን ይጨምሩ. ፓን ደረቅ ከሆነ 1 ፓውንድ 2 የሾርባ ስፖንጅዎች (ፓፓይ ታይ) ውስጥ ይጨምሩ, በቂ ምግብ ለመብላት በቂ ነው.
- ምግቡን ወደ ውስጥ በማስገባት አንድ እንቁላል በእንቁሉ መሃል ላይ ይጣሉት. ለመጨፍለቅ በፍጥነት ይጣሉት, ከዚያም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቀሉ.
- የተዘጋጀ ፓስታ እና ከ 3 እስከ 4 የሾርባ ማንኪያ ስፖንጀዎችን ይጨምሩ. ሁለት እቃዎችን በመጠቀም ድስት ለማቀላቀል እና ከሌሎች ነገሮች ጋር በማጣመር. በዚህ ውስጥ በቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች ውስጥ በየቀኑ ወይም በሁለት ምግቦች ውስጥ ይጨምሩ, እስከ አስቂቱ ጭማቂ እስከሚጨመር ድረስ እና እሸቴው ጣፋጭ እና ትንሽ ተጣጣፊ ነው (ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች). ምግብ በሚመገበው ጊዜ እና ዶሮዎች ከተቀነሱ በኋላ በባቄሩ እሾህ (እሾህ ይቆማሉ).
- ሙቀትን እና ጣዕም-ሙከራን ያስወግዱ, እስከሚፈለጉት ጣዕም ድረስ ብዙ የዓሳ ጨው ይጨምረዋል. በጨው ጎኑ ላይ የፓት ታይራችሁን ትንሽ የምትወዱት ከሆነ ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ስጋን ስጋ ማከል እንመክራለን.
- ነጠላውን ጣራ ላይ አስቀምጡ እና በጎን በኩል የሎሚ ካምፕ ይጨምሩ. ከመብላትህ በፊት, በቀጣዩ አረንጓዴ ሽንኩር ላይ አስቀምጥ እና በሎሚው ክር ላይ በማስጨበጥ ከትልቅ የተቆራረጠ የለውዝ ቡቃያዎች አጨራ.
- ለሙሉ ምግቦች እንደ ቅጠል የበሰለ, ለታችኛው የታይላኪ ኩኪ ጎን ለጎን, እና ይደሰቱ!
* ማስታወሻ- ዛሬም በዚህ ደቡባዊ ታይ-ቱይተ-ሙት ምግብ ውስጥ ፓታ ቱኪስን ከጣራቫይድ ጋር እናመጣለን, ግን የሩዝ ጣፋጭ እና የሎሚ ጭማቂዎች ቅልቅል ነው. በተለምዶ (ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት), ታይ ታይ የተሠራው በዚህ መንገድ ነው-ምንም ሳምባው ውስጥ - እንዲሁም የዚህ የመጀመሪያ ቀመር ስሪቶች ዛሬ በተለያዩ ታይላንድ ክልሎች ሊገኙ ይችላሉ. በደቡባዊ ምዕራብ ፓኪስታን, ታይላንድ ውስጥ በአካባቢው በሚገኝ አንድ የታወቀ የኬፕ መሪ ዘንድ ይህን ልዩ የምግብ አዘገጃጀት ትምህርት አስተምሮኛል.
* ለስላሳ-አመጋገብ አመጋገብ የስንዴ-አልቢ አኩሪ አተር ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 563 |
| ድምር | 27 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 123 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,509 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 50 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 35 ግ |