ወዳጁ ምንድን ነው? ምንም እንኳን ታዋቂነት ያለው እምነት ቢሆንም, ግዚያው እህል ሳይሆን ፓስታ ነው.
የሩዝ ዓይነት መልክ አለው ነገር ግን ከሴሚሊሊና ከስንዴ ዱቄት የተሠራ ነው. በሰሜን አፍሪካ ምግብ ማብሰል ዋና ምግብ ነው. የተለያዩ ቀለሞች እና የምግብ አዘገጃጀት አቀማመጦች አሉ. በሰሜን አፍሪካ ውስጥ ቱኒዝያ, አልጄሪያ, ሞሮኮ እና ሊቢያ ያካትታል.
ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, እና እርሾዎች ሁሉ በአስጎን ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም ለማንኛውም የሠንጠረዥ ማረፊያ የሚሆን ጥሩ የሆነ ዋና ወይም ወገን ነው.
ነገር ግን ካስክስ እንዲሁ ጎን ለጎን ወይም ዋና ምግብ ብቻ አይደለም. በተጨማሪም በሾሎችና ሰላጣዎች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል. በውሃ ላይ ፈሳሽ ውሃ በማፍሰስ ውሃውን እና እንፋሎት እንዲንጠባው ያስችላል. እርስዎም እንደ ሩዝ ሊፋቁ ይችላሉ, ግን ይህ ዘዴ ቀላሉ ወይም በጣም የሚመከር አይደለም. ይህን ዘዴ ብጠቀም እና ሁልጊዜ የማትፈልገውን ነገር ሳደርግ በጣም ረጅም ጊዜ እንዲፈርስ እፈቅዳለሁ. ልዩ ዘመናዊ ኩባያዎች በገበያ ላይ ናቸው ነገር ግን ውድ ሊሆን ይችላል. እያንዳንዱን ዘመናዊ ማራቢያ በማንሳፈፍ የተሸከመውን አሻንጉሊቱን በማሰራጨት ይሰራሉ. አመቺ ቢሆንም ተስማሚ የሆነ ማቅለሚያ ማዘጋጀት አስፈላጊ አይደለም. እንደ የሩዝ ማብሰያ ከሚሰጣቸው የኩሽ ቤቶቹ አንዱ ነው.
በሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ በፓቼስ ክፍል, የሩዝ ክፍል, ወይም ብዙ ጊዜ በግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ "የዓለም አቀፍ ምግቦች" ቦታን ያገኛሉ.
ምንም እንኳን ዓለም አቀፍ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ቢቆጠርም, በሰፊው የሚገኝ እና ከሌሎች የመካከለኛው ምስራቅ የምግብ ምግቦች በተለየ መልኩ ይህንን ማግኘት አስቸጋሪ አይደለም. አንዳንድ የሣር ዝርያዎች ቀደም ሲል የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና አዝርጉዶችን ይይዛሉ, ነገር ግን መሰረታዊ የሆኑ አንሺዎችን ለመሞከር እና የራስዎትን ንጥረ ነገሮች ለመጨመር ይሞክሩ.
ተጨማሪ ጥረት በጥሩ ዋጋ ይሸጣል! የተሸፈኑ እና የተጠበቁ ዝርያዎች ጥሩ አይደሉም, ግን በመጠለያዎች ውስንነት ነው.
የተለያዩ መጠኖች በተለያየ መስመሮች ሊያገኙ ይችላሉ. ትልቁ ግፊቱ ብዙውን ጊዜ "የእስራኤላዊ ማጎሳኛ" ወይም "ዕንቁ ግንድ" ይባላል. ከትንሽ ዘሮች ይልቅ ጣፋጭ ጣዕም እና እሾህ እጽዋት አለው. ከእሱ መጠነ-ሰፊነት አንጻር የእንግሊዝ ጎጆዎች ትናንሽ ዝርያዎችን ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ.
በማጌረብ ውስጥ የምታገኙት አነስተኛ መጠን ያላቸው የአሲሲዎች ዝርያዎች ዓይነተኛ ናቸው. ጥጥሩ እሸቱ እና የእርሶ ክብደቱ ከአጎቷ ልጅ, ከእስራቱ ጎሳዎች ያነሰ ነው. ይህ ዓይነቱ ፈትል በአነስተኛ መጠን ምክንያት በትንሽ ደቂቃ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. ትናንሽ ፈሊጣዎች ብዙውን ጊዜ እንደ ሊቢያ ወይም ሊባኖስ የሚነሱ ናቸው. በመካከለኛው ምስራቅ ሀገሮች ግን የቦክ አሻንጉሊቶችን ማግኘት ይችላሉ ሆኖም ግን ብዙውን ጊዜ በእጅ የሚሰራ ነው - ረጅም ጊዜ አሻሽሎ ለመሥራት የተወሰነ ደረጃ ክህሎት ይጠይቃል. የቤት ውስጥ ሙስሊም ጣፋጭ ነው, ነገር ግን በግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ የሚገኙት ቁስሉ ልክ እንደ ቂልነት እና ሞኝ ነው. ስፓጌቲን ማድረግ ከቻሉ, ማጎሻ (ማይከስ) ማድረግ ይችላሉ. በጣም ቀላል ነው.
ይህን መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በመጠቀም, የፈጠራ ስራዎችን እንድትሠሩ እና የምግብ አሰራርን የራስዎ እንዲሆን አበረታታችኋለሁ.
አሮጌ እምብርት ለፈጠራ ሽክርክሪት ሲባል እንደ ዘቢብ እና ካሮት ወይም እንደ ፖም እና የዶሮ ውድድሮች ያሉ ፍራፍሬዎችን እና ተክሎችን ይጨምሩ. ከታች ከታወቁት ውስጠኛ አሻንጉሊት የምግብ አዘገጃጀት ቀለሞች ላይ ታቀርባላችሁ, ነገር ግን ዝርዝሩ ከመቶ እና በመቶዎች ከሚቆጠሩ አሻንጉሊት የምግብ አዘገጃጀት ጥቂቶቹ ብቻ ነው.
የኩስኩስ የምግብ አዘገጃጀት
ከዚህ በታች በጣም ቀላል እና ጣፋጭ የሆኑ አንዳንድ አጃቢ ምግቦችን ያገኛሉ. ኩስኩሽ ለህጻናት ተስማሚ ነው እና በጣም ምርጥ የሆኑ ልጆች እንኳ ሳይቀር በጣም አፍካሪዎች ናቸው. ብዙ ልጆች እነሱን ለመመገብ ፈቃደኛ ባለመሆኑ በእነዚህ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ ዘልቀው እንዲገቡ የሚያግዝዎት ትልቅ ምግብ ነው.