ቀንዎ በጣም በሚያስገርም ሁኔታ እንኳን ቢበዛ እንኳን, ይህ ፈጣን ዓሣ ለቅኔ በጣም ጥሩ ምሳሌ ነው. ውጫዊ ነጭ ዓሣዎች በፍሬኩድ በኩስ እና በቢሚር ዲፕል የተሰራ ፍራፍሬን ወደ ፍጹምነት ይስቡ. የተቆራረጠ ሰላጣ ወይም የእፅዋት ጣዕም እንዲሁ ይጨምሩ, እና በአጭሩ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ.
ለአንዳንድ ምርጥ ዓሣዎች የሃዴኮ, የዓድ, የፓስኮክ እና የዓሳ አጥፊ ናቸው . የዓሳ ዶባዎች ወዝተው ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ የዳቦ መጋገሪያ ጊዜ ይፍጠሩ. ዓሣው በቀላሉ ሊሽከረክረው እና በጨርቅ ሊሰራበት ይገባል. በስፕሪንግ ሂደቱ ውስጥ በጣም ጥቁር የሆነ የዓሣ ዝርያ በሚገኝ ፈጣን የንባብ ቴርሞሜትር ላይ 145 Fን መመዝገብ አለበት.
በመድሃው ውስጥ ተጨማሪ ቀለም እና ተጨማሪ ጣዕም ከፈለጉ, ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ የቀዘቀዘ አተር ወይም ብሮኮል ይጨምሩ. ወይም በደቃቅ ተቆልለው የሚገኙ እንጉዳዮችን 4 አውንስ ጨምር. ቺዝ ወይም ጩ par ፓሸል ለዕፅዋት የተሻሉ አማራጮች ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ ዓሳዎች (ከ 1/2-ኢንች እስከ 3/4 ኢንች ውፍረት)
- 1 (10 3/4-ኦው) የኡስታይ ሾርባ (ወይም የሴሊስ ሾርባ)
- 1/4 የላም ወተት
- 1/4 ስኒ የተለመደ ፓርማሲያን አይብ (ወይም 1/2 ስኳር ትንሽ የረቀች አይብ)
- 1 ½ ኩባኒዎች ለስላሳ የዳቦ ቂጣ መያዣ
- 3 ቅባቶች ቅቤ ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃ እስከ 400 ºF.
- በአንድ የንጥል ውስጥ የዓሳውን ዶሮዎች ለመያዝ አንድ ጥልቀት ያለው ዳቦ መጋገር.
- የዓሳ ሳጥኖዎችን በተዘጋጀ ማበቢያ ድስት ውስጥ ማዘጋጀት.
- በትንሽ አነስተኛ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ሾርባውን ከእምቡ ጋር ያዋህዱ እና ሙቀትን እስኪጨርስ ድረስ ምግብ ያበስሉ, ብዙ ጊዜ ይንቀጠቀጣሉ.
- ትኩስ የሾርባ ቅልቅል በአሳቹ ላይ ሞልጡት.
- የተቆራረጠ አይብ በዓሳዎቹ ላይ ይርጩ.
- የተሸበረቀ ቅቤን ከጭቃው ጋር በማዋሃድ እና ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላጠፍ ድረስ ይሽከረከራል. በሾም ጣውላ ላይ የከብት ፍራፍሬዎችን ይንቁ.
- ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ምግባቸው, ወይንም እንቁላሎቹ ወርቃማ ቡኒዎች ናቸው, እና ዓሣው ተቅማጥ እና በጥንቃቄ የተዘጋጀ. የምግብ ጊዜው በኬሚካሉ ውፍረት ላይ ይመረኮዛል.
ጠቃሚ ምክሮች
- በረዶ የቀዘቀዙ የዓሳ ዘይቶችን እየተጠቀሙና በአንድ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማጥፋት ጊዜ አልነበራቸውም, በፍጥነት ውሃ ውስጥ ማውለቅ ይችላሉ. በፕላስቲክ የምግብ ማቀፊያ ቦርሳ ውስጥ ያሉትን የዓሣ ቅርጫቶች አያይዙ እና ቦርሳውን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣው ውሃ ውስጥ በማረም. ዓሳውን ለማጥለጥ ማይክሮዌቭ የምትጠቀም ከሆነ, ለማቆም ከመሞከርህ በፊት አድርግ.
- የተኮማቹ ሾርባን ላለመውሰድ ከፈለጉ በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ኩኪት ያድርጉ. በ 3 በሾርባ ቅቤ በ 4 ዎቹ ኩባያ የተከተፈ ሳሊየም ወይም እንጉዳይድ ወይም ጥቂት የሶላር ኩብሳይኖችን ያስሱ. አትክልቶቹ ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ, በ 3 ሳንቲም ዱቄት ዱቄት ላይ ይጨምሩ እና ሳያቋርጥ ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. ቀስ በቀስ በ 1 ½ ኩኪት ወተት ውስጥ ወተት ቀቅለው እስኪሰሩ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. በምግብ አሰራር ውስጥ ሾርባ እና 1/4 ስኒ ወተት ለመተካት የቤት ውስጥ ምትክ ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1067 |
| ድምር | 79 ግ |
| የተበላው ድካም | 38 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 24 ግ |
| ኮሌስትሮል | 230 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 685 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 56 ግ |