የተጣራ ቸኮሌት አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን አንዳንዴ ጊዜ እና ትዕግሥት በአጭር ጊዜ ውስጥ ነው, እና እራስዎን መረጋጋት አቋራጭ መንገድ ሊፈልጉ ይችላሉ. በአግባቡ የተጣራ ከፍተኛ ጥራት ካለው ቸኮሌት ምንም ምት ባይኖርም, ጠንካራና አንጸባራቂ የቸኮሌት ቀለም ለመፍጠር ጥቂት አማራጭ ዘዴዎች አሉ.
- የኬንያ ማቅለጫዎች: የቼኮሌት መጠጥ ከኮኮሌት ቅቤ ጋር ምንም ዓይነት የኮኮታ ቅቤ እና ጥቁር አለመዛመዱ በማያሻቅ መልኩ ቸኮሌት አይደለም. በምትኩ ይህ ቸኮሌት-ተኮር የምግብ ምርቶች በካካኦ ቅቤ ምትክ የፍራፍሬ ዓይነቶችን ይይዛል, ይህም ማለት በፍጥነት በማጣትና በክፍል ሙቀት ውስጥ ተረጋግቶ ይኖራል. የከረሜላ ቅባት በጨለማ, ወተት, እንዲሁም ነጭ የቾኮሌት ዝርያዎች (እንዲሁም እንደ ማቅ እና የኦቾሎኒ ቅቤ የመሳሰሉ ጣዕም) ይመጣል እና ለቅጣጣ ጌጣጌጦች እና ለስላሳ ቸኮሌቶች ትልቅ አቋራጭ ነው. ይሁን እንጂ ጣዕሙ ከእውነተኛ ቸኮሌት ጋር አይወዳደርም, ስለዚህ ከረሜላው ጥልቀት ባለው የቾኮሌት ጣዕም ላይ የተመሰረተ ከሆነ እነዚህን ምርቶች አትጠቀም.
- የምግብ አመንጪ ሰም / ሰም: መጀመሪያ, ሰም ሰም ውስጥ አለመሆኑን ልግለኝ. ኤፍዲኤ ለሰብነት ፍጆታ ተስማሚ ስላልሆነው ፋፊን ወይም የዳቦ ጋጋሪን ከኮከላዎችዎ ውስጥ መጨመር አልመክርም. ይሁን እንጂ የእንክብ ማራቢያ ዝርያዎች የሚያብረቀርቅ እና ጠንካራ የቸኮሌት ክምችቶችን ለማምረት ለቸኮሌት ሰም ጨምረውበታል. ይህንን ዘዴ ለመጠቀም መሞከርን ከወሰኑ, ፓራፊን አብዛኛውን ጊዜ በሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦቹ ውስጥ ይገኛል. ኩኪ ሰጪው ሰም ግን በኬክ አቅርቦት ሱቆች ወይም በመስመር ላይ ይገኛል. ሰም ሰምታችሁ የማያስደስት ሸካራማ እና / ወይም ጣዕምዎን ለመጨመር እንደሚችሉ ይወቁ.
ሁሉንም ቸኮሌት ምግቦች ለመመልከት እዚህ ጠቅ ያድርጉ!