ይህ ጣፋጭ እና አረንጓዴ ቀለም ያለው ምግብ ቀላል ሊሆን አልቻለም - ስጋውን እራስ በሚሸጠው የጃርትሬድ ክራቅት, የታሸጉ ቲማቲሞች, እና ቡናማ ስኳር ውስጥ በማቀላጠፍ ውህዱና ጣፋጭ ወደሆነ የስጋ ቁሳቁስ ያቀርባል. እንዲሁም ለሳምንታዊ የቤተሰብ ምግቦች እንደ ሺባን እና የበዓል ወቅቶች ሁሉ ይሰራል. ጊዮር ሹማኒ "ማቀዝቀዣው ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ ጣዕሙ እየተሻሻለ ሲሄድ" ለማገልገል ከማሰብዎ በፊት የፀጉር ማጠቢያ ማዘጋጀት ትመክራለች.
ጣፋጭ ምግቡን ያዘጋጁት: በዚህ የተንዠቀዘ የተጠበሰ የበሰለ ካሮት, አፕል, እና የሳይሪ ሾርባ ውስጥ አንድ ሳህን ይጀምሩ . የተጠበሰ ድንች እና የተጋገረ የቡና ግራስ , ወይም እነዚህ ጋኪሊኒስ አረንጓዴ በፒካውያን እና ቀን ሲምፕሊን ይጠቀሙ. የሳምንቱ ምግቦች, ይህንን የኒታር- ለሳባት ወይም ለዕረፍት ምግብ, ይልቁንም ለቤት ሻይ ፋብሪካ ይመርጡ. ለጣፋጭ, በፍራፍሬ ላይ የተመሰረተ ጣፋጭ ምግቦችን ይጎብኙ, ልክ እንደ ክሪሽ እና ናቴራኒን ስኳር , ከሻይ ጋር ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ፓውንድ (2.5 ኪሎ) brisket
- 32-ኦውን ዳር (በ 2 550 ግራም ውስጥ በእስራኤል ውስጥ) ድሮውክራይት, ሰክሯል
- 28 ግራም (800 ግራም) ሙሉ ለስላሳ ቲማቲም ሊኖር ይችላል
- 2 ኩባያ ጥቁር ቡናማ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ብስኩቱን በቆልጣጣ ፓን ውስጥ ያስቀምጡት. በትልቅ ጎድጓዳ ሳርፍራቅ, የታሸጉ ቲማቲሞች እና ቡናማ ስኳይድ አንድ ላይ ይቀላቀሉ. በድራፉ ላይ ድስቱን አፍስሱ. በአንድ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይሸፍኑ. (መጋገሪያውን ለመሸፈን ቅርጫት እየሰሩ ከሆነ, ለማራባትና ለስጋ አይነካውም ምክንያቱም ይህ ለብረት ማቅለጫው ብረትን ያመጣል.)
2. ማቀዝቀዣውን ከማቀዝቀዣው ያስወግዱ እና ምድጃውን እስከ 325 ° ፋራናይት (165 ° ሴንቲየስ) ይክሉት.
ምድጃው ሞቃታማ ሲሆን መካከለኛውን መቀመጫ ላይ በማስቀመጥ መካከለኛ ቦታ ላይ ያስቀምጡት. ብስክሌቱን ለ 3 ሰዓታት ያህል ይደውሉ, ወይም ዲጂታል ፈጣን-ንባብ የቴርሞሜትር ወደ ጥንብሩ መሃከል ውስጥ እስከ 190 ° F በደንብ ለማንበብ እስከሚችሉ ድረስ.
3. ብስኩቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ. ለመያዝ በሚመችበት ጊዜ, ስጋውን በጥንቃቄ ወደ ወራጅ ቦርድ ያዛውሩት. እሾህ በሸንጋይ ላይ አሽከክ ይጥፋ . ስጋው ጥልቀት ያለው መሆኑን ለማረጋገጥ በትክክል ዶራውን በትክክል መቁረጥ በጣም አስፈላጊ ነው.
4. ስጋውን ወደ ማንኪያ ያዛውቱ እና በሾልኩ ኩባያ ያገለግሉ. ወይም ወደፊት ማራገቢያው ላይ የተቆራረጠ ብስኩት የተከተፈውን ድስት, ሽፋኑ እና ማቀዝቀዣውን በአንድ ጊዜ ይመልሱ. ከማድነቅ በፊት ሙቀት, መሸፈን, መሸፈን.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 672 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 240 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 836 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 82 ግ |