እነዚህ የተጠበቁ ወይም የተደባለቀ ነጭ ሽንኩርት ሾጣጣቶች በጡብ, በአኩሪ አተርና በቆሎ በተቀቡ ድብልቅ ይገለጣሉ. ይህን ማራባት በጎረም ጣፋጭ ምግቦች, በእንከባዎች ላይ, በር ጠባቂ ወይም አጥንት ወይም የእንቁራጫ ጣውላዎችን ይጠቀሙ.
የምግብ ማቅለጫውን ለማዘጋጀት ከማሰብዎ በፊት ቢያንስ ሁለት ሰዓት አስቀድመው ለመጀመር እቅድ ማውጣት በጣም ቀላል ነው.
ለተሻሉ ውጤቶች ፈጣን በንባብ ቴርሞሜትር አማካኝነት ስቴክን ይፈትሹ. የዱካ ሙቀትን መመሪያዎች (አነስተኛ, መካከለኛ, ደህና, ወዘተ) ከዚህ በታች ያለውን ሰንጠረዥ ይመልከቱ.
የምግብ አሰራጫው ለሁለት ሰዎች ቀላል በሆነ ወይም በትልቅ ቤተሰብ ወይም በእራት ግብዣ ላይ በቀላሉ ሊወርድ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 1/2 ኩባያ
- አኩሪ አተር
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, ተቆልለዋል
- 1 ኩባያ
- ደረቅ እርኩስ
- 1 ኩንታል ማቅለጫ ፔፐር
- 4
- የእርሳስ የአይን ጥፍጥፎች , ከ 1 እስከ 1 1/2 ኢንች ውፍረት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትላልቅ የእንሰሳት ማቀዝቀዣ ምግብ ወይም መያዣ ውስጥ አኩሪ አተር, ነጭ ሽንኩርት, mustና እና ደማቅ ጣውላ ጥራጥሬን ያዋህዱ. ስቴካዎቹን ወደ ማራኖስ እጨመሩ እና በደንብ እንዲለብሱ ያድርጓቸው. ከ 2 እስከ 5 ሰዓታት ውስጥ ሽፋን እና ማቀዝቀዣ.
- ጠርሙሱን ዘይት ይያዙትና ለከፍተኛ ቀጥተኛ ሙቀት, ወይም ወደ 450 ኤም.
- ተፈላጊው ሙቀት እና ቅሌት እስኪደረስ ድረስ ስቴክዎቹን ይቅሉት. ጣውላዎቹን ለማዞር ወደ አንድ ጊዜ ብቻ በማዞር ለመግፋት ቆርቆሮ ይጠቀሙ.
ስቴክ ሙቀት
- አነስተኛ - 120 ፈ -125 ፍሬዎችን (ከ 48.9 ሴ እስከ 51.6 አ ክብ)
- መካከለኛ-ረቂቅ - 130 ፈ - 135 ፍሬ (ከ 54.4 ሴ እስከ 57.2 አ ክብ)
- መካከለኛ - 140 ፈ - 145 ፈት (ከ 60 እስከ 62.8 ሴ)
- መካከለኛ-ጥሩ - 150 ሸ - 155 ከፍ (ከ 65.5 ሲበ እስከ 68.3 ሲ)
- በደንብ ተከናውኗል - 160F (71.1 ግ) እና ከዚያ በላይ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 235 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 39 mg |
| ሶዲየም | 5,982 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 34 ግ |