ይህ የቱርክ ድኩስ ይህን የተረፈ የኪጋን ቀለም ለመጠቀም የሚጠቀምበት ፈጣንና ዘና ያለ መንገድ ነው. እና ያለ ድፍጥፍጣሽ የተሠራ መሆኑ የመግቢያ በጣም ቀላል ዝግጅት ያደርገዋል. ይህ ዌይስ በሆም ወይም በወፍ እና በቱርክ ድብልቅ ሊሠራ ይችላል. ወይንም ለስላሳ ጣዕም የቀላቀለ የበቆሎ ቅባት ይጨምሩበት.
በዚህ ቀይ ጣሊያና ፔፐር እና የፔፐር ጃክ ሾርባ ውስጥ እጠቀማለሁ, ነገር ግን ይህን የኬዲደር ጃክ እና ደማቅ ቀይ ደወል በመጠቀም ይህን የኬፕታውን አነስተኛ ሙቀት ተጠቀምኩኝ.
የቱኪ ጫጫት ድንቅ ብርድን , ምሳ ወይም እራት ምግብ ያደርገዋል. ከደቡብ ደቡብ ዋልታዎች እና አይብ ጋር ከሄዱ, በአኮማ ክሬም, በሶልሳ, ወይም በድጋሜል ይጠቀሙ. ቀላል ነጭ ሰላጣ ይጨምሩ እና እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ ያገኛሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1 ቀይ ቀይ ቀለም ወይም ፖሎላኖ, ዘር የተቆረጠ, ዳይች
- በቀጫጭኑ ስድስት ጥቁር ቀይ ሽንኩርት
- 1 ኩንቢ የተከተፈ ፈካ ያለ ኪልቦሮ
- 3 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ኩባያ ወተት
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/3 ኩባያ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- ሰረዝ ጨው
- 1 ኩባያ የተጠበሰ የተጠበሰ አይቡር
- 1 ኩባያ የተጣራ Cheddar Jack ወይም ፒፔ ጃክ አይብ, የተከፋፈለ
- 1 መካከለኛ ቲማቲክ, በትንሹ ተቆልፏል
- ጨውና በርበሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ያልተሰከረ ማብሰያ ቧንቧን በመጠቀም አንድ ጥልቀት ያለው ስጋ ጣፋጭ ምጥንት ወይም ሾፕ ማንኪያ ይፍቱ. የሙቀት መስኪያ እስከ 350 F.
- በመለስተኛ ሙቀት ውስጥ ባለው ትልቅ ሰሃን ቅቤ ይቀንሱ. ደወል እስከሚነሳበት ድረስ ደወሉን ወይንም ፖሎላኖን እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ለ 3 ደቂቃዎች ይውጡ. በኪሊንሮ ውስጥ መትከል; የሚጠቀሙ ከሆነ; ወደ ውጭ አዙሩ.
- በትንሽ መካከለኛ ቦታ እንቁላል እና ወተት ይይዛሉ. ዱቄት, የጋዝ ዱቄት እና የጨው ክምችት ይጨምሩ እና እስኪነጣጠል ድረስ ይቀጥላል. በተጠበሰ አትክልት, በቱርክ እና 2/3 ኩባያ አይብ ውስጥ ይጨምሩ. ወደ ተዘጋጀው የጣፋ ሰሌዳ. በቲማቲክ ቅሎች አማካኝነት ከላይ በጨውና በርበሬ ይረጩ, በመቀጠሪው ደግሞ የተረሸውን አይብ.
- እስከሚቀናብ ድረስ ለ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ይቅቡት.
የሙከራ ምክሮች
- በዱቄት ውስጥ ያለውን ብስለት መመገብ የሚመርጡ ከሆነ ዱቄቱን ዱቄትና ዱቄት ዱቄት ውስጥ ይትከሉ. የዶሮ ሽፋንን አዘጋጁ እና በከፊል ውስጡ ብሩ. ያለ ዱቄትና የተጋገረ ዱቄት የዱቄትን መሙላት ያዘጋጁ; በኩባው ይመክራል, ወይንም እስከ ቅርጫት እስኪቀየር ድረስ እና ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው ይሆናል.
- ዱካውን በሾርባው ጣዕም ይለውጡ ወይም ከተቀላቀለ እና ከቱርክ ጋር ይቀላቀሉ.
- ለቁንቆቹ መሙላት ጥቂት ጠርሙስ የተሰራ የምራቅ ቅቤን ይጨምሩ.
- የተሰራውን ቲማቲም በተሳሳተ የቼሪቲ ቲማቲም ወይም ወይን ቲማቲም ላይ ተካው, ወይም በቀጭ የተገመገሙ የከሰም ፔፐር ቀለሞች በቃ ቆንጥጦ ጣል ያድርጉ.
እርስዎም ይችላሉ
ቦሲን እና ክዴዳር ማንቼ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 895 |
| ድምር | 41 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 490 mg |
| ሶዲየም | 1.057 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 106 ግ |