የወተት ፇላፕሮፕንሰር, ኬሚን (KAY-see የተባሇው) ወተት ከአንባቢዎች ከሁሇቱ ወተት ውስጥ ይገኛሌ. በአይዛማ ምርቶች, እንደ ወተት, ወተት, እና ዉሃ የመሳሰሉ / በምግብ እቃዎች ውስጥ, "የቬጀቴሪያን" ቅርፅ, "የቬጀቴሪያን" ስጋዎችን, ጥራጥሬዎችን, ዳቦዎችን እና ተጨማሪ እፅዋትን ጨምሮ በማይታወቁ ያልተመረቁ ምግቦች ውስጥ እራሳቸውን ችለው ተለይተዋል. የወተት ሃብትን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ እየፈለጉ ከሆነ የኬኒን ዝርዝርን እና ግልጽ ያደረጉ ምርቶችን ማግኘት ያስፈልግዎታል.
በቅርቡ የምግብ እና የአደገኛ መድሃኒት አስተዳደር ሰዎች ከኬቲን ጋር ወተት እንዲጨመርላቸው የምግብ ሰሪ አምራቾችን በመጠየቅ ኬሚካሎችን በቀላሉ እንዲያገኙ አድርጓል. ይህ በተወሰኑ አጋጣሚዎች ላይ ባለው የምርት ዝርዝር እና የአመጋገብ ስያሜው ላይ " የወተት ንጥረ ነገሮችን ይዟል ," "በወተት ንጥረ ነገሮችን ይሠራል," ወይም "ወተት ምርቶችን በሚሰራ ፋ ፋት ውስጥ የተተከለ" ነው. ከዚህ ሥልጣን በፊት, ወተት ወይም ኬሚካል አለርጂ የሆኑ አንዳንድ ሰዎች ከብዙ የተጠበቁ እቃዎች እና ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለበትን ይህን የጡን ምርት ለይተው ለማወቅ ችግር ገጥሟቸዋል. ለምሳሌ, ማክዶናልድ ፈረስ በኬንያቱ ውስጥ ኬሚሲን አለው. ማን ያውቅ ነበር?
የኬቲን የጡን ፕሮቲን ምንድን ነው?
ወተትን እንደ ወተት ውስጥ ከሚገኙት ፕሮቲኖች ውስጥ 80% የተገኙ ሲሆን በሰውነት ውስጥ ወተት ውስጥ የሚገኘው ፕሮቲን 20% እና 45% ነው. የጡንቻ ፈሳሽ በቪታ ፈሳሽ ክፍል ውስጥ የተገኘ ሌላኛው ፕሮቲን ነው.
ወተት አለርጂ ካለብሽ ኬንሲን ማስወገድ የሚቻልባቸው መንገዶች
- የበሰለ ጣፋጭ ምግቦችን ሲመገቡ በ sorbets ወይም በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ላይ ይጣሉት. እንዲሁም አኩሪ አተር እና በሩዝ የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን እና ወለሎችን ከወተት ከወጡ እና / ወይም ቪጋን በግልጽ ሊታዩ ይችላሉ.
- ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በብሉ ኩኪ ላይ ለማበተን ወይም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ብቻ በአትክልት ተወላጅ ማርጋሪን ይጠቀሙ. ወተት ምንም እንኳን አንዳንድ የቬጀቴሪያን ምግቦች እንኳን ሳይቀር "የወተት ንጥረ ነገሮችን ይዟል" ብለው እንዳይቆጥሩ የንብረት ዝርዝሩን ይመልከቱ. ምንም እንኳን ወተት እንደ የተለየ ንጥረ ነገር ባይሆንም ክራንሲን እንደ ትናንሽ ምግቦችን ያካትታል.
- በፍራፍሬ ምግቦች ውስጥ የሚገኙ አንዳንድ ጥቃቅን ወተት የወተት ምርቶች ሊኖራቸው ስለሚችል እነዚህን ከወተት ለማራቅ ከሚያስፈልጉት እቃዎች ይጠብቁ. ከስንዴ የተዘጋጁ ምግቦች ምንም እንኳን የምግቡ የምግብ ምርቶች ውስጡ ባይኖሩም እንኳ ወተት የያዙትን ወተት እና ዘይት ውስጥ ለመተው ጥቅም ላይ ውለው ይሆናል.
- ከቤትዎ ሲበሉና ጠረጴዛው ጠረጴዛው ላይ ምግብ የሚበሉት ስለ ምግቦችዎ እንዲጠይቁ ያድርጉ. ምግብ የሚያዘጋጅ ወተት ወተት ማዘጋጀት ይችል እንደሆነ መጠየቅ አስፈላጊ ነው. በአንዳንድ ሁኔታዎች ላይ ሊሠራ ይችላል, ሌሎች ደግሞ የምግብ ዓይነቶችን ጨምሮ የወተት ተዋጽኦዎችን ጨምሮ በተወሰኑ ምግቦች ላይ አንዳንድ ምግቦችን ማዘጋጀት እና ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል.
- በምግብ ማብሰያ እና በዕለት ተዕለት ጥቅም ላይ የሚውሉ የወተት አማራጮችን ያግኙ. ወደ የወተት ሃይል-አልባ አመጋገብ ሲሄዱ የአልሞንድ ወተት, የአኩሪ አተር ወተት እና ሌሎች የወተት አማራጮች ይሞክሩ.
በምግብ ውጤቶች ውስጥ የተለመዱ ሌሎች የኬኒን ዓይነቶች
- አሚዮኒየም ኬንቶን
- ካልሲየም ኬሚቶን
- ኬንኢን ሃይሮሊተቴ
- የብረት ማጣሪያ
- ማግኒዥየም ሻንቶን
- ፓራሲሲን
- ፖታሲየም ኬኒቶን
- Rennet Casein
- ሶዲየም ኮንቶን
- ዚንክ ሻንቶን
ስለ ካልሲየም የተሰጠ ማስታወሻ
በካልሲየም ውስጥ ወተት እና ኬሚን በአለርሽኖዎ ውስጥ ከመውረር ምንም ችግር ያልገጠመዎት ከሆነ አትክልቶች ትልቅ ምንጭ የካልሲየም ምንጭ ሊሆኑ ይችላሉ. ለምሳሌ ካላ, ስፒናች እና ሌሎች ቅጠላ ቅጠሎች ጥሩ የካልሲየም ምንጭ ናቸው. እንደ ጭማቂ ያሉ ብዙ ምርቶች በካልሲየም ለሚያስፈልጋቸው ሰዎች የበለፀጉ መሆናቸውን ያስተውሉ ይሆናል.