01 ቀን 10
ፍራፍሬ - ክረም እንደ ሴሜሊና ፒንኬኮችትግራይ - ሞሮክ ፓንኬኮች. Ming Tang-Evans / Photolibrary / Getty Images ፍራፍሬዎች ከሴሚሊኒ የተሰራ የሞሮክ ፓንኮች ናቸው. በካፒፕ ተመሳሳይነት ያለው ባክቴሪያ በመቶዎች የሚቆጠሩ አረፋዎች እንዲፈጠሩ እና የፓንኩኬን እራት ሲያበስሉ ይታያሉ.
02/10
ከመጥቀሻዎች እና ማርፎቶ © Christine Benlafquih እነዚህ ቀን የተሞሉ ኩኪዎች ይጠበቃሉ እናም በዛ ማር ይቀልጡ - ጣፋጭ እና ጣፋጭ!
03/10
ሃራር - ፓን ፍሪስታ ሴሎሊን ብሬድቢልፎቶ © Christine Benlafquih ኸርካ (ከብራዚል የተጻፈው ሐተሻ) ከዎርሚሊም ዱቄት, ቅቤ እና ወተት የተሰራ በሞሮካን የተጋገረ ዳቦ ነው. ምንም እንኳን እንደ እንግሊዘኛ ተቀይሮ የሚመስል ቢመስልም, እንደ ቅባት ቅጠል እና በጣዕም አይነት የበቆሎ ምጥ ነው.
04/10
የሻምሊሊና ሾርባ ከነፍሮን እና አናይስፎቶ © Christine Benlafquih ይህ ቀላል የሞሮኮል አሰራር በሻፍሮንና በአጋጌዎች የተሸፈነ የሶሎሊን ሾርባ ይሰጣል. የእራት እና የቁርስ ቁርኝት እኩል እና የሚያረካ እና በአካባቢው የቀን ቀናትን በተለምዶ ያገለግላል.
05/10
ሞሮኮን ሰሚሊና ዳቦ - ክቡር ዳይል ስሚዲፎቶ © Christine Benlafquih ምንም እንኳን ሰልፊሊና ለፓስታ ወይም ለስላሳ ለማዘጋጀት በሰፊው የሚሠራ ቢሆንም, በጣም ጣፋጭ, የተጠበሰ ዳቦ ያደርገዋል. ሞሮክ ሰልሚሊና ዳቦ - ወይም ክቦዝ ዲያስ ሚድዳ - ለ sandwiches, ለቁሳ, ለስላሳ ወይም ለማርሸን ለማቅረብ ቀላል ነው.
06/10
ባትቤው - ሞሮኮክ ፒታ ዳቦፎቶ © Christine Benlafquih ባትቤው ከቤተሰቤ ከሚወዷቸው ሞሮኮል ዳቦዎች አንዱ ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት እንደ ፒታ ያለ እቃ ሊፈጅ በሚችል ኪስ ውስጥ ለስላሳ እና የተጠበሰ ዳቦ ያመጣል. በተፈለገው ጊዜ በሜዳ ላይ የሴሚሊን መጠን ይጨምሩ.
07/10
ኮቢ ባ'ሴሂማፎቶ © Christine Benlafquih ለሙከራ የተዋሰረው ሞሮኮክ የተከተፈ ዳቦ በሚዘጋጅበት ጊዜ semolina መጠቀም የለብዎትም, ነገር ግን እኔ እንድመገብዎ አበክሬዎታለሁ. እንደ ኬምቡድ , ቾቦስ ሾኽ የተሰራበት የኦቾሎኒ ተክሎች በሽንኩርት, በፕሬስ, በቅመማ ቅመሞች, እና በስጋ ወይንም በበሬ ስጋ ይሞላሉ.
08/10
ሜሊዊ - በሞሮኮ የተዘጋጁ ፍራጥስ ፓንኬኮች (ራጋይፍ)ሜሊዪ - በሞሮኮል ክሬፕ ወይም ፓንኩክ. ፎቶ © Christine Benlafquih ሜሎይ አንድ የተጣደፈ የጨርቅ ዱቄት እንደ ማጠፊያ ሆኖ በማንጠፍ ቅርጽ የተሰሩ ሞሮኮን ፓንኬኮች (ራጋይፍ) ናቸው, ከዚያም ቀጥ ያለ ድሩን ወደ ክበብ ያርጋሉ. ቅቤ ወይም ቅቤ ከቅቤና ከንብ ማር ጋር ሊበላ ይችላል.
09/10
ስሚሜኖች - ካሬ ሮክካን ፓን-ፍሪድ ፓንኬኮች (ራጋይፍ)ፎቶ © Christine Benlafquih እነዚህ ሞቅ ያለ የሞሮኮክ ፓንኬኮች ወይም ሪግፍች የተሰራውን የጭቆቹን ጣሪያ በማንጠፍለቁ እና ከካሬዎች ጋር በማጣበቅ የተሰራ ነው. በፓምፓይ ውስጥ የተጣደውን ቂጣ ማምጣቱ ከውጭ የተንጣለለ እና ውስጡን በውጭ ቆዳ ላይ የተሸፈነ ፓንኬክ ነው.
10 10
ሞሮኮ ባኮዋአልሚድ ባኮዋ (ባቅላ). Faiz de blida / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 በሞሮኮ የቡካava (ወይም ባክላዋ በተቃራኒው ይጠቀምበታል) የተሰራው በሴሚ ፌኒ እና ነጭ ዱቄት የተሠሩ በቤት ውስጥ የተሰራ የእህል ብስባሽ መሙላትን በአስደሳች መሙላት ነው.
ሞሮኮካውያን የቀይቃን ምግብ ከሴመሊሊና (ስሚዲ)
ሴልሚሊና በሞሮክ አረብኛ ተጠርቷል. ሁሉም የሞሮካን የምግብ አዘገጃጀቶች ለስለሚሊን እንደ መጠቀሚያ ንጥረ ነገር ይጠቀማሉ.