01 ቀን 11
ፍራንክፈርተር ካራንዝን ከቅሬታ ስጠው
Josef Türk Jun / Flickr / CC 2.0 ከ ፍራንክፈርት -Interaktiv.de:
"ፍራንክፈርተር ካራንዝ በፍራንክፈርት የተለመደ የቢራ ፋብሪካ ነው.እነመረብ ያልታወቀ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያ ይህን ጣፋጭ ዙር በ 1735 ፈጥሮታል. የዚህ ዓይነቱ ቅርጽ መስመሮች በሜክሲኮ ውስጥ ለብዙ መቶ አመታት የጀርመን ግዛት የክብር ዘውዳዊች ከተማ መሆኗን ያሳያል. በካሩክፈርት ላይ በሚገኘው የኦቾሎኒ ውድድር (ከካፌቴፋፌል ወይም ቡና ባይት) የተለመደ የደመወዝ የወርቅ አክሊል ምልክት ነው. "
ፍራንክፈርተር ካንዝ የቢቴከር ክራዝ ወይም ኬክ ነው, ብዙ ሰዎች በጣም ጥሩ ቢጋቢዎች ቢሆኑም ወይም ከፍተኛ ምኞት ቢኖራቸውም ብዙ መሥራት ይወዳሉ. የባለቤቴ እህት በ 1970 ዎቹ ውስጥ በኮሎራዶ, ኮሎራዶ ውስጥ እያደገ ሳሉ ለቤተሰቧ ለመደብለክ ይህን ኬኒ ያዘጋጁ ነበር. ይህ ብዙ ስራዎች ቢኖሩም ይህ በጣም የታወቀ እና አስደሳች ኬክ ነው.
በሥዕሎቹ ላይ እንደሚታየው ለአንኳን ፍራንክፈርተር ካራንዝ ወደ ሬሴፕ ሄዶ .
02 ኦ 11
በፍራንክፈርድ ካንዝ ውስጥ ሽፋኖች
Frankfurter Kranz ዝርዝርን በማሳየት ላይ. J. McGavin እንደምታየው አንድ ፍራንክፈርተር ካንዝ በአብዛኛው በቤሪካም ማሞቂያ የተሞሉ ሶስት ጥንድ ኬሚካሎች አሉት. የታችኛው ሽፋን በላዩ ላይ ቀይ ቀይ ፈጌር (ብዙውን ጊዜ ቀይ ቀይ ቀለምን ያጣ ወይን ያፈራል) ነገር ግን በፍራፍሬም ስር ይሸጣል.
ከዚያ ኬክው ከተቀረው ቅቤነት ጋር ይተላለፋል እና ከግንዱ ጋር ተጣብቆ ይወጣል. በጀርመን ይህንን ቅድመ-መያዣ በትንሽ ሳጥኖች መግዛት ይችላሉ. አለበለዚያ ግን እራስዎ ማድረግ አለብዎ.
በመጨረሻም ብስክሌት እና ትንሽ ማርከስኪን የሽያር ጫማዎች ይለብሳሉ, በዚህም ኬክ ለየትኛዉም የካፌቅካን ወይም ሻይ ፓርቲ ያቀርባል.
በሥዕሎቹ ላይ እንደሚታየው ለአንኳን ፍራንክፈርተር ካራንዝ ወደ ሬሴፕ ሄዶ .
03/11
የጀርመን አትሌትርሚል ብርድን
ለፍራንክፈርት ካንዝ የበረዶው ሽክርክሪት. J. McGavin አንዳንድ ሰዎች በቤት ውስጥ የሚሠራ ቅቤ መፍሰስ አይወዱም. ምንም አይደለም. በመደብሩ ውስጥ (የቫኒላ ወይንም የቅቤ ቅቤ) የተወሰኑ የቅመማ ቅዝቃዜ ቅቤ ማጠራቀሚያ እቃዎችን ይግዙ.
የጀርመን ቅቤልቸር አረንጓዴ በጣም ሃብታም ቢሆንም ግን ጣፋጭ አይደለም. የቫኒላ ፑዲን (ቫንደ ፓንዲንግ) በጥንቃቄ በብዛት እስክታቀላቀቀ ድረስ ቅቤ ይደረጋል. ቅቤ እና ፑዲንግ አንድ ላይ ሙቀቱ አንድ ላይ እንዲቀላቀሉ ወይም እንዲሰራ አይደረግም. እዚያ እዚህ ቅቤ ይደበዝዛል, ከዚያም ፑዲን በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ በደንብ ይጨመርበታል.
እንዲሁም የስዊስ ወይም የጣሊያን የክርክር ማሳመር (ቪዲዮ) መጠቀም ሊፈልጉ ይችላሉ. እነሱ የተሰሩት በቅቤ ወይም በአጭር ቅልቅል በተዘጋጀ ማሽዪን ነው.
ለፍራንክፈር ካንዝ የቀረበው የምግብ አዘገጃጀት አንድ ትንሽ የፓንፕ ዱቄት እና አንድ ቅቤ ቅጠል ይጠቀማል. ለመደበኛ መጠጦችን ቢያንስ ይህንን መጠን በእጥፍ ማሳደግ ይኖርብዎታል.
በሥዕሎቹ ላይ እንደሚታየው ለአንኳን ፍራንክፈርተር ካራንዝ ወደ ሬሴፕ ሄዶ .
04/11
The Krokant - Crocant
Krokant for Frankfurter Kranz. J. McGavin የጀርመን ኬኮች ወይም ኩኪዎችን ለማስጌጥ ተወዳጅ. "Krokant" ያለዎትን አቅርቦት ሊያካሂዱትና ሊያከማቹዋቸው ይችላሉ, ወይም ለዚህ የምግብ አሰራር ብቻ እንዲሰሩ ማድረግ ይችላሉ. ይህ ስዕል ብስጩን እንዴት እንደሚቆርጡ የሚያሳይ ነው. እንዲሁም የተከማቸ የኦቾሎኒ ብልጭትን መጠቀም ይችላሉ.
ኮርኮን በደረት የተሸፈነ, የተሻገረ ነው. በዚህ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ዘዴ:
- 2 tbsp. ቅቤ (30 ግ.)
- 2/3 ሐ. ስኳር (120 ግራም)
- 3/4 ሐ. በሾላ, በቆሎ (ኖደርልት, የአልሞንድ, የኦቾሎኒ, ወይም ሌላ)
እና 1 ½ ኩባያ ስካጎችን ያደርጋል. ይህንን መመሪያ ለሙሉ አቅጣጫዎች ይመልከቱ.
በሥዕሎቹ ላይ እንደሚታየው ለአንኳን ፍራንክፈርተር ካራንዝ ወደ ሬሴፕ ሄዶ .
05/11
የፓይኑን ኬክ በሶስት ሽፋኖች ይክፈሉት
ፍራንክፈርተር ካንዝ J. McGavin የቀዘቀዘውን ኬክን በመከፋፈል ይጀምሩ. ይሄ በተለምዶ ስፖንጅ ኬክ ወይም "ሩዩችግግ" ሲሆን እንቁላሎቹ ተለያይተው እና ጠንካራ የደረሰባቸው የእንቁ ነጭ ነጭ ሽኮኮዎች በታሸጉት የእንቁላል ጅል እና ስኳር ድብልቅ ውስጥ ይጣቀሳሉ. ከዚያም ዱቄው ከላይ በኩል ተጣብቋል. እንዲሁም የክብደት ኬክ የቀለበት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መጠቀም ይችላሉ, ይህም የተሻሻለው የስፖንጅ ኬክ በስብ ስብ, ወይም ማንኛውም የሶላር ኬክ ምግብ ነው.
- Golden Pipe Cake
- የሎም ቾን ኬክ
እዚህ ላይ እንደሚታየው የኩሽ ክር, የጥርስ ቆርቆሮ ወይም ረጅም ቢላዋ በመጠቀም ኬክን በንብርብሮች መክፈል ይችላሉ.
06 ደ ရှိ 11
ፍራንክፈርተር ካራንዝን ለማስጌጥ ደረጃውን ማዘጋጀት
Frankfurter Kranz Layer. J. McGavin ሽፋኖቹን በንጹህ ገጽታ ወይም በሰም በተሰራ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. እዚህ ላይ ያለው ምስል ከቧንቧ ማስገቢያ ጋር (ባለቀለም አቀማመጥ) በ 7 ኢንች (18 ሴንቲሜትር) ከተዘጋጀ ትንሽ የስፖንቴ ኬክ ነው.
የእኔ የፕሪምፕየም ቅርፅ የመጣው በጀርመን ከኬይሰር ጀኔራል ሲሆን እኔ ግን የ 7 1/2-ኢንች ቱቦ እዚህ ላይ አግኝቻለሁ. ከ 9 እስከ 10 ኢንች የሙከራ ፓን ላይ ሙሉ መጠን ያለው ምግብን ይጠቀሙ.
በሥዕሎቹ ላይ እንደሚታየው ለአንኳን ፍራንክፈርተር ካራንዝ ወደ ሬሴፕ ሄዶ .
07 ዲ 11
ኬክ መሰብሰብ
Frankfurter Kranz Layer. J. McGavin የታችኛው ንብርብር በጣም ነጣ ያለ ጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡ ወይም የሳጥን ማቀነባበሪያን እና ከጫማዎቹ በታች ያለውን የውኃ ወፍራም ወረቀት ያዘጋጁ. እዚህ የተሰበሰለትን ኬክ በቆንጆ ጣፊጭ ጣሪያ ላይ ለማንቀሳቀስ ቀላል የሆነ ትልቅ ሰሃን ይገለበጣል.
ጀርባውን ከታች ንብርብር ላይ ያሰራጩት. የጃኤል ሽፋን አማራጭ ነው. አንዳንድ ከሱቅ የተሰሩ የኬክ ዓይነቶች የጃኤል አይኖራቸውም.
በቀዝቃዛ እና ለስላሳ ላይ ቀዝቃዛ የሆነ የቤሪኬራ በረዶ ማራባት. አንድ አራተኛ ርዝመት (5 ሚሜ) ወይም ከዚያ በላይ የአየር ጠባሳ ይፈልጉዎታል. የፕሮጀክቱ መጨረሻ ከማለቁ በኋላ የአየር ግፊቱን በጥሩ ሁኔታ ይጠቀሙ.
በሥዕሎቹ ላይ እንደሚታየው ለአንኳን ፍራንክፈርተር ካራንዝ ወደ ሬሴፕ ሄዶ .
08/11
ሁለተኛ ድርብር
Frankfurter Kranz Layer. J. McGavin መካከለኛውን ንብርብር በጥንቃቄ ያስቀምጡትና በአበባው ቅዝቃዜ ያሰራጩት.
በሥዕሎቹ ላይ እንደሚታየው ለአንኳን ፍራንክፈርተር ካራንዝ ወደ ሬሴፕ ሄዶ .
09/15
ኬክን ማደባለቅ - ሁለተኛ ደረጃ
Frankfurter Kranz ከቅሮክ ጣልቃ መግባት በፊት. J. McGavin ሦስተኛው ንብርብሩን ከላይ አስቀምጡ. የኬኩን ጎኖቹን ጎኖች ያቁሙና ክረቱን, የላይኛውን እና ውስጣዊውን ጨምሮ በኬሚካሉ ላይ ቅዝቃዜ ላይ የቤሪችራ በረዶ ይጋገራል.
በሥዕሎቹ ላይ እንደሚታየው ለአንኳን ፍራንክፈርተር ካራንዝ ወደ ሬሴፕ ሄዶ .
10/11
The Messy Part
ፍራንክፈርተር ካራንዝ ከርሮንግ እና ኮክላር ዲኮር. J. McGavin እዚህ የተበላሸው ክፍል ይመጣል. በኩቲን ወረቀት ላይ የኬክ ጣውላ (በኬክ) ያስቀምጡ. ባለጠጋውን እጃችን ተጠቅመህ ከከቃሚው ላይ እርጥብ አድርገህ አስቀምጠው. ሁሉንም ቦታዎች ለመድረስ የኩኪ ርቢውን ጫኑትን ማሳደግ ይኖርብዎታል. የተረፈውን ምግብ መሰብሰብ እና ዳቦውን ለመሸፈን በድጋሚ መጠቀም አለብዎ.
ስለ ንፅህና ጉዳይ ከተጨነቁ የሚወጡ የፕላስቲክ ጓንቶች ይጠቀሙ. በአካባቢዎ የመድኃኒት መሸጫ ሱቆች ሳጥኖች ሊኖሯቸው ወይም በመስመር ላይ ማየት ይችላሉ.
በሥዕሎቹ ላይ እንደሚታየው ለአንኳን ፍራንክፈርተር ካራንዝ ወደ ሬሴፕ ሄዶ .
11/11
ኢዮብ መጨረስ
ፍራንክፈርተር ካራንዝ ከርሮንግ እና ኮክላር ዲኮር. J. McGavin የመጨረሻው ጌጣጌጦችን ማስቀመጥ:
ኮከቡ ጫፍ ላይ በሚያስጌቅ ከረጢት ውስጥ 1 ኩባያ ይጥሉ. ከ 10 እስከ 12 ሰከንድ በድርቀቱ ላይ (ከ 1/4 / አራት ዙር ድግግሞሾች) አጣምረው ከ 10 እስከ 12 ሰከንድ በእያንዳንዱ ሽክርሽኖች ላይ የቃሬ ወይም የጃሮሲን የሽሪም ጫማ 1/2 ወይም 1/4 ቦታ ያስቀምጡ. "የፓቼን ቦርሳ እንዴት እንደሚጠቀሙ" እዚህ ላይ ይመልከቱ .
የወፍራም ወረቀትን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ኬክ (አስፈላጊ ከሆነ) ወደ ኬክ ስፖንጅ ያስተላልፉ. ለእዚህ ሁለት ትላልቅ ስፓትለሎችን እጠቀማለሁ. ለደህንነት ሲባል ሶስተኛውን ስፓላላ ረዳት በመርዳት ሊፈልጉ ይችላሉ.
ያንን ካላከናወኑ ወዲያውኑ ኬክዎን ያቅቡት. አንዳንድ ጊዜ ግን የኬሚካ ድብል በተሸፈነ የኬላ ሽፋን ላይ መሸፈን ይችላሉ ነገር ግን በተገጣጠለ የፕላስቲክ መቀላጠፊያ ጎድጓዳ ሳጥኑ ትክክለኛ መጠንም ሊሆን ይችላል.
ኬክ የተወሰኑ ፈሳሾችን ከመጥፋትና ከቆሸሸ ወስዶ በአንድ ሌሊት ለመቀመጥ ያስቸግራል, ነገር ግን ወዲያውኑ አገልግሎት መስጠት ይችላሉ.
በሥዕሎቹ ላይ እንደሚታየው ለአንኳን ፍራንክፈርተር ካራንዝ ወደ ሬሴፕ ሄዶ .