ለዚህ አሰመር እንደ ኦቲሚካል ስኪት ዳቦ አይነት የምግብ ዳቦዎች ከመደበኛው እርሾ ጋር ከመቦካከርዎ የተነሳ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው. ይህ ዓይበታዊ ቂጣ ከሁለት ሰዓት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ዝግጁ ነው.
በዱላ ዳቦዎች ያለው ዘዴው በደንብ ለመመታታት ነው, ነገር ግን አይተዋቸው. በምድብ ውስጥ የሰአት መመሪያዎችን ይከተሉ. ግሉቱ በቂጣ ውስጥ እንዲያድግዎት ይፈልጋሉ, ነገር ግን ዳቦው በጣም ከባድ ስለሆነ በጣም ግለት አይፈልጉም. ድብሉ አሁንም ባትሪ መሆን አለበት. በሌላ አገላለጽ በእጆችዎ ሊመርጡት አይችሉም, ነገር ግን ከካይ ፓትሪ ይልቅ ወፍራም መሆን አለበት. ዱቄቱ በሙሉ ሲጨምር ማነሳሳት አስቸጋሪ ነው.
በዚህ ቀላል ምግብ ውስጥ ለአንዳንዶቹ የዶል ዱቄት የተወሰነ የስንዴ ዱቄት መተካት ይችላሉ. ለመጀመር 1 ኩባያ የስንዴ ዱቄት ይጀምሩ.
እንደዚህ ዓይነቶቹ የዳቦ ዓይነቶች በጣም ረጅም አይደሉም, ስለዚህ ከሁለት ወይም ከሦስት ቀን በላይ ከቆየ, ወደ ክሊኮች ይቁረጡ እና በረዶ ናቸው. ስለዚህ ቀለበቱ በረዶ ሲደረግ አንድ ላይ አይጣበቁም, በእያንዳንዱ የኩኪ ቁራጭ ላይ ያስቀምጧቸው እና እስኪያጠኑ ድረስ በረዶ ይደረግባቸዋል. ከዚያም የተጣደቁ ስሎቹን ወደ ማቀዝቀዣ መያዣ ያሸጋግቡት, ስያሜው ያዝሉት እና እስከ 3 ወር ድረስ እሰር. ይህንን ዳቦ ቀጥታ ከጽንቸር ማብሰላት ይቻላል, እና አስገራሚ ኩስኮን ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2-2 1/2 ኩንታል ዱቄት (አላማ)
- 3/4 የጨዋማ አይብ (ተደራቢ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ዱቄት በቆርቆር (ደረቅ)
- 1 ኩባያ ውሃ
- 1/3 የሶ ማር
- 1/4 ስኒ ቅቤ
- 1 እንቁላል
- 2 ጠርሙስ ጣቶች (ተደራቢ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የ 8 x 4 "ዳቦ በጠነከይ አጠር ያለ ቡቃያ ይቀንሱ ወይም ባልተከተመ ዱቄት እጢ ከያዘ ዱቄት ጋር ይቅዱት.
በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሁሉም ፍራሽ ዱቄት, ጣፋጭ ዘይ, ጨው እና እርሾ ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
ትንሽ ሙቀት ውስጥ, ሙቀትን ውሃ, ማርና ቅቤ እስከሚፈሰው ድረስ ሙቀቱ እስከ 120 ዲግሪ ፋራናይት ነው. ይህን የእንቁላል ድብል ከእንቁላል ጋር በማቀላቀልና ለሶስት ደቂቃዎች ድብ ያክል.
ደረቅ ባት ለማድረግ ተጨማሪ 1 ለ 1-1 / 2 ሳንቲም ዱቄት ማራባት.
የብርሃን ሽፋኑን ይዝጉ እና እስከ 25-30 ደቂቃ ድረስ ብርሀን ይነሳሉ.
ባክቴሪያውን እና ማንኪያዎን ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ ይቀንሱ.
ቂጣውን በንፁህ የኩሽ ማጠቢያ ተጠቅመህ በ 2 ጠርሙስ ጣፋጭ መራቅ. እስከ 15-20 ደቂቃዎች ድረስ ድብደባው እስከሚሞላ ድረስ ይነሳል.
በዚህን ጊዜ የሙቀት ምድጃ እስከ 375 ° F ይደርሳል. ዳቦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በቀላሉ በምርጫው ጊዜ ክፍት እስኪመስል ድረስ እስኪሰረዝ ድረስ ለ 35 ሰዓት ለ 40 ደቂቃዎች ዳቦ ይግዙ.
ዳቦውን ከእቃውን ወዲያውኑ አውጡት እና ቀዝቃዛ ማስቀመጫ ላይ ቀዝቀዝ ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 180 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 33 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 151 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |