ይህ ቀላል መቆንጠጥ ከፍተኛ የፍራፍሬ የመጠጥ ቅባት ያለው ሲሆን ተጨማሪ ፒክቲን የለም . ብዙ ስኳር እንዳለው ታስተውላለህ. ስኳሩ ጣፋጭ ከመጨመር በላይ ነው. ይህ የእፅዋት ቆሻሻን የሚያራዝፍ ንጥረ ነገር ነው. ማገዶውን ማልቀቅ አስፈላጊ ነው. የስኳር መጠን ለመቀነስ, ጣራውን ለማዋቀር በፕኪትቲን መጠቀም ያስፈልግዎታል.
ማቀላቀሎችን ለማዘጋጀት አዲስ ወይም አሮጌ ፍሬንጅ መጠቀም ይችላሉ. በክረምት ወቅት የቤት ፍሬን (Raspberries) ባራቴሪያን (bumpers) ምርት ሲያመርቱ በጣም ጥሩ መንገድ ነው. ለሻምቢነት በጣም ጥሩ ጣዕም ስለሚሰጡ በጣም ጥሩ የፍራፍሬ ዛፎችን ይፈልጉ. ማስወገድ ከቻሉ ማንኛውንም የተጣራ ፍሬ አይፈልጉም.
የተጣበቁ የሻፍሬሪ ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ የቤሪ ፍሬዎች ስለሚሠሩ ጥሩ ምርጫ ነው. በጣም ብዙ የሱፐርማርኬቶችና የገበያ መደብሮች የኦርጋኒክ ቅዝቃዜ ቤቶችን ማግኘት ይችላሉ.
ለዚህ ምግብ የሚያስፈልጓቸው የምግብ አዘገጃጀት እቃዎች ትላልቅ ድስት, የድንች ማቅለሚያ, የእቃ ማጠቢያ ገንዳዎች እና መክፈያዎች, እንዲሁም የውሃ ሂደትን ወይንም አማራጭን ያካትታል. ይህ ትንሽ የ 3 ኩባያ ወይም ግማሽ ጣፋጭ ምግቦች ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያ Raspberries (ትኩስ ወይም አየር በረዶ)
- 2 ኩባያ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአምባሳ አረብ ብረት ወይም በኢነፍስ ማጠራቀሚያ ውስጥ አሮጌዎች እና ስኳር ያጣምሩ. ይሸፍኑ እና በአንድ ሌሊት ያስቀምጧቸው. ይህ ማከን ጊዜ ጭማቂውን ከፍራፍጮ ያወጣል እና የማብሰያ ጊዜውን ያሳጥረዋል.
- በሞቃት የውኃ መታጠቢያ ውስጥ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በመፍጨት ማሰሪያዎቹን ያርሙ. እንደ አቅጣጫዎቻቸው የእቃዎቹን መከለያዎች ያዘጋጁ.
- ፍራፍሬውን ለመበጥ ፍሬውን እና ስኳር ድብልቱን በዱቄት ማሽል ይሸፍኑ.
- የጀል ምርመራ እንዲሞላ ቀዝቃዛውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- የተደባለቀውን ቅልቅል ብዙውን ጊዜ በማነሳሳት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ሙቀቱ ይምጡ. ይደርቃል እና ይስፋፋልዎታል, ስለዚህ ለመቀልበጥ የጣፋውን መጠን ሲመርጡ ይጠበቁ.
- ከላይ የፕላስቲክ ቅርጻ ቅርጾች (ፎርማቶች) ከብረት ብረታ ወይም ስሚንገር ይለጥፉ. ድብልሙ ወደ ቅልል ቦታ እስኪደርስ ድረስ ለመበቀል, ለማቀላቀል ይቀጥሉ. ከካሜራ ቴርሞሜትር የሚጠቀሙ ከሆነ, ይህ በ 215 F ነው.
- ጣፋጭ ምግቡን በማጣበቅ, ለሁለት ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ ቂጣውን በመጨመር ማሽተትዎን ይፈትሹ. ሲያወጡት, ያቀዘቀውን ጠርሙስ ካላቆየ, በትክክል በደንብ ይሽከረከራል, እና ጣትዎን በእሱ ውስጥ ከጎበኙት መንገዱ ሳይበላሽ ይቀጥላል.
- ከ 1/2 ኢንች የራስጌ ቦታ ራስን ማጽጃ ወደ ማባያ ገንዳዎች ውስጥ ማስገባት. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ክዳን ውስጥ ይሂዱ.
በቆሻሻ ማጠራቀሚ ሂደቱ ውስጥ ለመግባት የማይፈልጉ ከሆነ በቀላሉ ማቀዝቀዣውን ማቀዝቀዣ መጠቀም ወይም እንዲጠቀሙበት ማድረግ ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 38 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 0 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |