Buttermilk ኩኪስ ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ እና ከቧጨሩ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. ይህ ቀላል የአሠራር ዘዴ ስድስት ዋና እቃዎችን ብቻ የሚይዝ ሲሆን ትኩስ ወይም የደረቀ ቅቤልሚል ሊዘጋጅ ይችላል. ምንም ቅቤቢል የለም? ለዚያም እንዲሁ መፍትሄዎች አሉን.
እነዚህ ጣፋጭ ብስኩቶች ከራት እና ከጠዋቱ በኋላ ምግብ ያቅርቡ. ለትንሽ የቡና ዕረፍት, በጃኤል እና ሞምላድ ሊያገለግሉዋቸው ይችላሉ. ወይም ደግሞ በአረፋ የተሠራ ቅቤን መሙላት ይችላሉ እና አንዳንዶች ለአንዳንድ አጥንት ትንሽ አረጉ. እነሱን ለመደሰትባቸው ብዙ መንገዶች አሉ, እና ሁልጊዜ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ጥቂት እንዲኖሯቸው ይፈልጋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ዱቄት (አላማ)
- 3 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 ጠርሙስን አጫጭር
- 1 ኩባያ buttermilk (ቅዝቃዜ ወይም የክረምት ሙቀት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 450 ºF ፓምፕ ያድርጉ እና የጋጋ መያዣ ቅባ.
- በትንሽ መካከለኛ ዱቄት ዱቄት, ዱቄት ዱቄት , ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ይደባለቁ.
- ድብልቁ እስኪቀላጠፍ ድረስ ሹካውን አጫውት በመጨመር ይቁረጡ.
- ወተት ሁሌን ጨምሩ እና ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ እርጥብ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል ያድርጉ.
- ለእያንዳንዱ ብስኩት 2 ኩባያዎችን በለስላሳ ብስክሌት ላይ ያስቀምጡ.
- ለ 12 ደቂቃዎች ይውሰዱ ወይም እስከሚጠናቀቅ ድረስ. በምግብዎ ያገልግሉ.
Buttermilk እና Milk Substitutes
ቡቴልልኩ በወጥ ቤት ውስጥ በጣም የተለመደው ንጥረ ነገር አይደለም, እና ይህን የምግብ አዘገጃጀት ለመምሰል ብቻ ወደ መደብር መሄድ አያስፈልግም.
ወተቱን በተመለከተ ብዙ አማራጮች አሉ, ስለዚህ ዘና ይበሉ እና ከእነዚህ ውስጥ ለአንዱ ማቀዝቀዣ ይመልከቱ.
- Buttermilk አይኖርዎትም? በዚህ ምትክ ይህንን የቤሚልካ ምትክ ምግብ ይጠቀሙ, ስለዚህ ወደ ሱቅ ተጨማሪ ጉዞ አያስፈልገዎትም.
- በዚህ ምግብ ውስጥ ማንኛውንም የወተት አይነት መጠቀም ይችላሉ-ሙሉ ወተት, ስኳር, አነስተኛ ቅባት, ወዘተ ወዘተ. ወተት በተጨማሪም በውሃ እና በንፁህ ወተትም ወተት መተካት ይቻላል.
- ወተት በማቀዝቀዝ ወተት ውስጥ የሚገኘውን የጡት ወተት ማቀዝቀዣ ሠንጠረዥ ውስጥ ወተቱን በመተካት ምን ያህል ደረቅ ወተት ምን ያህል ወተት ለመጨመር እንደሚፈልግ ለማወቅ.
- የአኩሪ አተር ወተት በአልሞንድ ወተት ወይም ማንኛውም አይነት ወተት ሊተካ ይችላል.
የዳቦ መጋገሪያ ምክሮች
እንዲህ ያሉ ብስኩቶችን እንደ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ሥራ ስለሆነ ባትሪው ፍጹም እንዲሆን ስለማያስፈልግዎት አይጨነቁም. ከመጀመርዎ በፊት ብስኩቶችዎ በሚገባ መወጣት እንዲችሉ እነዚህን ምክሮች ያንብቡ.
- ብስኩቱን ከመቀላቀልዎ በፊት ምድጃዎን አስቀድመው ያድርጉ. በዚህ ሁኔታ, ባትሪው እስኪጨርስበት ጊዜ እና ፓስታው ላይ በማስቀመጥ ምድጃው ሙሉ ለሙሉ ማሞቅ አለበት. ዝግጁ ካልሆነ, ምድጃው ትክክለኛውን ሙቀት እስከሚደርስ ድረስ ተጨማሪውን ደቂቃ ወይም ሁለት ጊዜ ይጠብቁ. ይህ እንኳን አንድ ላይ ለመሞቅ ያገለግላል.
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ብስኩት ብሩክ አትጠቀሙ. ብስባሽውን ድብል እስኪቀላቀሉ ድረስ ዱቄት ማቀላቀል ይፈልጋሉ, ነገር ግን በፓምፕ ውስጥ አሁንም ጉድፍ አለ.
- ብስኩትቹን ለስላሳ ለማቆየት, ሙሉ ለሙሉ ከታደፈ በኋላ በፕላስቲክ ውስጥ አስቀምጣቸው.
- እነዚህ ብስኩቶች በበረዶ ሊጨመሩ ይችላሉ. ብስኩቶችን በ "Airtight" ቦርሳዎች ውስጥ አስቀምጡ. እንደ አስፈላጊነቱ ብስኩቱን ከጉድጓዱ ያስወግዱ እና ከመብላትዎ በፊት እንዲበስል ወይም በሙቀት ምድጃ ወይም ማይክሮ ሞተር ውስጥ እንዲሞቁ ያድርጉ.
- በደንብ ለማጥፋት ደቄትዎን በደንብ ያከማቹ .
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ እና 2 ሳሊጎን ክሬተር ታርታር በማዋሃድ የእንቁላል ምትክ ምትክ ያድርጉ. ይህ በዚህ ውስጥ የተጠየቀውን 3 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ይተካል.
- ብዙ ሳትመገብ ከሆነ በትንሹ በትንሹ ደግሞ የእህል ዱቄትን ይግዙ. ባክቴክ ፓውደር ከጊዜ በኋላ ያለውን ኃይል ያጣዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 76 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 313 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |