ሞቃታማው ሞቃታማ የአርሞን ባህላዊ ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች (ቅመማ ቅመሞች) እስከሚመስሉበት ጊዜ ድረስ ከትፋይ ጋር ይዛመዳል . እዚህ ግን አነስተኛ የሚባል የሽንኩርት ቀለም ያለው ሜዝጎዌል ተብሎ ይጠራል.
በባህላዊ የካራሚሊድ ሽንኩርት የተዘጋጀው ተክሎች በመዘጋጀታቸው ተዘጋጅተው ቢሆንም, ሞሮካን የሲዞላዲው ሽንኩርት ቀስ በቀስ የተገፈፈ ምድጃ ይሠራል. እንደ አማራጭ ቀይ ሽንኩርት በምድጃ ውስጥ ሊጋገዝ ይችላል. ምንም እንኳን የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀቶች ቀስ በቀስ በቀበሮው ላይ መፍላት እንዳለባቸው ቢጠይቁም በእርግጥ አስፈላጊ አይደለም. ምንም አይመስልም - በመጨረሻው ላይ ተጨማሪ ቀለሙን ለመጨመር ካልፈለጉ በቀር ኪንታሮቹን ሳይቆጠቡ ይዝጉ.
ሁለት የተለያዩ ለውጦችን እያስተዋውቅሁ - ስኳር እና ጣዕም ያለው ጣፋጭ የሜዝጋሎሊ ጣዕም; እና በፓፕሬይል, በኩም እና በካይኔን ጠንካራ የሚባል ሁለተኛ. ከሞሮኮል ቼክ ቺፍካ እና ካይቶይድ ኩስቴል ምግብ ምግብ ከሚዘጋጅባቸው ነገሮች ጋር ይጣመማሉ.
ሽንኩርትን በምግብ ሰብሎች ላይ ስኳር ወይም የዶሮ ስጋን እንደ ማቅለጫ ያገለግላል, ወይም ከሞሮኮል ዳቦ ጋር እና እንደ ኤድም የመሳሰሉ ቼሻዎች በማገልገል የቬጀቴሪያን ምግብ ይሠሩ .
እንዲሁም ዶሮ ፉድሪዲን ሞክረው
ምን እንደሚያስፈልግ
- Mezgueldi ከኩርማን
- 1 ኪግ / 2 ፓውንድ. 3 ኦሽ. ቢጫ ቀይ ሽንኩርት (ወይም ነጭ ቀይ ሽንኩርት)
- 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት (ወይም
- የአትክልት ዘይት )
- 2 ጠርሙሶች
- ስኳር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ቀረፋ
- 1 የሻይ ማንኪያ ginger
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ሙዝ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ከፔይን መካከለኛ የ 10 እስከ 20 ሽብጦች (ደረቅ ቆሻሻ)
- አማራጭ: የ
- የሻፍሮኖች ክሮች (የተሰባበሩ)
- Mezgueldi M'chermel:
- 1 ኪግ / 2 ፓውንድ. 3 ኦሽ. ቢጫ ቀይ ሽንኩርት (ወይም ነጭ ቀይ ሽንኩርት)
- 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት (ወይም የአትክልት ዘይት)
- 2 የሻይ ማንኪያ ዝንጅ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፒካ
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር (ወይም ጥቁር ፔፐር)
- አማራጭ-የሻፍሮ ክሮች (ጠፍጣፋ)
- አማራጭ: ትንሽ የቀሚን እንጨት እንጨት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቀፎቹን ወደ 1/4 "ጥልፋሶች ይቀንሱ, ቀለበቶቹንም ያጣሉ.
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የተቀሩትን ቅመሞች ማዋሃድ. ቀይ ሽንኩርት ማከል እና በሽንኩርት ለመያዝ ቀስ ብለው ቀስ ይበሉ. በሚቀላቀሉበት ጊዜ የሽንኩርት ቀለበቶችን ለመለያየት ይሞክሩ.
- ጠንጠሮውን ወደ ሰፊ, ጥልቀት ያለው ስኪን, መለያ ወይም መጋገሪያ ምግብ ይለውጡት. በሳጥኑ ውስጥ አንድ ጠርሙስ ወይም ከዚያ በላይ ውሃን ከሽቶዎች ጋር ለማጣራት ወደ ሽንኩርት ማዞር. ሽንኩርቱን በመክተትና በትንሽ በትንሽ ሙቀት (በ 375 ፈትር (190 ሴ.ሲ) ምድጃ ላይ ቢቦካው ወይም ከቀይ ለስላሳ እና ለካርሚል እስኪቀንስ ድረስ ይንከባከቡ. ፈሳሾችን ለመቀነስ አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- የሚወዱ ከሆነ, ከማገልገልዎ በፊት በአንድ ሽፍቻ ስር ያሉ የሽንኩርትቶቹን ጫፍ ቡና.
- የሜድሮክዩድ ሽንኩርት እንደ አንድ ጎማ ቅባት ወይም እንደ ማቅለጫ, ማርጋሪና የተጠበሰ ስጋዎች እንደ ማቅለጫ ማቀዝቀዣ ይጠቀሙ. ሽንኩርት እንደ ዳሲን የመሰለ ጭቃማ ዳቦም ሊበሉ ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 321 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 15 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |