የኖርማን ሮውዌል የእረፍት ሠንጠረዥ ዕይታ አንድ ትልቅ, የሚያቃጥል የዶኪ ጭንቅላት ያቀርባል. የበረዶ ቆንጆዎ ማብሰል ካልፈለጉ በስተቀር ጥቁር ስጋ (እግሮች እና ጭኖች) ከነጭው ስጋ በፊት (በደረት) ማብሰያ ላይ ማብሰል አስቸጋሪ ነው.
የቱርክ ጂኦሜትሪ ችግር ነው. ጡቱ ለቤት ሙቀት የተጋለጠ እና ትንሽ ስብ ነው, ስለዚህ በፍጥነት ያብባል እና ይደርቃል.
ወፎቹና ወባዎቹ ከወፍ ጋር በሚጣበቅበት ጊዜ በፕላስቲክ ቲሹ የተከበቡ ሲሆኑ በበካው የተሸፈነ ነው. በሙቀቱ ሙቀት ሳይሆን በሙቀት ማስተላለፍ ያበስላሉ, ስለዚህ በመላው ወፍ ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ.
ስለዚህ ይሄን ችግር እንዴት እንደሚፈታ እዚህ ላይ እነሆ-ሙሉ ወፍ መፈጠስ ሳይሆን የቱርክ አይነታ ክፍሎችን! ወፎቹ ከዓሣው ከተወገዱ በኋላ እግሮቹም ጭኑ በፍጥነት ይበላሉ. እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉንም ስጋዎች በተለያየ መንገድ ይጥራሉ. ከፈለጋችሁ ወይም አንድ የአትክልት ቅልቅል ለመምረጥ ወይም ለማጥራት እና ሁሉንም በቱርክ ክፍሎች ላይ ይጠቀሙበት.
ቤተሰብዎ ጥቁር ስጋው ነጭ ከሆነ በላይ ትንሽ ቀለም (በአጭር ጊዜ ውስጥ ማብሰል) እና ጭኑንና ጭማቂዎችን መጨመር. ነጭ ስጋ ኮከብ ከሆነ, ትልቅ ጡት ይምረጡ ወይም ከሁለት መካከል አንዱን ያሽጉ, እና በእግሮቹና በጭኑ ላይ ወደኋላ መቆረጥ. ይህ ዘዴ ሁለገብ ዘዴ ነው.
አሁንም ማሸብለብ ሊኖርዎ ይችላል. ጡትዎን ብቻ ይቁሙ ( እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ ), እና በተወሰኑ ነገሮች ላይ ያስቀምጡት.
የቀረውን ቀቅለሽ በከርክሎፕ ውስጥ ያብሩት ; የቲማውን ጣዕም ለማግኘት አንዳንድ የቱርክ ነጠብጣቦች ይጥሉና አልፎ አልፎ ይፈልጓታል. ወይም ደግሞ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ታችኛው ክፍል ላይ (እንደ ጥሬው) ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር, እንደ ካሮት, ሽንኩርት, እና ሙሉ ነጭ ሽንኩርት የመሳሰሉ የተጠበቁ አትክልቶችን ይጨምሩ.
ስለ እነዚህ የምግብ አሰራሮች መልካም ነገር ጊዜው ትክክለኛ ነው እስካሁን ድረስ ምንም ነገር ማድረግ አይችሉም.
የቱርክ ኩኪዎች የመብሰል ጊዜዎች
ሁሉም እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች በተመሳሳይ ተመሳሳይ ሙቀት (350 ዲግሪ ፋራናይት) ያበስላሉ, ስለዚህ ክፍሎቹን በዚያ ጊዜ ማብሰል ይችላሉ; በአንድ ፓን ውስጥ እንኳ. የጨዋታዎቹን ጊዜዎች ብቻ ይንገሩን. ጡትን በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በደረት ውስጥ ከደረሰባቱ በኋላ የቱርክ ጫማውን ይጨምሩ, ከዚያ በኋላ 30 ደቂቃዎች ጭኑ ጭኑ እስኪያደርጉ ድረስ በተመሳሳይ ጊዜ ላይ ይጨምሩ. በእያንዳንዱ እቃ ዙሪያ በቂ ቦታ መተው እንደሚኖርብዎት (አንድ ኢንች ያህል) ይሙሉ, ስለዚህ ክፍሎቹ አንድ ላይ ይጣላሉ. ከታች ወለል በታች 1-1 / 2 ኩባያ የቱርክ ወይም የዶሮ ገንፎ ያድርጉ.
ትልቁ ዘዴ ዘዴው ሲጠናቀቅ ከቱስ ወተቱን ከኩሬ ማግኘት ነው. የተወሰኑ የአየር-ሙቀት የሙቀት ማሳያዎች እንዲጠቀሙ እመክርዎታለን, ስለዚህ ስጋው በትክክለኛው ውስጣዊ የሙቀት መጠን ሲደርስ ማስጠንቀቂያ ይሰጥዎታል. አንድ ብቻ ካልዎት, በጡት ውስጥ ማስገባት እና መከታተል.
የመድረሻ መስመር እየቀረበ ሲመጣ ፈጣን ቴርሞሜትር እየተጠቀሙ ከሆነ ቶኒን ብዙ ጊዜ ይሞክሩ. በትክክለኛው የሙቀት መጠን ላይ ሲደርሱ ክፍሎቹን ይሞሉ እና ሙቀቱን ጠብቆ ለማንሸራሸር በለበስ ይዙሩ. ክፍሎቹ በ20-30 ደቂቃ ውስጥ መደረግ አለባቸው. እና ለቤተሰብ በሙሉ እርጥበት እና ለስላሳ ሥጋ ይኖራል.
በሳሙናው ውስጥ የቀረው የጨርቅ ቧንቧ በመጠቀም ሁሌም እንደምታስቀምጡ ያድርጉ. ወይንም የእኔን ሃይቪ ፎር አስቴኪ ማሳመሪያ ይጠቀሙ! እና አስደሳች በሆነው የበዓል ቀን ከቤተሰብ እና ጓደኞች ጋር ይደሰቱ!
ሩዝ ቱርክ በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
- Herb Roasted Turkey Turkish
ለእዚህ በቀላሉ የምግብ አሰራር ተወዳጅነት ያላቸውን የዕፅዋት ውጤቶች ይምረጡ. ትኩስ ዕፅዋቶች የበለጠ ጣዕም ይኖራቸዋል, ግን ቀለሉ የበለጠ ቀዝቃዛ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በመድገማቸው ውስጥ በተጣሩት ትኩስ እፅዋቶች ውስጥ እንደ ደረቅ ዕፅዋት 1/3 ይጠቀሙ. በጡንቻው የጡንቻ ቆዳ በኩላሊቱ ወይም በአትክልቱ አናት ላይ ይጀምሩ. ተጨማሪ የዶኪ የጡት ጥብስ ምክሮችን አስስ. - የተጠበሰ የቱርክ እግር
የማብሰያው ጊዜ ከጡት ውስጥ 30 ደቂቃ ያነሰ ነው. እግሮቹን ከወፍ ሲቆረጡ, በፍጥነት ይበላሉ. ለዚያ ሂደት ሚስጥር ነው! እግርን በደረት ዙሪያውን, ቆዳውን ወደ ላይ ይቁሙ. ለሱንጫ ጭኑ የተወሰነ ቦታ መተውዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
- የተጠበሰ የቱርክ ቱቦዎች
አንድ ሰዐት እና እግር በእሳት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ከገባ በኋላ ምድጃውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ጭኑ ላይ ይጨምሩ. ማንኛውንም አይነት ፍተሻ ከማጣራት በፊት ወደ ምድጃው ይመለሱና ለ 1 ሰዓት ያገዝ. ምግብ ማብሰል ማጠናቀቁን እና በትንፊል በሸፍጥ በሚሞሉበት ጊዜ ቱኪውን ያስወግዱ. ቁርጥራጮቹን መቁረጥ እና በሳጥን ማዘጋጀት ወይም ሙሉ ለሙሉ ለማዕድ እና ለአውሮች ማምጣት ይችላሉ.