ይህ ቀላል የሻንጣ ቅርጫት የበሬ አጃቢ ወይንም የተጠበቀው ስጋ ወተት ይጠቀማል. ስጋው ቡናማ ሲሆን በሽንኩርት እና በመድሃኒቶች ላይ ይሞላል እና በሩዝ ያገለግላል.
ቤተሰብዎ እንጉዳዮቹን ካልተጠቀመ, ትተው መውጣት ይችላሉ.
ሩዝ ወይም ኑድል ስጋውን ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 የጠረጴዛዎች አጭር እቃ ወይም የአትክልት ዘይት
- 2 ትላልቅ ጣፋጭ ወይም ቢጫ ቀይ ሽንኩርት, የተቆራረጡ እና የተጠበቁ ናቸው
- 8 ኦንሶች የተጣራ እንጉዳዮች
- ከ 1 ½ እስከ 2 ፓውንድ ስጋ ጠርዞች ወይም የተሰነጠቁ ስጋዎች ወደ ጥልቀት መጠን ይቀንሱ
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስፌር ቅጠላቅጥ ቅጠላቅጥ
- 2 ኩባያ ዝቅተኛ የሶዲየም የበሬ ስኳር
- 2 ጠርሙስ ኮምጣጤ
- 1 ጠርሙስ ኬቸር
- 3 ኩባያ በጋ የተሰራ ሩ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአጣጣፉ ሙቀት ውስጥ ትላልቅ ጭስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ዘይትዎን ያጠናቅቁ; ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ያብሱ. ወደ አንድ ሳህንን ያስወግዱ እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
- ለስላሳ መጠጦ ጣፋጭ እና ሙቀትን ወደ መካከለኛው ከፍታ. ለ 8 ወይም ለ 10 ደቂቃዎች ያጥቡ, በሁሉም ጎኖች ላይ ወደ ቡና ጥቁር ይለውጡ.
- ዱቄቱን በጨው, በርበሬ እና በቲማው ቅልቅል; ስጋውን ይረጩ. ሽንኩርትን, ስኳር እና ካቴፕፑን ሽንኩርቱን ወደ ተፋጣቂው መመለስ. ንጥረ ነገሮችን ለማዋሃድ ይንደፉ. ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ, እና ለ 1 1/2 ሰዓት ያህል ይፍቱ, ወይም ስጋ እስከሚቀርብ ድረስ. ርኅራኄ የሚወሰነው በስጋ ጥቅም ላይ በሚውል ላይ ነው.
- በሙቅ የተሞላ ሩዝ ያቅርቡ.
እርስዎም ይችላሉ