በርሜሉ ምንድን ነው? ከመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ውስጥ በሰፊው የሚታወቀው ከተቀላቀለ ዮርክ ከተሠራው ለስላሳ, ክሬዲ ካሮት ነው. በተለየ የምግብ ባለሙያ እና የብሄረሰብ ምግብ መደብሮች ውስጥ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን በቤት ውስጥ ቀላል ነው. እና, በመደበኛ መልክ ክሬም ውስጥ ከሚገኘው ቅባትና ካሎሪ ግማሾቹ ግማሽ የሚሆኑት, ይህ ፍጹም ጤናማ አማራጭ ነው. በመደበኛነት በቆርጡ ላይ እንደ ማራቢያ, እንደ ዱቄት ንጥረ-ነገሮች ወይም እንደ የሚወዷቸው ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የመሳሰሉትን እንደ ጥርስ የመሳሰሉ ክሬጆዎችን እንደማንኛውም መንገድ ይጠቀሙበታል.
በመድኃኒትነት, በመብራት ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር እራሱን የመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ማብሰያ ነው. ቁርስን እንደ ቁራሽ አብሮ ወይም እንደ ፍራፍሬ አጃቢ ድፍድ ይከተላል, እና በአርማ ክሬም ወይም ወተት ምትክ ወደ ማብሰያ ምግቦች መጨመር ይቻላል.
ባክቴሪያን ማዘጋጀት አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ወደ 2 ዶን በኒው ሾጣጣ ማራገፍ እና የፈለጉትን አለባበስ እስኪያገኙ ድረስ በሸሚዝ ክራንት ውስጥ መጨመር ነው. በማቀዝቀዣው ውስጥ ከአንድ ቀን በኋላ ከቆየ በኋላ, ለመዝለል ፍጹም የተስተካከለ አመላካች አለዎት. በአንድ ጥሩ የወይራ ዘይት ላይ ብቻ ይበቅላል, በአንዳንድ ዞታር ላይ ይርፏቸው እና የ pita ዳቦን ይያዙት. ከግሪክ ቅጠላቅጣ መጓተት ቀድሞውኑ በከፊል እየታገለው ነው.
ረዘም ያለ ጊዜ እንዲፈጭ ስለፈቀዱ, የበቆሎው ወፍራም የክሬሚክ ቅቤ (ቅቤ) እስኪሆን ድረስ ይደርሳል. ከዛ እንደ ነዳጅ የበለስ ጥፍሮች, ወይም እንደ እነዚህ ዱቄት እና የላስቲክ ቺዝኬኬ የመሳሰሉ ዱቄቶች ወይም እነዚህ የቺንች ብሌንች ብሩክ ኬክ ተኳሽቶች እንደ አይብ የተሰራ የቼስኮክ ወይም የሎሚካ ቅርጫት ለማድረግ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
ለስላሳውን ክፍል ከተዉት ከወይራ ዘይት እና ከ ኳታር ጋር ተቀላቅል ወይም እንደ እርጥብ ክሬም በዚህ ምትክ ከላይኛው ድንች እና የእነዚህ የድንች ጥፍሮች መቆንጠጥ ነው . ወይም እንደ ማር ወይም ጣፋጭ መዓዛ ባለው ጣዕም ውስጥ ማነሳሳት ይችላሉ. በሮማን ዛፎች ውስጥ ከሚገኙት አንዳንድ የፍራፍሬ ዝርያዎች ጋር በማጣመር ማርና ሮማን ቁርስን ያድሳል.
ከምወዳቸው የምግብ ማእዘዎች ውስጥ አንዱ ወፍራም ብስባሩን መውሰድ, 1 ኦውንስ ውስጥ መቅዳት ነው. ኳሶች በሸክላ የተሸከሙትን ኳሶች በቫም ኦፍ ዘይት, በዛራ እና በእጽዋት ያሽጉ. የተንሸራተት ቂጣ ወይንም አንድ ወይን ብርጭቆ ለማሰራጨት ምርጥ ነው.
ብዙ ጊዜ የምርቶቹን ማቀዝቀዣ (ማጣሪያ) የምቀርበው በማቀዝቀዣው ውስጥ ነው, እና በተቻለ መጠን, ብዙ ለመሥራት ወደ ቦይስብስ የሚንሸራተት በርካታ የኬሊ ኳሶች. የዚህን ጭቅጭቅ እወዳለሁ, ከፍ ያለ የካሎሪ መያ ክሬም ጭምር እወዳለሁ. ነገር ግን, ለእረፍት ምን ያህል የኩኪ እና የኬክ ምግብ ማብሰያ እንደሆንኩ ግምት ውስጥ ሳስገባ, ለተሻለ ጣዕምና የተሻለ አይነቶኛል.