ይህ ማሰሮ በቆሎ አዘገጃጀት , ድንች, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርትና ቅመማ ቅመሞችን ያካትታል. ከተካተቱ አትክልቶች ጋር, ምርጥ ምግብ አንድ ምግብ ነው, እና በቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ ለመዘጋጀትና ለማብሰል በጣም ቀላል ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 3 እስከ 4 ፓውንድ የሚመደቡ ስጋ (የበሰለ ግዙፍ, የታችኛው ዙር, ወይም መዝለያ)
- ለማጣር ኮሶ ጨው እና እርግብ
- 1/4 ብር ውሃ
- 4 ኩንታል ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ግራጫ ቀለም ያለው መጥበሻ (ለምሳሌ, ወጥ ቤኪ, ግራቪ ማስተር)
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት, በሴኬዎች ቆርጠዋል
- ከ 4 እስከ 6 መካከለኛ ድንች የተሸፈነ, በ 1-ኢንች የተጣበቁ ናቸው
- ከ 2 እስከ 4 ካሮቶች, በግማሽ እና ባለይዞታ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በዝቅተኛ ኩኪ ላይ የስጋ ማብሰያዎችን ያስቀምጡ, በጨውና በርበሬ ይረጩ.
- በዱቄት እና በቀዝቃዛ ውሃ ለስላሳ ብስኩት; በወጥ ቤቱ ውስጥ ያነሳሱ እና በሾርባው ላይ ይሰራጫሉ. ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ድንች እና ካሮቶች (ወይንም እንደ ፐርኒጋስ ወይም ሩቱባጋ የመሳሰሉ ሌሎች የአትክልት ዘሮችን ይጠቀሙ).
- ለ 8 እና ለ 10 ሰዓታት በከፍተኛው ላይ ይቅበስ.
- አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ጨው እና ፔፐር ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 843 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 240 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,767 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 50 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 84 ግ |