ትንሽ ልጅ ሳለሁ ላውስላን እጠላለሁ ብዬ አስብ ነበር, ምክንያቱም ውብ እና ጣዕም የሌለው የሮክታ አይብ ከመጠን በላይ የተሞሉ ነበሩ. ስለ ጋፊል ግድ የላቸውም.
አሁን, ጥሩ ጣዕም ያለው ራሲካ ( በተፈጠረ የቤት ጣዕም Ricotta, ምናልባትም ?) እና ሌሎች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምግቦች የተለዩ ይገኙበታል, ግን ለመጀመሪያ ጊዜ የሰሜን ኢጣሊያን የላስሳነት ቅምመት በመጀመሪያ ጣዕም ላይ (በቱስካኒ ታዋቂነት) እና ኤሚሊያ-ሮማኒ ክልሎች), ላስጌል ባዮላጊስ የተባለ ስጋን ያረጀ , የቢስቢማላ ነጭ ነጭ ሻንጣ እና የፒምጅጋኖ -ሬጌዮዮ አይብ የተወደደ ነው.
በእሑድ ቀን የቶስካን-ስቴጅ ረጅብዎ ትልቅ ድስት ካደረጋችሁ, ወዲያውኑ በትንሽ-ስፓርትቴልቴል (ወይም ሌላ ፓስታ) ሊኖራችሁ ይችላል, እና በሚቀጥለው ቀን የተረፈውን ራጋጁን ይህንን ቆንጆ እና የሚያጽናና ላስጌን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ስብስቦች (4 ኩባያዎች)
- ከርካማሜላ ኩሬ (
- የምግብ አዘገጃጀት እዚህ)
- 2 ስብስቦች
- የቦሎዬስ ኩስ ወይም
- Tuscan- style Ragù ኩስ (ከላይ በተገኘው የቢስካሜላ ምግብ ውስጥ ሁለት እቃዎችን ያክላል, 9 "x13" ወይም 8 "x11" lasagna ለማዘጋጀት ወይም 1 የባክቴሪያለ (2 ኩባያ) እና 1 የ 6 ኢንች x 10 ኢንች ላስካን)
- 1 9-Oz-laun-no-oven box of lasagna noules (ወይም 1 ፓውንድ ንጹህ ላንዛታ ስፖች, የተሻለ ነው). [ማስታወሻ: የደረቀ የሊሳ እምፖት (dry-lasagna pods) የሚጠቀሙ ከሆነ ፈሳሽዎ የበለጠ ፈሳሽ መሆን አለበት. ትኩስ የመሳሰሉ እንጆሪዎችን የምትጠቀሙ ከሆነ የእርስዎ ሰጓቾች ይበልጥ ደረቅ መሆን አለባቸው]
- 1 ኩባያ ፖርሚጋኖ-ሬጄጅዮ አይብ (አዲስ የተሻሻለ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት (190 ዲግሪ ሴልሺየስ) ይክፈቱት.
ከላይ የተጠቀሱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና መመሪያዎችን መሰረት በማድረግ የቢኪካማ እህል እና የምግብ ቅጠልዎን ያዘጋጁ.
ቀዝቃዛና አልፎ አልፎ የሚዘጋጅ የቤዛማን ማቀዝቀዣ በሊሳሳ ፓንች በኩል ይሸፍኑ.
የላካማሌላ ኩስን በሊዛማ ጎጆዎች ሽፋን ይሸፍኑ (ለመጠንጠር እና / ወይም እንዲቀንሱ ለማድረግ ትንሽ በመጠምጠጥ ሊጠሯቸው ይችላሉ).
በሳርኩን, በሳርኩላ ማይክ, ከዚያም በስጋው ላይ የተሸፈነውን ስስ ሽርሽር ይሸፍኑ.
ከዛም ሌላ የኑፓል ንጣፍ, ከዚያም በሱኪማሜላ, በስጋ የተከተፈ ስጋ እና የተጠበሰ አይብ ላይ ይትከሉ, እና በድጋሜ ወደ ጫማዎ እስከሚደርስ ድረስ ኖድል, ባክሳሜላ, የስጋ ስጋ, የተጠበሰ አይብ ያዘጋጁ. ይሄ አብዛኛውን ጊዜ በ 4 እስከ 6 እርከኖች መካከል ይሆናል. በስጋ ድብልቅ, በቢኪሜላ, እና ሌላ ለጋለፊስ የተጋለጡ የፖርጊጋኖ ሽፋን ይቁሙ. [ማስታወሻ-ደረቅ ካለ, ያለቀለ ፓስታን የሚጠቀሙት, ሁሉም በሙለ የተሸፈነ ወይም ያልተቀባ መሆኑን ያረጋግጡ.]
ለ 20 ወይም 30 ደቂቃዎች በኩሬን, ወይንም ጫፉ ጥቁር እና ወርቃማ ቡኒ.
የተረፈውን የሩዝ ጨው ካለዎት በጣም በደንብ ያቀዘቅዝልዎታል. ጨረቃ ቀደም ብሎ ሊሠራ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማቀዝቀዝ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ከተቀላቀለ እና ከተቀዘቀዘ በኋላ ከዚያም ምግብ ከማብሰል በፊት ለ 24 ሰአቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ይዘጋል.