01/09
Live Shellfish ን ግዙ
Seraficus / Getty Images ኦፔን ኢጣሊያ በአብዛኛው የለውጥ ክምችቶችን ወይም የባህር ዝርያዎችን በከረጢቱ ይገዛል, ቦርሳዎቹ እንስሳቱ እንዲተነፍሱ ለማድረግ ወይም ደግሞ ተዘጋጅተው ከተዘጋጁ እና በመደርደሪያው ላይ ተቀምጠው በሚቀመጡበት ጊዜ ዛጎላዎቹ በከፊል ክፍት ሊሆኑ ይችላሉ. የተጣራ በረዶ አልጋ ወይም ምን አለብዎት. ቦርሳውን በጥሩ ሁኔታ ካነሱት, በጥብቅ መዘጋት አለባቸው. እንስሶቹ ሲሮጡ ምላሽ የማይሰጡ እንስሳት የሞቱ ወይም የሚሞቱ ናቸው, እና እርስዎንም አይፈልጉም. በከረጢቱ ላይ አንጠልጥል እና አጣጥፋ; ምንም እንኳን የሸክላ ዓሣዎች በትንሹ አፈር, ጠፍጣፋ ወይም ጥርት ሽታ ቢስላቸው አሁንም ቢሆን መጥፎ ምልክት ነው. ሌላ ነገር ይምረጡ.
የሼልፊሽ ዓሣዎችዎን የት እንዳገኙ በጣም አስፈላጊ ናቸው-ክምቾች እና ትልሞች ማጣሪያዎች ናቸው, እናም ውሃዎ ብክለትን ወይም ጎጂ ባክቴሪያዎችን ይይዛል.
ስለዚህ የመንገድ ዳር ማቆሚያዎችን እና የጀልፊስን ዓሣዎች ከጀልባዎች ጀርባ ላይ የሚሸጡ ሰዎችን አስወግዱ, እና የራስዎን ለመሰብሰብ ከወሰኑ, ለመሰብሰብ እቅድ ያለበት ቦታ ምን እንደሚሰራ ለማረጋገጥ ከስልጣኖቹ ጋር ያረጋግጡ.
አንዴ ከሼለለሽ ጋር ወደ ቤትዎ ከገቡ በኋላ እነሱን ለማብሰል ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ በሕይወትዎ እንዲቆይ ማድረግ አለብዎት, እና ዝግጅቱ ትንሽ ጊዜ ሊወስድ ስለሚችል ወዲያው ሊጀምሩ ይችላሉ. ለምን ዝግጅቱ? ምክንያቱም ሼል የተባሉ ዓሦች ማጣሪያ አመድናሾች ናቸው, እናም በጣም አሸዋ ናቸው.02/09
ክምችቶችን ወይም ሙዝንስ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
አሸዋውን እና የሸክላ ስብርባሪዎች ከሸምጋሎቹ ውስጥ ለማስወገድ ለረጅም ሰዓታት በዝቅ በሆነ የጨው ውሃ ውስጥ ይንጎራዱ. 03/09
ተንሳፋፊ የእርጥበት ጉማሬዎችን ወይም የአሸዋና የጌሪት ጉብታዎችን ይጠርጋሉ
ውሃው ኩባያዎቹን ካስወገደ በኋላ በጣም ያበቃል. 04/09
ኮምሳዎችን ወይም ሙንሶችን ወደ ትልቅ ማሰራት ያስተላልፉ
ኩርንችት ትልቅ ባልተሸከመ ጠፍጣፋ ውስጥ ያስቀምጡ. 05/09
የተጣመሙ ክላቦች
በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ጉማጆች ይከናወናሉ. በዚህ ደረጃ ላይ ክቄቶችዎ ይበቅላሉ. እነሱን መርጧቸው እና የቀሩትን እገዳዎች ያስወግዱ: እነሱ በድስት ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ሞተው ነበር, እና እነሱን መብላት በጣም እንዲታመሙ ሊያደርግዎት ይችላል!
ከተጠበሰ ሸምበቆዎች ወይም የወንዝ ዝርጋታዎች መካከል አንድ ነገር እየሰሩ ከሆነ, እንደነሱ ያገልግሏቸው, እና ከሼልዎ ውስጥ ያሉትን ዛጎሎች ማጥመድ እና መርገጥ ያስደስታቸዋል. በምትኩ ፋንታ የፓስታ ቀቅሌ ከምትመስሌ, አብዛኞቹን የጭራቂ ኩሌጣኖች (የፓስታ እንቁሊሌን) እየጠበቁ ካቆዩ በኋሊ ኋሊዎችን ሇሌጆቻቸው ሇመሳሪያ ይግባኝ ሇመፍጠር. በሁለቱም ሁኔታ አልኮል ለመጠጥና ለማቆየት የተመጣጠነ ምግብ መጠጣት.06/09
ለስላሳ ኩስን ክራሾችን ማጽዳት
ዕፅዋት በሜዛዜናን ያጨሱ. 07/09
ዕፅዋትን ማባረር
አንድ ንጽሕና ለመመገዝ የሚያስገኙ ዕፅዋት መዝረፍ. ኩባያዎቹን በማብሰሌበት ጊዜ የፓስታ ውሃን ለማቅለጥ ሾልከው ነበር, እናም በዚህ ጊዜ አረፋ ማምረት ጀምሯል, ስለዚህ ሰተትኩት እና አንድ ፓውንድ ፓውቴቲ (ለ 4 ሰዎች) አክሏል. ዘንዶቹን ይለያል.
በመቀጠሌም ቂምባዎቹን በምዴር ሳሌፍሌቅ ቆንጆ ቆንጥጦን አጣጥፌ አወጣሁ, እና ከዙያም ከግማሽ ኩባያ የወርቅ የተሇመች የወይራ ዘይት ክምችት ተሞሌቷሌ . ሙቀቱ ሲጨምር ቅጠሎቹ እስኪመስሉ ድረስ ቅጠሎችን እጨምራቸዋለሁ. ነጭ ሽንኩርት እንዳይመታ, እንዳይረበሽ መጠንቀቅ አስፈላጊ ነው.08/09
ፓስታዎችን እና ክላጆችን መጨመር
ለስላሳ እጽዋት ፓስታ እና ስጋዎች አክል. አሁን ፓስታ በጠንካራ ጎኑ - በሌላ አነጋገር, ያበጣጠሉ እና እምብዛም አይለቅም - እኔ አጥፍቼው, ጥሩ መንቀጥቀጥ ሰጠኋት እና ከዛም ሸምበቆ, ከኩሽ እና ክላም ጋር ወደ ሾርባው አዞሁት. መጠጥ, እና ሙቀቱን እስከ ከፍተኛ ከፍ አለ.
ይህ ፓስታ ምግብ ማብሰያ በሳቅ በሳቅ የተሸፈነበት ዘዴ ስትስካቺካቶ ተብሎ ይጠራል , እና ፓስታው የሚያወጣውን ጣዕም ሲያበስብ ይታሰባል . አንዲንደ ወይንም ከሁሇት በሊይ ጊዜ በላይ ማብሰሌ አትችለም, ሉቀዘቀዙ እና ጉዴጓዴ በሚመሌከት ጊዛ ሁሌም እንዳት እንዯሆነ እና አንዲንደ ጉዴጓዴ ሇማጣበቅ ወይም ሇማጣራት እንዳት እንዯሆነ. ስታነቃቃትን ወቅቱን መመርመር እንዳትረሱ; አንዳንድ የደረቁ የደረቅ ፔፐር ጥፍሬዎችን አክባለሁ.09/09
ስፓይተይይስ ቫንጎሊ, ለማገልገል ዝግጁ
Spaghetti alle Vongole, ወይም ከክላም ክምችቶች ጋር በደንብ አቀናዱ, እና አገልግሉ! ተጠናቋል! በወፍራም ደማቅ ሽፋን ያላቸው ስፓይተሮች በተጣደቁ ሸምጣዎች ከተሰራው ስፓርትቲ የበለጠ ሀብታሞች ናቸው, ስለዚህ ለእነርሱ መዳረሻ ካለዎት ይህን ክላም ሱስ ለመውሰድ ይሞክሩ.
ለመጀመሪያው ኮርስ 4 ለማገልገል, የሚከተሉትን ያስፈልገዎታል:- 2 ¾ ፓውንድ (1 ኪ) የለውጥ ፍሬዎች
- ለማጣሪያ የሚሆን ጨው ጨው (ወይም ኮሶሶ ጨው) በቂ ነው
- በጣትስ እና በሸክላ ጭማቂ የተሸፈነ
- 1 ፓውንድ (450 ግ) ስፓጌቲ
- 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት (እንዲሁም እያንዳንዱን ዘይትና ያልተፈጨ ቅቤ መጠቀም ይቻላል)
- ለመቅመስ ጨው, እርጥብ እና እርጥብ ጣዕም. የ oregano ሰረዝ ጥሩ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በዚህ ጊዜ አልጨመረውም
- አይቡስ የለም - ጣሊያኖች በአጠቃላይ በአስ ዓሳዎች አይብ አያቀርቡም
ወይን? ነጭ, ቫንኮ አቬሎኖ. እንዲሁም አንድ ሰላጣ ያበጣ ነበር.
ይደሰቱ!