ቀዝቃዛ ማብሰያ ይህንን ቀዝቃዛ ማብሰያ ቺሊን አንድ ላይ ይጫኑ እና ምስጋናውን ይደሰቱ. በጥሩ የበጋ ምሽት ወይም የበረዶ ቀን ለመደሰት ጥሩ ቀይ ቀለም ነው. የታሸገ ቡና መጠቀም ፈጣን ማዘጋጀት ያደርገዋል, እና ዘገምተኛ ጉርሻ ምግብ ማብሰል ከእጅ ነፃ ነው. ቀስ ብሎ ማብሰያውን ያጥፉ እና በዕለት ተዕለት እንቅስቃሴዎ ይራመዱ.
ይህ አረንጓዴ ሻጋታ ሦስት አይነት የተረጨ ቡቃያዎችን ይዟል. የታክኖ ፍሬዎችን, የኩላሊን ስኒዎችን, እና ትልልቅ የሰሜን አውሎዎችን ይጠቀሙ ወይም ጥራጥሬዎችን, ጥቁር ዘንዶዎችን ወይም የባህር ኃይል ጥሬዎችን መጠቀም በተጠቀሱት ጥራጥሬዎች ውስጥ አንድ ወይም ሁለት ተክሎችን ይጠቀሙ. የሽቦ, ቲማቲም እና የቸኒ ማስተከል ተጨማሪ ጣዕም እና ጣዕም ያለው ኩሊ ያደርገዋል.
እንደ አብዛኛዎቹ ቀፎ ሁሉ, የምግብ አዘገጃጀት ሁለገብ ነው, እና ከቤተሰብዎ ፍላጎት ጋር በቀላሉ ሊስማማ ይችላል. ስኳር ዶግ (ለምግብነት) ከጉዞ ስጋ ውስጥ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው, ወይንም ከአሳማው ስጋ ጋር ቀዝቃዛ ጣዕም ለመጨመር ይጠቀሙ. ልጆቹ የአትክልቶቻቸውን ምግብ እንዲመገቡ ለማድረግ የሚያስችሉዎትን መንገዶች ሁልጊዜ እየፈለጉ ከሆነ, ወደ ቺሊ የ 1/2 ኩባያ የተሸጎጡ ካሮቶችን ማከል ያስቡበት. ካሮቶች ተፈጥሯዊ ጣዕም እንዲኖራቸው ከተለያዩ ቀለሞች ጋር ይቀርባል.
ለመሬቱ ስጋ የሚሰጠውን የሰማይ ደረጃ አትዘል. የከርሰ ምድር ወፍራም ጥሬ ጣፋጭ ጥሬ ላይ ሲጨመር በጣም ተወዳጅ የሆነ ሸካራ እና ቀለም አለው. ስለዚህ ስጋ ላይ, ቂሚን ወይም ተመሳሳይ ምግብ ካልሰሩ, ሁልጊዜ ስጋውን ቡና ይቀራል. የተጠናቀቀው ምግብ ይበልጥ ማራኪነት ብቻ አይደለም. ስቡ ዝቅተኛ ይሆናል.
ይህ በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው ቺሪ እርካታ ያለው ቢሆንም ግን በገርነት ቀዝቃዛ ነው. በቺሊ ውስጥ ተጨማሪ ሙቀት ሲጓጉልዎት ከሆነ 1/2 ሻክል ወይም ከዚያ በላይ የተቀበሩ ደማቅ ፔፐር ሾጠጥዎችን ይጨምሩ, ወይንም በጃላፔኖ ወይም በሱራኖ የቺሊ ጣፋጭ ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 1 ½ ፓውንድ መሬት ያለው አሳ
- 1 መካከለኛ ሽንኩር
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 1 (16-ounce) ቀይ የኩላሊን ጥቃቅ (ወይም አነስተኛ ቀይ ቡና)
- 1 (16-ounce) ሊምያን (ወይንም ቢቤን)
- 1 (16-ounce) ታላቅ ምእራባዊ ቢንሶች ሊሆኑ ይችላሉ
- 1 (15-ounce) ቲማቲም ሊኖር ይችላል
- 1 (15-ounce) የቲማቲክ ጨርቅ (ወይም ሁለት 8-ኦው ካን)
- 2 ኩባያ የሱሊ ኩቅ (ወይም ካቴፕፕ)
- 1 ደረቅ ኦሮጋኖ እርሻ
- 1 ኩንታል ጥሩ ጥራት ያለው የቺሊ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔይን, ለመብሳት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም ዱቄት በአንድ ኮንዳነር ላይ አጥፋ እና ለማቀዝቀዝ ቀዝቃዛ ውሃ ይለብሱ.
- የአትክልት ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትልቅ ሙቀት ውስጥ ይሞቁት. በመሬቱ ውስጥ ስጋውን ወደታች ቆፍረው በማብሰልና ብስባሽ እስኪያደርጉ ድረስ ማብሰል. ስጋውን ያወጡት እና ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ያስተላልፉ .
- ሽንኩርትውን ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ, በቀስታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወደ አሳማ ያክሏቸው.
- የተጣራ ጥራጥሬዎችን, ቲማቲሞችን, የቲማቲም ጨው, የኬቲች ወይም የሱሊ ቂጣ, ኦሮጋኖ, የቺሊ ዱቄት, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ.
- ድስቱን ይሸፍኑትና ለ 5 ሰዓታት ያህል እስከ 7 ሰዓታት ውስጥ በዝቅተኛ ያበስላሉ, ወይም አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ.
- እንደአስፈላጊነቱ መቀየር እና ማስተካከል.
- በጥንቃቄ የተመጣጣኝ ምግቦች ለሽያጭ የተዘጋጀውን በቆሎ በቆሎ እና ሰሊጥ ወይም ትኩስ የተሰራ አትክልቶችን ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 766 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 76 ሚኪ |
| ሶዲየም | 465 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 105 ግ |
| Dietary fiber | 30 ግ |
| ፕሮቲን | 58 ግ |