ብዙ የጋገር ምግቦችን አዘጋጅቶ ለማዘጋጀት ቀላል ቢሆንም ቅቤ ወይም ማርጄልን አጥብቀው ይጠቀማሉ. እነዚህ ከወተት ነጻ የሆኑ ቪጋን ኩኪዎች ለማዘጋጀት ቀላል ናቸው, ነገር ግን ብዙ ቅቤ ወይም ማርጋሪን ከመጠቀም ይልቅ እርጥብ ቀናትን, የተመጣጠነ የለውዝ ቡቃያዎችን እና የወተት ተዋጽኦን ያለ ጥቁር ቸኮሌት ቺፕሶችን ይጠቀማሉ. በመሰረታዊ መልኩ, እነዚህ የቪጋን ኩኪዎች ሁሉንም መልካም ነገሮችን ይይዛሉ እና በሂደቱ ውስጥ ምንም ዓይነት ስነ-ስነ-ስነ-ስነ-ስነ-ስነ- ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዘይት-ነጻ, የወተት-ነክ ነፃ እና ከትክክለኛ ንጥረ-ምግብ ውጭ ያለ ነዳጅ ምርቶች ነው.
የወተት አምራች-ነጻ የቪጋን ቸኮሌት ኦክሚ ኩኪስ ማከማቸት
ከእፅዋት ነፃ የወተት ቬጂንግ ቸኮሌት ኦትሜል ኩኪስ እስከ ምጣኔ ሙቀት ውስጥ እስከ ሦስት ቀን ድረስ በአንድ የሙቀት መጠን መቆየት ይቀጥላሉ. እነዚህ አይቡድ ቪጋን ቸኮሌት ኦቲሚ ኩኪስ ቀዝቃዛ ወይም በክፍሉ የሙቀት መጠን ሊገለገሉ ይችላሉ. ትልቅ ብዜት ካስቀመጡት በፓርበርስ ወረቀት መካከል በቪጋን ቸኮሌት የተሸሸገ ኩኪስ.
ቅዝቃዜና ማቀዝቀዣ ወተት-ነጻ ቪጋን ቸኮሌት ኦክሚ ኩኪስ
ይበልጥ የወራጅ ኩኪን ለማረጋገጥ በጣም ወተትን ከእንቁላል ነፃ የቪጋን ቸኮሌት የሾርባ እሽክርክ ዱቄት ያሽጉ. ሳጥኑ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ እና በአየር ማጣበቂያ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ለስድስት ሳምንታት በረዶ ሊሆን ይችላል. በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለ 15 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ. ማጠራቀሚያዎችን ወደ መያዣዎች ይክፈሉት, ወይም የሾላ ቅቤን በመጠምዘዝ ወይም በፕላስቲክ ፊልም ውስጥ ማሸጊያዎችን እና መጠቅለያዎችን ይቀርጹ. ለማደለብ በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ከ30-40 ኩኪዎችን ያደርጋል
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ የተጠበቡ አይበሎች
- የ 1 ኩባያ ቀናት (የታሸገ, የተከተፈ, ንጹህ)
- 1/4 ኩባያ ጥሩ ቡናማ (ወይም አልማንስ)
- 1/4 ስኒ ለስሚልልል ዱቄት
- 1 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
- 1 ኩባያ የወተት-ነጭ ጨልቾ ቸኮሌት
- 1 ጠርሙስ የሜፕል ሽሮፕ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ለ 15 ደቂቃዎች ከመጋጭያው ጋር በፓርቹክ ውስጥ የተጣበቀ ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ.
2. በዚሁ ጊዜ አተርን, የዘመንን, የመሬትማ ካዝየሞችን, የሶሚይላህ ዱቄት እና የኮኮዋ ዱቄት በትንሽ በትንክሽን ጎድጓዳ ውስጥ ያዋህዱ. ያስቀምጡ.
3. በበርካታ ማሞቂያዎች ወይም በተመጣጣኝ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ የተቆራረጠ (ነገር ግን መንካት ባይችልም) የቾኮሌት ቺፕስ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልቅ ድረስ ቀልጠው ይጫወታሉ. ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ እና በሜፕል ሽሮው ውስጥ ይጠወልቁ.
4. ከእንጨት በተሠራ ስኒ ተጠቅመን ኦቾልን ድብልቅ ጥቁር ቸኮሌት ውስጥ ይደባለቁ. የምግብ ማቅለጫውን ከማቀዝቀዣው ላይ እና ትንሽ አይስክሬን ወይም የአተር ብለጫን በመጠቀም, ድስዎቱን በፓምፕ ላይ በማስቀመጥ, ድብልቅ ጥሬው እስኪቀላቀለ ድረስ በአንድ ጊዜ ሁለት ጠርሙስ ይጥሉት. ከኩሽት እስከ 2 ሰዓታት ድረስ ኩኪዎች እስከሚዘጋጁ ድረስ ወረቀቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ቀዝቃዛ ወይም በክፍሉ ሙቀት ይስሩ.