የተወደደ ጐምዳ ዶኖች ሳንቪኪ

ይህ ጣፋጭና ቅመም የተሰራ የዶሮ ሳንድዊች ነው. እንደወደድከው ዓይነት ብዙ ወይም ባነሰ ሙቅ መጨመር ይቻላል. ይህ ምግብ ለማንኛውም የሳምንት መጨረሻ ምግብ, መደበኛ ያልሆነ ስብሰባ, ወይም የጨዋታ ቀን ክስተቶች ምርጥ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ትልቅ ዶሮ (ወደ 6 ፓውንድ / 2.7 ኪ.ግ)
• 2 ቀይ ሽንኩርት
• 3 የክረምቱ ነጭ ሽንኩርት (በጠፍጣፋ)
• 2 ቅጠላቅቀሽ እርጎማ
• 1 እንቁላሉ አዲስ ሮዝሜሪ
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ሊትርፍስ
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል ስካዜ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ.ሌ. ኤም ካያኔ ፔፐር
• 1 ጠርሙስ የባርቢኪ ኩሽት
• 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ግ. ቡናማ ስኳር
• 1 የጥቅል ቅጠሎች (ወይም የሃምበርገር ብስኩት)
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ሊጨመር
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል ጥቁር ፔሬ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ደረቅ ዶሮን መታጠብ እና ማረም. ከጉላዬ ፔፐን, ፐርፕሲስ, ጨው እና ጥቁር ፔን ውስጥ የዶሮ መሰኪያ እና የሆድ መቀበያ. ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, እና የአትክልት ፍሬዎችን ወደ ውስጥ አስቀምጡ.

2. አጫሾችን አዘጋጅ. የሲጋራ ቼክ ለ 6-8 ሰዓት ወይም የውስጥ ያለው ሙቀት 180-185 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (85-90 ዲግሪ ሴ.) እስኪደርስ ድረስ ይሄ ከፍተኛ ሙቀት መጨመር ቀላል ያደርገዋል.

3. ከተቀላቀለ በኋላ የዶሰሩን ከሲጋራ ያስወግዱ እና በጋ መጋለያ ላይ ያስቀምጡ.

ከመነጠቁ በፊት (ከ15-20 ደቂቃዎች) ማቀዝቀዝ.

4. ዶሮ በሚያቀዘቅዝበት ጊዜ, 1 ኩባያ የትንሽ ማንኪያ እና 1 ¾ ኩባያ ስኳር ቡና ወደ አንድ ትልቅ ኩቅያ ይጨምሩ. ፈሳሽ በ 5-6 ደቂቃዎች ላይ በጣም ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ላይ አልፎ አልፎ እንዲፈስ ይፍቀዱ. ከቤት ሙቀት ያስወግዱ, የሸፈነው ስኳሽ እና ለቀጠሮ እስኪጠጋ ድረስ ለቅጣጭ እንዲቆይ ያድርጉ.

5. ዶሮ ሲያቀዘቅዝ, ቆዳውን አውጥተው ስጋን ይረጩ. የተበላሸ ስጋ በሳርኩኩስ ስጋ ውስጥ ያስቀምጡ. ዶሮ ከማገዶ በፊት በሻይ ላይ በደንብ ፀጉር መያዛቸውን ያረጋግጡ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	932
ድምር	46 ግ
የተበላው ድካም	13 ግ
ያልተበላሸ ስብ	18 ግ
ኮሌስትሮል	288 mg
ሶዲየም	950 mg
ካርቦሃይድሬት	32 ግ
Dietary fiber	2 ግ
ፕሮቲን	92 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)