ኩዊስ ዶሜይድ "የቀለጠ ብስ" ማለት ነው ነገር ግን አይብ በዚህ ተወዳጅ ፓርቲ ተወዳጅ ውስጥ አንድ ጥቂቱ ክፍል ብቻ ነው. Queso fundido ልክ እንደ ቅዝቃዜ ብሩሽ ነው, ወይም ከዚህ በፊት ካሉት ምርጥ ናኮስ ጣሪያዎች ጋር እንደሚመሳሰል ነው. እሱ በመጀመሪያ የሜክሲኮ ልዩነት ነው, ግን በጣም ጥሩ ስለሆነ የዚህ ምግብ ልዩነት ወደ ደቡብ እና ሰሜን ተሰድዷል.
በዚህ ምግብ ላይ ንጹህ, የሜክሲካ ስኳር-ግሪዞ ሰሪ ይጠቀሙ, ይህም በቃጫው ውስጥ በተሰበረው መንገድ ነው. በዶልፕ ቺፖፖኖች, በድሉሎች ወይም ቀለል ያሉ የፈረንሳይ ዳቦዎችን በ queso fundido ያቅርቡ. መለስተኛ የሳልታ ሣር ወይም በጣም የተጣራ ምግብ በመምረጥ የዚህን ጥልቀት ማስተካከል ይችላሉ.ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 chorizo sausages (አዲስ, ያልተጠበቁ, የሜክሲኮ ቅጥ)
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1 ሽንኩር
- 1/2 ስኒ ቲማቲም ሳልሳ
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 1/3 ስኒ ክሬዲ አይብ
- 1 ኩባያ Monterey Jock cheese (የተጠበሰ, ወይም ሌላ የተቀበረ ቀሚ)
- 1/2 ኩባያ mozzarella ዳቦ (የተጠበሰ)
- 2-3 ጥቁር ቀይ ሽንኩርት (የተከተፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ካርቶሪዎቹን ከቾሪዞ የሚለቀቁ ጋሾች ያስወግዱ. ባለ 1 ጠርሙስ የወይራ ዘይት በሸክላ እና በሙቀት መካከል በሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. ሰሃን ጨምር እና ማብሰል, ከጣፋጭ ውሃ ጋር በመቀላቀል ብሩህ እስኪሆን ድረስ. ረቴሽን ከጭንቅላቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለጊዜው ያስቀምጡ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ሽንኩርት. አንድ ኩባያ ዘይት ወደ አንድ ዓይነት ጠርሙዝ መጨመር. ሽንኩርትን በመጠጥ ሙቀት ላይ በማጣቀስ, ለስለስ ያለ እና መዓዛ እስከሚያስቀምጠው. ሙሙን እና ለኣንድ ተጨማሪ ተጨማሪ ምግብ ማብሰል. ሳልሳውን ጨምሩ, ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ እና ተጨማሪ ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ.
- ሙቀትን አምቆ በመውሰድ እስኪቀላቀለው እና በደንብ ከተቀላቀለ ክሬም ውስጥ ይንቃ. የሽንኩ ድብሉን በትንሽ ምድጃዎች በኩጣ አሲኦሌ ውስጥ ያስቀምጡት. በቀሚሱ ቅጠል ላይ የተጠበሰ አይብ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም በቆሎው ላይ የተሰራውን ቾሪዞን ይረጩ.
- እስኪያጋጥመው እስኪያልቅ ድረስ በሳር ወለላ ውስጥ አስቀሎን አስቀምጡ. ከባቄላዎች, የበቆሎ ቂጣዎች, ወይም ዳክታ ለመብላት የሚያቀርበውን ኩዊክ ዊድኒ ሙቅ ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 295 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 56 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 469 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |