እርስዎ የሚፈልጉት የእውነተኛ ስኮትሊስት ምግብ ከሆነ, ከ Stovies ສູດ ከዚህ የበለጠ ጥቅም አያገኙም. ለመመሪያው 100 ስኮላቶችን ጠይቅ, እና የእንግሊዘኛ ብና እና የጤክቱ አዘገጃጀት አይነት ተመሳሳይ 100 የተለያዩ መልሶች ያገኛሉ. በስኮትላንድ ውስጥ በሚኖሩበት ቦታ, እሁድ ጠዋት ላይ ለምሳ ለመብላት የሚበሉ ነገሮች ሁሉ በመጨረሻው የምግብ አዘገጃጀት ላይ ተፅዕኖ ይኖራቸዋል እና ለሁሉም በእውነት ነጻ ናቸው.
ስቴቮይስ የሚለው ቃል ከ "ምድጃ ላይ የተጣደፈ" ማለት ነው; ስለሆነም እሁድ ከሰምት በኋላ ሰኞ ማምጣት ያለብዎትን ማንኛውንም ነገር ይጠቀምበታል . - የተረፈውን ሁሉ, ከመሠረቱ በፊት ከመብላት የተረፈውን የስጋ ቁራጭ ያካተተ ዋናው አካል ነው.
ከእሁድ እራትዎ የተሰጣቸውን ምግቦች ብቻ መወሰን የለብዎትም. ስቶቫይስ ከቆሎ ስጋ ወይም ከተሰነጠ የተሸፈነ ቡና ወይም ሾጣጣ ጋር ሊሠራ ይችላል. የርስዎ ምርጫ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ስኒ ቦንደሮች ወይንም የበሬ ነጠብጣብ
- 2 መካከለኛ ወይም 1 ትልቅ ሽንኩር, ቆዳ እና በደንብ በዳይ
- 4 ጠርሙስ ጥቁር ቢራ ወይም ሸካራ (አማራጭ)
- 4 አውንስ (115 ግራም) ሽንኩርት ቀዝቃዛ ጥብስ ወይ ጠቦት (ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
- 1 ½ ፓውንድ (750 ግራም) ድንች, ታጥበው, ጠፍጣፋ እና በአራት ክፍሎች ይቆለፋሉ
- 10 ፍሎዝ (300 ሚሊ) የስጋ ወይም የበግ ቁሳቁስ ወይም ከመጠን በላይ ይቀራሉ
- ከአትክልቶች በላይ የሚጣሉ ሌሎች ናቸው
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 375F / 190C / ጋ 5 ይክፈሉ
በሆላንድ የሆቴል ምድጃ (የሸክላ ሳህን) በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. አይል አልጋውን ወይንም ይንጠባጠብ እና ይቀልጣል. ቀይ ሽንኩርትዎን በመቀጠል እስኪነቅሉ ድረስ ብስለት ያድርጉ (ግን ከ 5 - 8 ደቂቃዎች), ቀይ ሽንኩርት ለማቃጠል ጥንቃቄ ያድርጉ.
ቢጠቀሙ ቢራውን ወይም ሽቀላውን ይጨምሩ, ሙቀቱን ከፍ ያድርጉት እና የአልኮሉ መጠጥ ለማጣፈጥ ለሁለት ደቂቃዎች እንዲፈስስ ይፍቀዱ.
ስጋውን ጨምሩ እና በደንብ ያቁሙ.
ቀጣዩን ሽፋን ከመጨመራቸው በፊት እያንዳንዱን ሽፋን በመጨመር በጨው እና በፔፐር ላይ ድንች አከባቢዎችን ያክሉ.
በትላልቅ ክምችት ወይም በግሪፍ (ወይም ሁለቱም) ላይ ማፍሰስ. ክምችቱ በማይፈስበት ደረቅ ምክንያት በየቀኑ ለ 45 - 50 ደቂቃዎች በማጣበቂያ ክዳኑ ላይ ክዳኑን ይቅቡት. ከሆነ, ትንሽ ተጨማሪ አክሲዮን ያክሉ.
ምግብ ማብሰስን ከማብቃቱ በፊት 10 ደቂቃዎች, ማናቸውንም የተረፉ አትክልቶች ተመጣጣኝ ይጨምሩ, በደንብ ያስምሩ እና ወቅቱን ይፈትሹ, ሽፋኑን በንሽል ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያብቡ. ስጋ እና አትክልቶች እንደ ወጥነት ያለ ወፍራም, እርጋታ ሰታ ለመፍጠር ይከፈታሉ. ስጋ እና አትክልት አስቂኝ የሆኑትን ቅርጫቶች መያዝ አስፈላጊ በመሆኑ ጥንቃቄ ላለማድረግ ይጠንቀቁ.
በትላልቅ ጣፋጭ ምግቦች ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ድስቱን ያገለግሉ, እና ቡናማ ቀለም (የሚወዱት ከሆነ).
በእርስዎ Stovies ውስጥ ሌሎች ምግቦችን መጠቀም
የበሰለ የበሬ : የተጠበሰውን ስጋውን ያፈስሱ እና ከማብሰያው ጊዜ 20 ደቂቃዎች በፊት በድንችዎ ውስጥ ይንቁ.
የተጣራ የሱፍ ስጋ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያዉን ከማብቃቱ /
ጃጓጎዎች. ከላይ እንደተጠቀሱት ሽንኩርት ማዘጋጀት, 450 ግራም / 1 ፓውንድ ሰገራን በመጠቀም ድስቱን ቀላቅሉ ከዚያም በሸንኮራዎቹ ላይ አንድ ላይ ሽፋኑን ተከትለው, ከዚያም የድንች ጥራጥሬን ተከትለው ሁሉም እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀጥሉ. ከላይ እንደተገለጸው ያጥፉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 190 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 26 ሚሜ |
| ሶዲየም | 32 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |