ይካኪሪ በአደገኛ ጎዳናዎች የሚያገለግሉ የጃፓን ካባባውያን እና በቀዝቃዛ ቢራ አማካኝነት አብረዋቸዋል. እነዚህ የዶሮ ኬብሎች እንደ ፍላጎቶችዎ በመመገብ ፍጹምነት ያወጡ ወይም ዋናውን መንገድ ያደርጋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ / 900 ጋ የዶሮ ፍራፍሬዎች, ወፍራም ተቆርጦ ወደ ከመጠን ያለ ጥቃቅን ቁርጥራጮች የተቆራረጠ
- 1 ኩባያ / 240 ሚ. ኤ ኤል አኩሪ አተር
- 1/2 ስኒ / 120 ሚሊ ሊትር ወይም ደረቅ ሽታ
- 12
- ቅላት , ነጮች ብቻ, በትልቅ እንቁላል ተቆራርጧል
- 2 ጠርሞሶች / 30 ሚሊ ጫፍ
- 1 ኩንታል / 15 ሚ.ሌ.
- 2 ስኳር / 10 ሜች ስኳር
- 10 የቀርከሃ ነጠብጣፎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1/2 ስኒ / 120 ሚ.ሌ. ኤል. አኩሪ አተር ከ (ወይም ደረቅ ሸሪዬ), ቺንግ እና ቺፍ ጋር ያጣምሩ. በደንብ ድብልቅ. የዶሮ እቃዎችን እና የፕላስቲክ ሻንጣውን በግማሽ ማራጊው ውስጥ ያስቀምጡ. ለምግብ ማቀነጫ የሚሆን ጥራጥሬን ያስቀምጡ. ለ 1 ሰዓት ያህል ለመሸጥ እና ለማቀዝቀዣነት ይቀንሱ. የቅድመ-ሙቀት መጠን ዶሮን ከብረት ማራጊያው ውስጥ እና ከጭንቃዎች ጋር ዶሮን በማንጠፍለቁ ጥጥሮች ውስጥ ይትከሉ. በትንሽ ኩኪ ላይ ያስቀምጡ. በመጀመሪያ ከ2-4 ደቂቃው በተዘጋጀ የጨርቁጥ ማር ይጠበቁ.
ለስላሳ ዶሮ ወደ ውስጣዊው የሙቀት መጠን እስከ 165 ዲግሪ (እስከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ጥቂት ቀናቶች) እስከሚደርስ ድረስ. ለማጥለቅ ከ 1/2 ኩንታል / 120 ሚሊ ሊትር የሆድ አዮት ጭማቂ ያስወግዱ እና ያገልግሉ.