የበልግ እንጉዳይ ጣዕምና ቀላል እና ጣዕም ያለው ነገር ግን አየር ወደ ቀጭን ግራጫነት በሚቀየርበት ጊዜ Morel Mushroom Risotto ምን መደረግ እንዳለበት ከሚታወቀው ችግር ያገግማል. ከዶሮ ወይም ከአሳማ ጋር ውብ የሆነ የምግብ ማቅለጫ ምግብን ወይም ቀላል ቀለም ያለው አረንጓዴ ሳሊሳ ወይም ነጭ የአትክልት ፍራፍሬን ያበቃል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ፓውንድ ተጨማሪ ኤምላል
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 2 ጠርሙስ ተክል ቀይ ሽንኩርት (ወይንም አረንጓዴ ቀይ ሽንሽን)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, እና ለመብላት
- 1 1/2 ኩባያ የአቦርቦሮ ሩዝ
- 1/2 ኩባያ ጥቁር ወይን
- 5 ኩባያ የአትክልት ወይም የዶሮ ገንፎ
- አማራጭ: 2 ጠርሙዝ ክሬም
- 1/2 ኩስን Parmesan (ወይም Pecorino cheese, በቅርጫት የተጨፈጨፈ እና ለጌጣ ጨርቅ)
- አማራጭ: ጨርቃ ጨርቅ
- አስገጃጁ: ለመጥበስ ለስላሳ ወይም ለስላሳ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቆሎዎቹ ላይ የደረቁ የደረቁ ውጫዊ ቅጠሎችን ሁሉ ይከርክሙ. እነሱን በጥቁር ጎኖቹን ቆርጠው ንጹህ እና ንጹህ ውሃን ንፅህናን ያፅዱ (ተጨማሪ እቃዎችን እዚህ ይቁጠሩ.በጥጣኖች ላይ ጎድጓዳቸውን ይቁረጡ, በጊዜ ርዝመቶች ይቀይሩ እና ወደ ሌላ ቦታ ይለጥፉ. , በ chiffራዴ .)
- መካከለኛ ሙቀት በትንሽ መካከለኛ ቅቤ ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅጠው. ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና እስከ 1 ደቂቃ ያህል ድረስ ለስላሳ ምግቦች ይስጩ. ተጨማሪውን እንጉዳይ ይጨምሩ እና በጨው ይርጡ. ሰሃኖቻቸው ፈሳሽ እስኪወጡ ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ.
- ሩቁን ጨምረው ቀዘፋ ይለውጡ. ሙሉ በሙሉ እስኪተገበርና እስኪተክለው ድረስ ወይኑን አክልት.
- ፈሳሹ ሙሉ ለሙሉ መጠጣት እስኪያልቅ ድረስ 1 ኩባያውን ትኩስ ብሩኩን አዘጋጅ እና ብዙውን ጊዜ አነሳሳ. የተቀሩትን እንቁላል, አንድ ½ ኩባያ በአንድ ጊዜ ላይ ይጨምሩ, ምግብ ያብቡ እና ፈሳሾቹ በመጋጫዎች መካከል እንዲፈስ ያድርጓቸው. ሩዝ ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ግን እስከ 25 ደቂቃዎች ድረስ ጥራጥሬን መጨመር ቀጥል. የመጨረሻውን 1/4 ስኒ ብረትን አያስፈልጉዎትም.
- ስሩ በሚቀዳበት ጊዜ, ክሬኑን ያክሉ, ከሙቀት ያስወግዱ እና በቆሎ ውስጥ ይንቃፉ. ከፈለጉ ጨም ይበሉ, ጨም ጨም ይበሉ.
- ከትራክተሮች ጋር በ 4 ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ተክሎች በአረንጓዴ እና በቺዝ ወይም በአረንጓዴ ሽንኩርት ይከፋፍሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 496 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 33 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,519 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 75 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |