ይህ ምን እንደ ሆነ የሚያውቁ ከሆነ ምናልባት ምናልባት እርስዎ የተሳሳተ ነው
ለንደን ብሩብል, በአከባቢው የስጋ ገበያ ላይ ሊያገኟቸው የሚችሉ ነገሮች ቢኖሩም የሸንኮራ አገዳን ለማብሰል የሚረዳ ዘዴ አይደለም. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በቀድሞው ምግብ ቤቶች ዘንድ ተወዳጅነት ስለነበረው የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አንዱ ሲሆን በዚህም ምክንያት ለንደን ለካሊን የተባለው ስም የተቆረጠ ስጋ ነበር. ይህ ምግብ የመነጨው ከየት እንደሆነ አይታወቅም. በርግጥ በእንግሊዝ አልተጀመረም, "የለንደን ሙኒክ" የሚለው ቃል ትርጉም የለውም.
የምግብ ዝግጅት ሰው ጄምስ ባርድ ይህ ምግብ የሚጀመረው በፊላደልፊያ እንደሆነ ያምን ነበር, ነገር ግን እውነተኛው ምንጭ በታሪክ ውስጥ ጠፍቷል.
መጀመሪያ ላይ የለንደን ሙግት የተሠራው በሾለ እሾህ ነበር, ነገር ግን ባለፉት ዓመታት, ስያሜው ለማንኛውም ያልተጣበበ እና የተቆራረጠ ስጋ ነበር. በአጠቃላይ የለንደን ብሊን ከሾርባው ወይንም ከስጋው የተሸፈነ የስጦታ ክፍል እንደ ስቴክ ወይም ትንሽ የአገገጫ ምግብ ይሸጣል. ይህ ሁኔታ ሙሉውን ጉዳይ ግራ የሚያጋባ ያደርገዋል.
ይባስ ብሎ ደግሞ የቀድሞው የለንደን ብሊል የመጀመሪያው ዘዴ ጥራጥሬ መጋገሪያ, ከኩንች እስከ መካከለኛ, አልፎ አልፎ የተሸፈነ እህል እና የተሸፈነ ነበር. ይህ ዘዴ ለባልጩት ስቴክ በጣም ጥሩ ነው, ምክንያቱም በጣም ረጅም ከሆነ በጣም ረዥም ከሆነ እና ወደ ጥርስ በጣም ጥቂቶች እንኳን ሳይቀር ለማጣበቅ ቀላል እንዲሆን በማድረጉ ቀላል ነው. ችግሩ ይህ በእርግጥ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ አይደለም.
ቆየት ብሎም ዘዴው ተለወጠ ወደ ጥቁር ሸክላ ሽታ በመቀየር እና በመቀነስ ወይም በማቀነባበር ያካትታል.
ይህ የስሙ ትርጉም ትንሽ ትርጉም እንዲሰጠው ያደርጋል. ይሁን እንጂ እዚህ ላይ የተከሰተው ሁኔታ ይበልጥ ግራ የሚያጋባ ነው. ለለንደን ብይሊን በተለምዶ ከብረት እርባታው ጋር በጨው እና በፔፐር ወደ ሰፊው ቅመማ ቅመሞች ይሸፍናል. ቀደም ባሉት ጊዜያት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመደበኛው የምግብ አዘገጃጀት ይልቅ ከመጠን በላይ የሆኑትን ወቅቶች, ድስከሮች እና ማርኒዳዶችን ለማብዛት ያሳዩ እንደነበር ማስታወስ አለብዎት.
ለለንደን ብሩሊን ጥሩ የሙትጦሽ ቅባት ለማግኘት የአኩሪ አተር, የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩር, ጂን, የበለስላጣ ኮምጣጤ እና ማር ይቅረቡ. ይህም ለባህላዊ ጣዕም የሚሰጡትን ዋና ዋና ምግቦች ይሰጣል.
ከእባቡ የተነጠፈውን የእንስት ሰሃን ሰሃን ሙቅ እና ፈጣን እና ከመካከለኛ የመጠጥ ቁርኝት በላይ መምጣት ያስፈልግዎታል . ከመጠን በላይ መጠጣት የቱንም ያህል ረዘም ላለ ጊዜ ስጋውን በጣም አስቸጋሪ ያደርገዋል. ስስኩቱ ከተቀለቀለ በኋላ ከመጋገሪያው ላይ ያስወግዱት እና ከ 5 እስከ 10 ደቂቃ ያህል እንዲያርፍ ያድርጉት. በስጋው ላይ ስጋውን ይሳቡት, እና ከፍተኛ ጥልቀት ላላቸው ጥቁር ማሰሪያዎች ያቅርቡ. በቆሸሸው ድንች ላይ (በወቅቱ ተወዳጅ የሆድ ሳህን) ምርጥ ነው. በትኩረት እየተከታተሉ ከሆን የተለዩ የአበባ ጥሬ እቃዎች የሚዘጋጁት ከጥንት ፋጂቶች , እንዲሁም በጥሩ ሽንኩርት አማካኝነት ነው. ይህ በአጠቃላይ ከባድ ስጋን ያቆማል, ነገር ግን በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና በትክክል ከተዘጋጀ ሰዎች ይወዳሉ.
እሺ, አሁን ለንደን ለሩሊ ለሚባሉት ነገሮች ሁሉ. እነዚህ ሁሉ የሚሽከረከሩ አንድ የጋራ የሆነ ነገር አላቸው. እነሱ ደካማ ናቸው እናም ጠንካራ እንደሆኑ ስለሚታወቅ ተመሳሳይ ደንቦች ይተገበራሉ. ከ 1 ኢንች ቁርጥራጭ እስከ 4 ኢንች የተጠበሰ በለላ ውስጥ በማንኛውም "ለንደን ብሊር" ማግኘት ይችላሉ. በ 2 ኢንች እና በ 3 ሰዓት በአንድ ኢንች እና በብር መጋለብ ከመካከለኛ ትንኮሣ ውጭ.
በበለላው ጥብስ ላይ, ለግማሽ ጊዜ ከ 2 እስከ አራት ደቂቃዎች በቀጥታ ለመግፋት ትፈልጉ ይሆናል, በተዘዋዋሪ ለ 30 ደቂቃዎች. ውስጣዊው ሙቀት 135 ዲግሪ ፋራናይት / 55 ዲግሪ ማለፍ የለበትም. ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ያህል ቆንጆ ቆርጆዎች እንዲቆዩ እና ሙሉ ዘይት በ 10 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይፍቀዱ. እረፍት ስጋው ዘና ለማለትና ጭማቂው ወደ ኋላ እንዲፈስስ ያስችለዋል. ለንደን ብሩብል የእህል እህል ማዘጋጀት እና ማገልገል. በጣም ጥሩ ዋጋ ያለው ስጋ ውስጥ ለመመገብ ጥሩ መንገድ ነው.