ይህ እርጥብ እና ዘከመ ያለ የዚኩቺኒ ዳቦ ቅባት በጣም ጥሩ ጣዕም አለው. ብዙ የ zucchini ጥቅም ላይ የሚውሉበት ጥሩ መንገድ! ይህ ፈጣን እንጀራ ነው . ይህም ማለት ቂጣውን ከቂጣ ጋር በማያያዝ ወይም በመጋገሪያ ዱቄት እርሾ እንጂ እርሾ አይበላልም. ፈጣን ዳቦ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው, ለጥቂት ቀናት ይቆይላቸዋል, እና እርጥብ እና ለስላሳ ናቸው.
ዚኩኪኒ ለዚህ አሰራር በጣም ጥሩ ጣዕም እና እርጥበትን ይጨምራል. ለመደባለቅና እርጥበት ለመያዝ በስኳር እና ቡናማ ስኳር የተሰራ ነው. በጠመንቱ ፋንታ በፕላስሲዎች ይጠቀማሉ, ከፈለጉ ደግሞ በፍራፍሬዎች ወይንም በቸርበሬዎች መጠቀም ይችላሉ.
በጣም የላቀ ፈጣን ዳቦዎችን ለመሥራት ጥቂት ደንቦችን መከተል ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ በጥንቃቄ መለቀስ , በተለይም ዱቄት. ዱቄቱን በመለኪያ ብሩ ላይ ሞልጠው በደረጃው ጀርባ ይንጠለጠሉ. በጣም ብዙ ዱቄት ዳቦው ደረቅና ጠንካራ እንዲሆን ያደርገዋል. ሁለተኛ, ሁሉም ነገር እስኪያልቅ ድረስ በዱቄቱ ውስጥ ቅልቅል. ፈጣን ዳቦ ብዙ የፕሮቲን ዘይት አያስፈልግም, እና እነዚህን ጥይቶች መሳት የዚያን ፕሮቲን ያዳብራል. በመጨረሻም ፈጣን ዳቦዎች እስኪሰሩ ድረስ ይለማመዱ . ፈጣን ዳቦ በጣም ጥቁር ቡናማ መሆን እና ወደ መሃከል የታተመ የጥርስ መቦረጫ ንፁህ መሆን አለበት.
ቁርስን ለመብላት ይህን ቀላል አሰራር ይደሰቱ, እና የአትክልት መሰብሰቢያዎን ይጠቀሙ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/3 ስኒ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1/3 ስኒ ቡናማ ስኳር
- 2 እንቁላል
- 1 ½ ኩንች zucchini (የተጣራ)
- 1/3 ኩባያ buttermilk
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 3/4 ኩባያ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
- 2/3 ኩባያ ዎልነስ (የተከተፈ)
- 1/2 ብር ወርቃማ ወይን (ወይም መጋጫዎች)
- 2/3 የሶስት ቅቤን ስኳር
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ሙሉውን ወተት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 F. የሶስት ኢንች ዳቦ ያለ ደቃቃ ቅቤ ወይም ጠንካራ አጭር ማቀዝቀዣ, ወይም ከመድሃው ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ዱቄት በማጣበቅ እና በማስቀመጥ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሣህ ቅቤ እና ስኳር ያዋህዱ እና እስኪያያዝ ድረስ በደንብ ይዋሃዱ.
- ከእያንዳንዱ እጨመር በኋላ በእያንዳንዱ እንቁላል በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ. ዝኩኒኒን, ቤሜልካ እና ቫኒላን አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- እስኪያልቅ ድረስ ዱቄት, ብስኩት ሶዳ, ጨው, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት, በቅዝቃዜ, በቅመማ ቅመም ወይንም በጥራጥሬዎች ውስጥ ይንገሩን.
- ፓትሪው ውስጥ የተዘጋጁ የዳቦ መጋገሪያዎችን እና ለ 55 ለ 65 ደቂቃዎች መጋገር ወይም እስከ መሃከሉ ውስጥ የጥርስ ሳሙና እስኪገባ ድረስ ነጡ.
- ለ 5 ደቂቃዎች ዳቦውን በሳጥኑ ውስጥ ያቁሙ, ከዚያም ከፓንኮው ላይ ያስወጡ እና በሽቦራክ እሽግ ላይ ማቀዝቀዝ.
- ቢፈልጉ ይህን ዳቦ ሊያቀልሉት ይችላሉ; የዱቄት ስኳር እና ወተት እና ቀዝቃዛ በሆነ ዳቦ ላይ ይጥሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 281 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 49 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 260 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |